第1章 C语言基础 第2章 基本数据类型 第3章 表达式 第4章 顺序结构程序设计 第5章 选择结构程序设计 第6章 循环结构程序设计 第7章 函数 第8章 数组类型 第9章 结构体类型与共用体类型 第10章 指针类型 第11章 文件类型 第12章 编译预处理 第13章 C到C++ 第14章 C语言程序设计实例

本资料是张晨溪老师课本的部分课后习题答案，对学习体系结构有很好的帮助。

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《食品保藏原理》电子教案，主要包括冷冻保藏，其他保藏，食品罐藏三篇，章节齐全，内容完整： 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品变质的原因 第二章 食品冷却 第三章 食品的冻结 第四章 食品的冻藏 第五章 肉及肉制品的冷加工工艺 第七章 果蔬的冷冻工艺 食品罐藏部分： 第一章 食品罐藏容器 第二～五章 食品罐藏 第五章 罐头的压力及真空度 第二章 食品装罐与排气 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第三篇 其它保藏： 第一章 食品干藏 第二章 食品腌渍和烟熏保藏 第三章 食品辐射保藏 第五章 食品保藏高新技术 第四章 食品化学保藏 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品冷却 第二章 食品的冻结 第三章 食品的冻藏 第四章 肉及肉制品的冷加工工艺 第五章 果蔬的冷冻工艺 第一章 食品罐藏容器 第二章 食品装罐与排气 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第五章 罐头的压力及真空度 第六章 罐头杀菌装置及操作要领 第三部分 课程教学实施细则课程重点、难点及处理办法 第一章 食品变质的原因 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品冷却 第二章 食品的冻结 第三章 食品的冻藏 第四章 肉及肉制品的冷加工工艺 第五章 果蔬的冷冻工艺 食品罐藏部分： 第一章 食品罐藏容器 第二章 食品罐藏原理（过程） 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第五章 罐头的压力及真空度 第六章 罐头杀菌装置及操作要领

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此课件是山东大学数学院的《复变函数与积分变换课件》，郑修才老师主讲： 第一章 复数与复变函数 1.1 复数及其运算 1.2 复平面上的曲线和区域 1.3 复变函数 1.4 复变函数的极限和连续性 第二章 解析函数 2.1 解析函数的概念 2.2 函数解析的充要条件 2.3 初等函数

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中国人民大学信息学院计算机系： 第一章：绪论 第二章：关系数据库 第三章：关系数据库标准语言SQL 第四章：关系系统及其查询优化 第五章：关系数据理论 第六章：数据库设计 第七章：数据库恢复技术 第八章：并发控制 第九章：数据库安全性 第十章：数据库完整性