内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。

西北大学《环境教育》ppt完整课件，张珍主讲。内容包括：介绍目前国内外的环境教育状况、阐述环境教育的教学原则和学习原则、环境教育中的师资培训策略、中小学和职业技术教育中的环境教育、非正规环境教育、关于环境教育理论和研究的展望、21实际环境教育的发展与前景、环境教育评价等。

无机化学课程是我国现行高职高专教育中理科各专业、工科化工类专业、以及冶金、石油、环境等诸多专业必修的课程之一，是其它后续化学类课程的基础。

武汉大学信息与计算科学系数学与统计学院《数值分析》ppt、word教学课件，包括课件和习题库。主要内容包括数值分析概述，线性方程组的直接法，数值积分，刚性方程组及其数值计算，矩阵等九章： 第1章 基本知识 第2章 求解线性方程组的数值方法 第3章 非线性方程的数值解法 第4章 插值法 第4章 函数逼近 第5章 曲线拟合 第7章 数值积分与数值微分 第8章 刚性方程组及其数值计算 第8章 常微分方程初值问题的单步法 第9章 矩阵特征值问题的数值

参考材料： 张建华主编的《精密与特种加工技术》 於贻琛的《精密机床》 内容共七章，包括精密和超精密加工现状、超精密切削与金刚石刀具、精密磨削和超精密磨削、精密和超精密加工的机床设备、精密加工中的测量技术、在线检测与误差补偿、精密研磨和抛光等。

ppt格式。福州大学机械工程及自动化学院电子教案主要内容包括绪论，工件的安装和夹具设计原则，工艺规程的制定，机械加工表面质量等六章，课件图文并茂，内容丰富，重点突出，欢迎师生参考使用。

PPT格式。普通建筑材料完整课件，内容全面、丰富，主要内容包括墙体材料和屋面材料、新型生态环保涂料、气硬性无机胶凝材料等几大部分，制作精美，能够满足高校教学的需要，特别适合大学教师作为教学参考\电子教案参考使用。

北京大学《病理学》ppt完整教学课件（双语精品课件二），内容全面、丰富，主要内容包括细胞损伤修复、心血管系统疾病、淋巴造血系统疾病、神经系统疾病等： 绪论.ppt 变性.ppt 坏死、再生.ppt 萎缩.ppt 充血.ppt 栓塞.ppt 梗死.ppt 血栓形成.ppt 炎症.ppt 肿瘤.ppt 动脉粥样硬化症.ppt 瓣膜病、心肌病.ppt 呼吸系统肿瘤.ppt 慢性支气管炎.ppt 肺炎.ppt 慢性胃炎、溃疡病.ppt 病毒性肝炎.ppt 肝硬化.ppt 胆道炎、胰腺炎.ppt 阑尾炎.ppt 淋巴瘤.ppt 淋巴组织反应性增生.ppt 霍奇金淋巴瘤.ppt 子宫体疾病.ppt 甲状腺疾病.ppt 原发性肾小球肾炎.ppt 继发性肾小球肾炎、肾肿瘤.ppt 肾小球肾炎.ppt

南通工学院机械工程系《机械设备电气控制》ppt电子教案（二），共16章内容，章节齐全。

南京艺术学院：西方音乐史精品教案，内容包括古希腊与古罗马音乐、中世纪音乐、文艺复兴时期的音乐、巴罗克时期的音乐、古典主义时期的音乐一至五编。第十七部分：门德尔松《威尼斯船歌》、门德尔松 管弦乐序曲《赫布里群岛》、舒曼 艺术歌曲《月夜》。