乳品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节乳汁的性质第二节乳中各成分的性质第三节加工处理对牛乳性质的影响第四节乳的分类

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山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.4 第四节常见质量问题

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山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.2 第二节菌种和发酵菌剂

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.1 第一节概述

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山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

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山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品质量与安全专业）