宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）绪论

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验三 膳食调查

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐

贵州医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学资源（试卷习题，打印版）习题集（含答案）

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验六 负荷尿中核黄素的测定

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验五 食物中核黄素含量测定

一、蛋白质的重要性 二、蛋白质的组成 三、蛋白质的分类

贵州医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学资源（教学大纲，打印版）实验课教学大纲

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验六 花色豆腐的制作

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验五 小麦分面筋的测定