了解生产组织过程的要求;掌握工厂选址、工厂 教学布置、车间布置、设备布置的要求和方法

第一节工厂布置 一、厂址选择 二、工厂总平面布置 三、车间布置

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1.功能性食品管理的一般原则 2.对工厂、从业人员及设备的要求 3.功能性食品的监控与品质管理

掌握工厂布置的原则、方法和优化过程

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一、厂址选择 二、工厂总平面布置 三、车间布置

现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中,群体规模和饲养密度大。这样,一方面,家畜产生大量废弃 物,对环境的影响更为明显,另一方面,畜牧场环境管理更为复杂