1、讨论饮食营养对人体的重要性。 2、简述人体所需的各基本营养素的作用、需求量、来源。 3、阐述医院膳食的种类、适用范围、原则及用法。 4、简述影响食物摄取和营养状况的因素及营养维持护理

温州医科大学：《临床营养学》课程教学资源（练习题，四版，含答案）

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第九章 营养状况的评估及生物化学监测习题（答案）

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第九章 营养状况的评估及生物化学监测习题（题目）

高等教育出版社：《运动营养学》教材书籍PDF电子版（主编：张钧、张蕴琨）

《临床生物化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 营养状况的评估及的生物化学监测

一、概述 二、铁在体内的代谢 三、病因发病机制 四、临床表现 五、实验室检查

《医学营养学》课程考试大纲（五年制临床本科生使用）

一、基本概念 二、病因 三、病理生理 四、临床表现 五、实验室检查 六、诊断 七、治疗与预防

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