复旦大学：《卫生统计学》实践课授课资料（Stata软件基本操作和数据分析入门）第2讲 统计描述入门

复旦大学：《卫生统计学》实践课授课资料（Stata软件基本操作和数据分析入门）第1讲 Stata操作入门

掌握鲜（冻）肉类新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法；熟悉肉中有毒有害物质的测定方法，病、死畜禽肉的实验室检验方法及鲜（冻）肉类的卫生评价与处理

一、饮用水水质标准 Sanitary Standards for Drinking Water Quality 保证饮用水安全,保护人民身体健康 的一项标准,是卫生部门开展饮水卫 生工作,监测和评价饮用水水质的依 据

第一节 畜禽收购和运输的兽医卫生监督 第二节 畜禽的宰前管理 第三节 畜禽的宰前检疫

Water is essential to life Our health depends on the quality and safety of water Water pollution and poor water resources are the big problem in China There are 700 million people in China, whose drinking water is not safe

Atmospheric sphere Definition: the air layer which surround the surface of earth and circumrotate with earth. (包围地球表面并随着地球旋转的空气层) The thick is around 2000km~3000km. The character of physics and chemistry of atmospheric sphere is change with height

1 农药对食品的污染及其防治 2 有毒金属对食品的污染及其防治 3 其它化学物质对食品的污染及其防治 4 食品包装对食品的污染及其防治 5 课后作业

第一节 主要人兽共患寄生虫病的检验与处理 第二节 其他寄生虫病的检验与处理

第一节 主要人兽共患传染病的检验与处理 第二节 其他