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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 肉制品加工技术
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华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)罐头生产加工技术进展
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第一节 概述 第二节 糖果的特性、组成及生产工艺 第三节 巧克力制品
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《塑料成型工艺与模具》课程教学资源(文献资料)快速热循环注塑模具加热与冷却过程分析及其结构优化设计
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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第九章 烹饪原料加热制熟处理技法 9.1 第一节 预熟处理和成采制熟处理
文档格式:PDF 文档大小:808.89KB 文档页数:6
《塑料成型工艺与模具》课程教学资源(文献资料)纳秒脉冲微细电化学加工的理论及试验
文档格式:DOC 文档大小:28KB 文档页数:4
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第五章 烹饪原理的精加工 5.5 第五节 肉糜的制作及应用
文档格式:DOC 文档大小:34.5KB 文档页数:4
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第五章 烹饪原理的精加工 5.4 第四节 基本料形及应用特征
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第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第五章 烹饪原理的精加工 5.2 第二节 刀法种类及适应范围
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