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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

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12.1 概述 12.2 液相空气氧化举例：苯酚 12.3 空气的气-固相接触催化氧化举例：环氧乙烷 12.4 化学氧化举例：过氧化二苯甲酰（BPO）

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重点：第一部分概念第二部分氨基化方法脂肪组的氨基化（四种）芳香族的氨基化（四种）

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇乳及乳制品加工 4.2 乳品中的微生物

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇乳及乳制品加工 4.1 乳品加工的单元操作

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇果蔬饮料加工第四章软饮料加工 3.4.4 其他软饮料加工

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食品安全专业《食品加工工艺学》课程教学大纲

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《酿造工艺学》课程教学大纲

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《食品加工工艺学实验》课程教学大纲