第一章酒吧概述
第一章 酒吧概述
第一节酒吧 ◆一、酒吧的定义 ◆二、酒吧分类 ·三、酒吧组织结构
第一节 酒吧 一、酒吧的定义 二、酒吧分类 三、酒吧组织结构
一、酒吧的定义 酒吧是专门为客人提供酒水和饮用服务 的场所，它同餐厅的区别是：只有酒水供应 没有用餐服务
一、酒吧的定义 酒吧是专门为客人提供酒水和饮用服务 的场所，它同餐厅的区别是：只有酒水供应 没有用餐服务
二、酒吧分类 ·(一)、根据服务内容分类 ◆（二）、根据经营形式分类 ◆（三）、根据服务方式分类
二、酒吧分类 （一）、根据服务内容分类 （二）、根据经营形式分类 （三）、根据服务方式分类
(一)、根据服务内容分类 ◆1、纯饮品酒吧 ◆2、供应食品的酒吧 ◆3、娱乐型酒吧 ◆4、休闲型酒吧 ◆5、俱乐部八沙龙型酒吧
（一）、根据服务内容分类 １、纯饮品酒吧 ２、供应食品的酒吧 ３、娱乐型酒吧 ４、休闲型酒吧 ５、俱乐部＼沙龙型酒吧
(二)、根据经营形式分类 ◆1、附属经营酒吧 ◆2、独立经营酒吧
（二）、根据经营形式分类 １、附属经营酒吧 ２、独立经营酒吧
(三)、根据服务方式分类 1、立式酒吧 2、服务酒吧 3、鸡尾酒廊 4、宴会、冷餐会、酒会
（三）、根据服务方式分类 1、立式酒吧 2、服务酒吧 3、鸡尾酒廊 4、宴会、冷餐会、酒会
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