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1 食品分析检验的目的和任务 2 食品分析检验的内容和范围 3 食品分析检验的方法 4 国内外发展动态与进展
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本章主要介绍食品中矿物质的预处理方法及食品中如汞、铅、砷、锡等矿物质的测定方法
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本章讲述了食品添加剂如防腐剂、发色剂、漂白剂等的测定方法以及各种测定方法的注意事项
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四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成分测定 第六节 蛋白质的测定 第七节 维生素的测定
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一、概述 二、还原糖的测定 三、蔗糖的测定 四、总糖的测定 五、淀粉测定
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四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成份测定 第四节 脂类的测定
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本章讲述了食品的物理检验法主要涉及密度法、折光法、旋光法
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本章讲述了食品感官检验的概念、感官检验类型、感觉知识基础、感官评价等知识
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传授主要知识点: 混凝土运输 传授主要技能点: 掌握混凝土运输等工序要求、方法及质量控制检查的基本方法
文档格式:DOC 文档大小:94.5KB 文档页数:5
青岛酒店管理职业技术学院:《中餐烹调技术》课程教学实训指导书(模拟与现场表演)
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