一、什么是焙烤机械? 完成焙烤操作的机械叫焙烤机械特点:执行机构简单。 设计内容: 1、提供足够的热源。 2、热源选择、布置合理。 3、保温节能。 4、炉体结构尺寸合理。 5、炉温可控制、炉内潮气可排除

一、什么是焙烤机械? 完成焙烤操作的机械叫焙烤机械。 特点:执行机构简单 设计内容: 1、提供足够的热源。 2、热源选择、布置合理

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.6 第六节 食品烤炉的其他设计

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.4 第四节 食品烤炉的炉体设计及结构尺寸确定

第一节 加热、热源 第二节 远红外辐射元件及途料 第三节 烤炉的分类与生产能力计算 第四节 远红外烤炉的炉体设计 第五节 远红外炉电功率计算 第六节 辐射元件的表面温度选择及其工艺排布 第七节 反射装置 第八节 排潮系统设计 第九节 食品烘烤炉的传动装置

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.3 第三节 远红外辐射元件及涂料

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.5 第五节 电功率计算

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.2 第二节 加热原理

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第四章 焙烤机械 4.1 第一节 概述

第一节 杀菌设备 第二节 焙烤设备 第三节 预煮设备 第四节 油炸设备