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甘肃农业大学:《高级食品微生物学》课程教学资源(课件讲稿)第二章 细菌专题、第三章 真菌学专题
文档格式:PDF 文档大小:33.71MB 文档页数:148
甘肃农业大学:《高级食品微生物学》课程教学资源(课件讲稿)第二章 细菌专题、第三章 真菌学专题
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:117.5KB 文档页数:27
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:中式肉制品加工(2/3)、西式肉制品(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:151KB 文档页数:40
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:中式肉制品加工(2/3)、西式肉制品(1/2)
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:肉制品加工原理(2/2)、中式肉制品加工(1/3)
文档格式:PPT 文档大小:22.3MB 文档页数:32
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:肉制品加工原理(2/2)、中式肉制品加工(1/3)
《食品化学与营养学》课程教案(食品化学部分)第一章 绪论
文档格式:PDF 文档大小:10.51KB 文档页数:1
第一章绪论 1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 原料乳的接收
文档格式:PPT 文档大小:6.68MB 文档页数:109
(一)世界著名奶牛 1蒙贝利亚生 2丹麦红生 3.乳用短角乳生 4德国瑞士褐 5.更赛牛 6.爱尔夏牛 7.娟姗牛 8.荷斯坦牛
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)知名企业介绍
文档格式:PPT 文档大小:997.5KB 文档页数:23
一、内蒙古伊利集团 二、光明乳业
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 产品检测
文档格式:PPT 文档大小:493KB 文档页数:16
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 产品检测
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)劣质乳粉的危害讲义
文档格式:PPT 文档大小:1.39MB 文档页数:40
随着人民生活水平的提高,蛋白质热能缺乏症这一和贫穷落后紧密相连的营养缺乏症几乎在中国大地绝迹。曾出现于我国三年困难时期的蛋白质热能缺乏症今天的重现,是食品工业的耻辱,使原本困难重重的民族食品业陷入了更加严重的信任危机
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)其他乳制品工艺讲义
文档格式:PPT 文档大小:1.97MB 文档页数:126
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