课程目的 一、咖啡厅、酒吧的设计要素 二、咖啡厅、酒吧设计

成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）酒吧概述

 第一节 鸡尾酒的基本知识  第二节 鸡尾酒调制技法  第三节 调酒器具及酒吧设备  第四节 知名25种鸡尾酒

第一章 酒吧概述 第二章 品评酒 第三章 非酒精饮料的操作与管理 第四章 酒精饮料的操作与管理 第五章 鸡尾酒 第六章 饮料成本控制

成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 酒吧概述

一、葡萄酒 二、啤酒

成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）酒水概述及评品酒

成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）饮料成本控制

一、白兰地 Brandy 葡萄蒸馏酒 二、威士忌 Whisky 三、金酒 Gin 四、伏特加 Vodka 五、朗姆酒 Rum 六、特其拉 Tequila

成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）发酵酒（葡萄酒、啤酒）