材料与加工工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节果蔬干制原理第二节果蔬干制加工工艺第三节干制品的处理与保藏

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.2 第二节刀法种类及适应范围

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《塑料成型工艺与模具》课程教学资源（文献资料）纳秒脉冲微细电化学加工的理论及试验

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一、焙烤食品的概念焙烤食品是指以谷物为主原料,采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。二、焙烤食品的历史和现状我国焙烤食品的加工,近年不管是从加工工艺方面或是品种方面都有了较大的发展,特别是面包、饼干

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第一节概述第二节糖果的特性、组成及生产工艺第三节巧克力制品

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华南农业大学：《食品工艺原理》课程教学课件（打印版）罐头生产加工技术进展

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.1 第一节烹饪原料的干制及涨发概述

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第三章鲜活原料初步加工 3.4 第四节水产原料的初加工

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第三章鲜活原料初步加工 3.3 第三节禽类原料的初加工

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第一节概述第二节油炸的方法第三节油炸制品的加工工艺