《食品化学》ppt完整课件，共9章，内容包括食品中的呈香物质、维生素与矿物质、食品中的脂类物质、食品中的水和冰等： 第一章 绪论 第二章 有机化合物的结构及其反应 第三章 食品中的水和冰 第四章 糖类化合物 第五章 脂类 第六章 氨基酸多肽及蛋白质 第七章 维生素 第八章 色素 第九章 呈香物质

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河海大学《环境影响评价》多媒体教案，李勇主讲，《环境影响评价》是环境工程专业的专业课程，环境影响评价是正确认识经济、社会与环境协调发展的科学方法。 参考书：《中国环境影响评价》、路雍森编著的《环境评价》（第二版）、史宝忠编著的《建设项目环境影响评价》等资料。

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