本章主要介绍： 芳香化合物的来源及芳烃的类型，命名 芳烃的主要结构特征和主要反应 苯环的亲电取代反应及定位规则（重点） 芳香烃的概念，（4n+2)规则

Phenols are like alcohols in being able to form strong intermolecular hydrogen bonds. Phenols have higher boiling points than hydrocarbons of the same molecular weight. A modest solubility in water

7.3 芳香烃的化学性质 Reactions of Aromatic Hydrocarbons 7.4 苯环上亲电取代的定位规律 Orientation of Reactions on Substituted Aromatic Rings

§1、芳香化合物的分类和命名 §2、苯的结构 §3、苯的化学性质 §4、苯环上亲电取代反应的定位规律及其应用 §5、稠环芳烃 §6 、非苯芳烃

1. 食品风味物质的萃取方法简介 2. SMPE萃取技术的发展、应用范围及影响因素 3. SPME/GC/MS在水果芳香成分快速定性中的应用 SPME操作条件的优化 GC/MS条件的优化 水果中芳香成分的定性、定量 4. SMPE技术在应用过程中存在的问题

《气味科学中的健康密码》课程教学资源（参考书籍）芳香疗法实证学——進入芳香分子的世界（彩色版）

以秸秆热解产生的焦油为原料,在固定床反应器实验台上进行了催化裂解实验,研究了反应温度和催化剂种类对生物质焦油的裂解反应产物——二次焦油成分的影响规律.在高铝砖作为催化剂作用下,随着温度的升高,二次焦油构成有芳香化的趋势,多环芳烃的种类和含量都在增加.反应温度的提高有利于焦油的深度转化,二次焦油产率降低;但是高温下生成的二次焦油芳化程度更高,更容易引起催化剂积炭失活.当反应温度为900℃时,碱性催化剂白云石和石灰岩作用下二次焦油成分相似,以复杂的大分子环烃为主,而且焦油成分种类减少到10种左右;酸性催化剂高铝砖作用下焦油成分仍然很复杂,有将近30种,除了含有大分子环烃外,还含有部分石蜡烃,芳香族种类很多,多以双环、三环以及四环的形式存在

第一节 芳烃的分类和命名 第二节 苯及其同系物的结构 第三节 苯及其衍生物的化学反应 第四节 多环芳烃 第五节 非苯芳烃及芳香性判据

第一节单环芳烃及其衍生物的命名 第二节苯分子的结构 第三节芳香烃的物理性质 第四节单环芳烃的化学性质 第五节稠环芳烃 第六节休克尔规则及非苯芳烃 第七节芳烃的来源、制法及应用

5.1芳烃的分类、异构和命名 (Classification,Isomerism and Nomenclature) 5.2苯的结构(Structure of Benzene) 5.3单环芳烃的物理性质(Physical Properties) 5.4单环芳烃的反应(Reactions) 5.5苯环上亲电取代反应的定位规律 (Orientation In Electrophilic Substitution Reaction) 5.6多环芳烃(Polycyclic Aromatic Hydrocarbon) 5.7芳香性 5.8芳烃的工业来源(Sources) 5.9多官能团化合物的命名 5.10富勒烯(Footballene)