内容 第一节动物与饲料 第二节动植物化学组成的比较

第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养

第一节 概述 第二节 维持营养需要 第三节 各类生产需要

第一节生长肥育的生理基础 第二节生长肥育的营养需要 第三节生长肥育的饲料利用效率

第一节毛的成分和形成 第二节产毛的营养需要

第一节蛋的成分和形成 第二节产蛩的营养需要

第一节饲养标准 第ニ节营养需要量的研究方法

第一节维持需要的概念及意义 第二节维持营养需要的测定方法 第三节动物的维持营养需要 第四节影响维持需要的因素

第一节 蛋白质的组成及营养作用 一、基本概念 二、蛋白质的组成 三、蛋白质的分类及性质 四、蛋白质的营养生理功能 第二节 蛋白质的消化吸收 一、单胃动物对蛋白质的消化吸收 二、反刍动物对蛋白质的消化吸收 第三节 反刍动物非蛋白氮营养 一、日粮补充NPN的目的 二、影响NPN利用的因素 三、提高NPN利用率的措施 第四节 反刍动物蛋白质的合理利用 一、反刍动物蛋白质新体系 二、蛋白质新体系的应用 三、保护蛋白质饲料 第五节 单胃动物蛋白质营养 一、AA的代谢 二、AA的营养生理功能 三、有关概念 四、蛋白质、AA营养价值评定 五、饲料AA之间的关系 六、用AA指标配制动物日粮的应用

第一节 粗脂肪的组成、特征及营养作用 第二节 必需脂肪酸（EFA）第三节 脂肪在动物体内的消化、吸收