运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）食品化学——保鲜方法及原理

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品保鲜技术——辐射保藏

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）生物保鲜及其延伸

西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇 蛋与蛋制品工艺学 第二章 蛋的贮藏保鲜

• 第一章 蛋品原料学 • 第二章 蛋的贮藏保鲜 • 第三章 常见蛋制品加工

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）牛奶保鲜的技术

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在食品保鲜中的应用

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章 贮运与保鲜技术 8.3 第三节 常见果品的贮运技术

绪论 一、概念的引出 二、我国农产品贮藏业的发展现状及国内外贮藏保鲜技术 三、农产品贮藏运销学的研究内容及任务 四、发展前沿

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章 贮运与保鲜技术 8.1 第一节 蔬菜的贮运技术