第一节能量与营养素的需要 第二节儿童喂养与膳食 第三节蛋白质-热量营养不良 第四节小儿肥胖症 第五节维生素缺乏症 第六节锌缺乏症

1、讨论饮食营养对人体的重要性。 2、简述人体所需的各基本营养素的作用、需求量、来源。 3、阐述医院膳食的种类、适用范围、原则及用法。 4、简述影响食物摄取和营养状况的因素及营养维持护理

温州医科大学：《临床营养学》课程教学资源（练习题，四版，含答案）

重庆医科大学：《病原生物学与免疫学实验》课程教学大纲（预防营养影像中医护理临床药学卫检针灸）

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第九章 营养状况的评估及生物化学监测习题（答案）

《临床生物化学》课程教学资源（作业习题）第九章 营养状况的评估及生物化学监测习题（题目）

高等教育出版社：《运动营养学》教材书籍PDF电子版（主编：张钧、张蕴琨）

《临床生物化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 营养状况的评估及的生物化学监测

一、概述 二、铁在体内的代谢 三、病因发病机制 四、临床表现 五、实验室检查

《医学营养学》课程考试大纲（五年制临床本科生使用）