包括理论和实践两部分内容，主要介绍食品的化学以及分析等。

食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。

饲料卫生检验是检查饲料中是否存在损害畜禽健康与生产性能的有毒有害物质，阐明其种类、来源、性质、含量、作用和危害，并研究其预防措施的一门学科。

华中农业大学《营养学》完整课件，共16章，内容包括习题、试验、调查和教案。

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天津农学院土壤肥料学完整课件，主要内容包括土壤矿物质土粒、土壤的孔性、结构性与耕性、土壤的保肥性与

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章土壤的孔性、结构性与耕性第四章土壤水第五章土壤空气及热量状况第六章土壤的保肥性与供肥性第七章土壤的

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内容包括水碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素、风味化学等。