食品工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章蔬菜腌制

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）绪论

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1.功能性饮料的分类 2.功能性饮料的基本生产工艺 3.功能性食品配方设计的原则及注意事项 4.功能性食品的配方举例

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《米面制品加工技术》第二章方便米制品加工工艺

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章码味上浆挂糊勾芡制汤

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上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品工艺学》课程教学大纲

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《制茶学》课程实验指导（打印版）实验7 红茶萎凋工艺与品质的关系

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章原料的初步熟处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章火候

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《制茶学》课程实验指导（打印版）实验8 红茶发酵工艺与品质的关系