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第一章 结论 第二章 家禽的生物学 第三章 家禽品种和育种 第四章 人工孵化 第五章 家禽的管理 第六章 蛋鸡的生产 第七章 肉鸡生产 第八章 水禽的生产 第九章 特种经济禽类生产 第十章 家禽场的经营管理与产品质量控制