5.1 金属-氧化物-半导体（MOS）场效应管 5.3 结型场效应管（JFET） *5.4 砷化镓金属-半导体场效应管 5.5 各种放大器件电路性能比较 5.2 MOSFET放大电路

第一节 概论 第二节 单糖的结构 第三节 单糖的化学性质 第四节 重要的单糖 第五节 低聚糖 第六节 多糖

【本章重点】 呋喃、吡咯、噻吩和吡啶的结构与化学性质。 【必须掌握的内容】 1.杂环化合物的命名方法。 2.呋喃、吡咯、噻吩和吡啶的结构与芳香性。 3.呋喃、吡咯、噻吩和吡啶的化学性质

第一节硝基化合物的结构与物理性质 第二节硝基化合物的化学性质 第三节胺的分类和命名 第四节 胺的结构 第五节胺的物理性质 第六节胺的化学性质 第七节胺类的制法 第八节 重氨盐的制备及其结构 第九节重氮盐的化学性质及其应用 第十节 重氮甲烷和卡宾 第十一节腈 第十二节异腈及异氰酸酯

第一章 认识色彩 第二章 归纳写生及主观表现 第三章 向传统学习、向大师学习 第四章 色彩在平面、空间设计中的应用 第五章 色彩的创意表现

第一节 醛酮的结构和物理性质 第二节 醛酮的化学性质 第三节 醛酮的制备 第四节 二羰基化合物 第五节 α，β-不饱和醛酮及取代醛酮 第六节 酚醛和酚酮 第七节 醌类化合物简介

醇 (Alcohols) 第一节醇的分类 第二节 醇的结构 第三节 醇的物理性质 第四节 醇的化学性质 第五节 多元醇 第六节 醇的制法 第七节 重要的醇 酚(Phenols) 第一节酚的分类 第二节酚的结构 酚的物理性质 第四节酚的化学性质 酚的制法 第六节 重要的酚 醚(Ethers) 第一节醚的结构与物理性质 第二节醚的化学性质 第三节 硫醇及硫醚

第一节卤代烃的制备 第二节卤代烃的物理性质 第三节卤代烃的化学性质 第四节一卤代烯烃和一卤代芳烃

第一节单环芳烃及其衍生物的命名 第二节苯分子的结构 第三节芳香烃的物理性质 第四节单环芳烃的化学性质 第五节稠环芳烃 第六节休克尔规则及非苯芳烃 第七节芳烃的来源、制法及应用

– 褐变概述 – 褐变分类 – 非酶褐变 羰氨反应 焦糖化反应 抗坏血酸反应 非酶褐变对食品质量的影响 非酶褐变的控制方法 – 酶促褐变 酶促褐变的概念与条件 酶促褐变的反应历程 酶促褐变的控制方法