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◼面包的分类 ◼面包加工技术 第二章 面包
第一节 面包的分类 ◼柔软度:硬式面包和软式面包 ◼用途:主食面包和点心面包 ◼成型方法:普通面包和花色面包 ◼用料:奶油面包、水果面包、鸡蛋面 包、椰蓉面包、巧克力、全麦面包
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