第五节 电 功 率 计 算 一、热平衡法 热平衡法是烤炉进入稳定状态后，热元件发出的总热量应该与进入烤炉的生坯、 载体、炉壁散热等总热量之和相平衡。 即：被烘烤物总吸热量+热损失=炉所需的热量（热元件的总功率） Q=Q1+Q2+Q3+Q4 式中： Q—热元件发出的总热量（千卡/时） Q1 —各种物料升温吸热（千卡/时） Q2 —水分蒸发吸热（千卡/时） Q3—水分蒸发后继续过热时吸热（千卡/时） Q4—全部散热损失（千卡/时） Q4= Q41 +Q42+Q43 其中：Q41 —烤盘吸热（千卡/时） Q42 —传送装置（链条、钢、网带）吸热（kcal/h） Q43 —炉外壁散热损失（千卡/时） 1、各种热量计算 （1）各种物料升温热量 Q1 Q1=∑G1iC1i △t (kcal/h） 式中：G1i —每小时入炉的各种物料的重量（kg/h） C1i —各种物料的比热(kcal/kg.。C） △t—各种物料的升温温差（。C） （2）水分蒸发吸热 Q2 Q2 =q G2(kcal/h） 式中： q —气化潜热(kcal/kg） q = 539 (kcal/kg） G2 —小时水分蒸发量（kg/h） （3）水分蒸发后过热吸热量 Q3 Q3=G2C3 △t (kcal/h） 式中：C3 —水蒸气比热(kcal/kg.。C） △t —水蒸气过热温度与蒸发温度的温差(。C) (4)全部散热损失 Q4 ①烤盘系热量 Q41 Q41=G41C41 △t (kcal/h） G41 —每小时入炉的烤盘重量（kg/h） C41 —烤盘比热(kcal/kg.。C） △t —烤盘升温温差（。C） ②传送装置（链条或钢带、网带）吸热量 Q42=G42C42 △t (kcal/h） G42—每小时入炉的传送装置重量（kg/h） C41 —传送装置比热(kcal/kg.。C） △t —传送装置升温温差（。C） ③炉壁散热量 G43 ) ] 100 ) ( 100 ( ) 4.88 [( 1.25 1 4 4 43 1 2 T T Q = KF t −t + F +
第五节 电 功 率 计 算 一、热平衡法 热平衡法是烤炉进入稳定状态后，热元件发出的总热量应该与进入烤炉的生坯、 载体、炉壁散热等总热量之和相平衡。 即：被烘烤物总吸热量+热损失=炉所需的热量（热元件的总功率） Q=Q1+Q2+Q3+Q4 式中： Q—热元件发出的总热量（千卡/时） Q1 —各种物料升温吸热（千卡/时） Q2 —水分蒸发吸热（千卡/时） Q3—水分蒸发后继续过热时吸热（千卡/时） Q4—全部散热损失（千卡/时） Q4= Q41 +Q42+Q43 其中：Q41 —烤盘吸热（千卡/时） Q42 —传送装置（链条、钢、网带）吸热（kcal/h） Q43 —炉外壁散热损失（千卡/时） 1、各种热量计算 （1）各种物料升温热量 Q1 Q1=∑G1iC1i △t (kcal/h） 式中：G1i —每小时入炉的各种物料的重量（kg/h） C1i —各种物料的比热(kcal/kg.。C） △t—各种物料的升温温差（。C） （2）水分蒸发吸热 Q2 Q2 =q G2(kcal/h） 式中： q —气化潜热(kcal/kg） q = 539 (kcal/kg） G2 —小时水分蒸发量（kg/h） （3）水分蒸发后过热吸热量 Q3 Q3=G2C3 △t (kcal/h） 式中：C3 —水蒸气比热(kcal/kg.。C） △t —水蒸气过热温度与蒸发温度的温差(。C) (4)全部散热损失 Q4 ①烤盘系热量 Q41 Q41=G41C41 △t (kcal/h） G41 —每小时入炉的烤盘重量（kg/h） C41 —烤盘比热(kcal/kg.。C） △t —烤盘升温温差（。C） ②传送装置（链条或钢带、网带）吸热量 Q42=G42C42 △t (kcal/h） G42—每小时入炉的传送装置重量（kg/h） C41 —传送装置比热(kcal/kg.。C） △t —传送装置升温温差（。C） ③炉壁散热量 G43 ) ] 100 ) ( 100 ( ) 4.88 [( 1.25 1 4 4 43 1 2 T T Q = KF t −t + F +
式中：F—炉外壁总表面积 (m2 ) t1 —炉外壁各散热面平均温度（。C） T1 —炉外壁各散热面平均绝对温度（。K） T2—室温绝对温度（。K） ε —炉壁全辐射率 K —放热系数 K=2.2（平均值） 2、电功率计算 式中：P—烤炉应配置的电功率（kw） K1 —电压波动系数与电压有关 K1 与电压有关： 一般： K1 =0.826 K2 —功率储备系数 一般： K2 =1~1.3 K2 选取时应考虑的因素： （1）计算数据不准时产生的误差 （2）烘烤最大产品时对功率的增加需求 （3）生产条件变化式（生产任务、气候）或发展需要 二、估算法 当数据不足或简化计算时，可根据炉的热效率进行估算 炉的热效率 式中： Q1 、 Q2、 Q3 符号意义同前 η —炉的热效率 一般炉的热效率η=0.5~0.55 标准规定 小型炉η>0.5 大型炉η>0.55 1 2 860K QK P = 1 2 3 1 2 3 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q + + = + + = = 供给 有效
式中：F—炉外壁总表面积 (m2 ) t1 —炉外壁各散热面平均温度（。C） T1 —炉外壁各散热面平均绝对温度（。K） T2—室温绝对温度（。K） ε —炉壁全辐射率 K —放热系数 K=2.2（平均值） 2、电功率计算 式中：P—烤炉应配置的电功率（kw） K1 —电压波动系数与电压有关 K1 与电压有关： 一般： K1 =0.826 K2 —功率储备系数 一般： K2 =1~1.3 K2 选取时应考虑的因素： （1）计算数据不准时产生的误差 （2）烘烤最大产品时对功率的增加需求 （3）生产条件变化式（生产任务、气候）或发展需要 二、估算法 当数据不足或简化计算时，可根据炉的热效率进行估算 炉的热效率 式中： Q1 、 Q2、 Q3 符号意义同前 η —炉的热效率 一般炉的热效率η=0.5~0.55 标准规定 小型炉η>0.5 大型炉η>0.55 1 2 860K QK P = 1 2 3 1 2 3 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q + + = + + = = 供给 有效