餐饮服务文库下载_中国高校课件下载中心

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• 了解西菜的特点 • 掌握西菜的菜系 • 掌握西菜的组成及酒水搭配

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国家开放大学：2009—2010学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）

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国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）

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威海职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）03 餐厅员工素质

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湖北职业技术学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第六章菜单设计

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湖北职业技术学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章餐台设计与布置

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国家开放大学：2013—2014学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）

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国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2012—2013学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）