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《生物化学》课程PPT教学课件:第十三、十四章 核酸的物理化学性质
文档格式:PPT 文档大小:621.5KB 文档页数:18
一、核酸的水解 (一)核酸的酸水解或碱水解 核酸分子中的磷酸二酯键可在酸或碱性条件下水解切断
浙江工商大学:《仪器分析》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:265.47KB 文档页数:4
仪器分析是利用化学和物理原理及相关技术对物质的化学组成、状态和结构进行分析 试以取得相应化学信息的一门学科。通过本课程的学习,要求学生能基本掌握常规现代仪器 分析的原理和使用方法,并初步具备应用所学方法解决实际工作中遇到的问题的能力
《高分子合成化学》聚酰亚胺
文档格式:PPT 文档大小:5.96MB 文档页数:74
聚酰亚胺是指主链上含有酰亚胺环的一类 聚合物,其中以含有酞酰亚胺结构的聚合 物尤为重要
浙江工商大学:《风味化学》英文版)教学大纲,食品专业
文档格式:PDF 文档大小:255.73KB 文档页数:3
风味化学是食品科学的重要课程之一,它是专门研究食品修饰属性色、香、味的一门 课程,主要研究食品中的色素成分、呈香成分和呈味成分,以及这些成分在食品加工、运输、 贮藏、烹调过程中可能发生的化学变化和这些变化对食品质量的影响。通过本课程的学习, 使学生对若干种食品色香味成分变化的基本原理和规律有所了解并初步具有应用此原理和 方法去解决食品生产中有关色香味变化的能力为今后研究开发新型风味的食品打下基础
《化学分析》课程教学资源(PPT电子课件讲稿)第二章 误差与分析数据处理
文档格式:PPT 文档大小:195KB 文档页数:18
基本概念:真实值、平均值、中位值、总体平均值、样 本平均值。 总体:随机变量的全体。 样本:随机变量中的一部分
西华大学:《生物化学》第七章 脂类化学与生物膜试题
文档格式:DOC 文档大小:150KB 文档页数:4
一、填空题 1.脂质体是 2.基础代谢为7530千焦耳的人体,若以脂肪为全部膳食,每天需要克脂肪。 3.磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中为亲水端
湖北大学生科院:《生物化学》第14章 蛋白质的生物合成
文档格式:PPT 文档大小:726.5KB 文档页数:67
一、RNA在蛋白质的生物合成中的作用 二、蛋白质生物合成的过程 三、肽链的加工与修饰
《高分子合成化学》第一章 前言
文档格式:PPT 文档大小:6.23MB 文档页数:40
一、环状中间体的合成 二、开环聚合 三、芳香环状低聚物研究领域的发展过程 四、1989年以前的工作 五、GE公司的工作成为里程碑 六、近十年来的工作进展
《生物化学》课程PPT教学课件:第七章 能量代谢与生物能的利用
文档格式:PPT 文档大小:15.95MB 文档页数:57
一、生物氧化中的生成 二、生物氧化中H的生成 三、生物氧化中能量的生成及利用呼吸链
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第五章 氨基酸,肽和蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:2.63MB 文档页数:125
蛋白质是生物体的重要组成部分,在生物体系中起着核心作用,占活细胞干 重的50%左右。虽然有关细胞的进化和生物组织信息存在于DNA中,但是,维持 细胞和生物体生命的化学和生物化学过程全部是由酶来完成。众所周知,每一种 酶在细胞中是高度专一的催化一种生物化学反应,酶是具有催化功能的蛋白质
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