Food study
1 Food Study
Introduction 口生產超級市場販售用的生鮮食品 口農場→醃漬食品→可以以罐裝方式包裝的各類 蔬莱類食品及沙拉包 口從世界各地方進口烹飪用原料 口三座工廠,員工278人
2 Introduction ❑ 生產超級市場販售用的生鮮食品 ❑ 農場→醃漬食品→可以以罐裝方式包裝的各類 蔬菜類食品及沙拉包 ❑ 從世界各地方進口烹飪用原料 ❑ 三座工廠，員工278人
(8 Directors Marketing C hief P lanner Production Distribution Manager Manager Manager Production Market Planning Factory Managers Warehouse Researc Research Sales Team 口XXX公司 Product Raw Products D International Deve lopment (50) Liaison Warehouse 組織架構 Bottling unit 2) (2) Production Franchise (12) Refrigerated Maintenance Warehouse Coordinator (2) Graphic Despatch NC Programmers Designer Forwarding (1) Admin& Finance Farm Manager Goods Manager inwards (1) Field Operations Maintenance Personnel Market Garden Accountant Office (1) Financial General Costing (2) P ayroll (2) Inform ation Purchasin Figures in brackets indicate ber of staff at each level Stores RP13/12/01
3 ❑ XXX 公司 組織架構
口 Business strategy ≯艄售對象由超級市場(特別是 Trustmart)改成直 接消費者 >建立品牌 銷售對象國際化 a Information system strategy >有效率的管理產品資訊
4 ❑ Business strategy ➢銷售對象由超級市場（特別是TrustMart）改成直 接消費者 ➢建立品牌 ➢銷售對象國際化 ❑ Information system strategy ➢有效率的管理產品資訊
O Existing computer systems 老舊的迷你級電腦 無法連接網路 工廠自動化的機器老舊,程式修改困難 a Information technology strategy 開發一套新的產品成本管理與生產規劃糸統 提供介面與辨公室的糸統連結 硬體升級 物件導向系統 〉先由一個工廠測試’再推廣到其他工廠
5 ❑ Existing computer systems ➢ 老舊的迷你級電腦 ➢ 無法連接網路 ➢ 工廠自動化的機器老舊，程式修改困難 ❑ Information technology strategy ➢ 開發一套新的產品成本管理與生產規劃系統 ➢ 提供介面與辦公室的系統連結 ➢ 硬體升級 ➢ 物件導向系統 ➢ 先由一個工廠測試，再推廣到其他工廠
a Business activities in the current system 生產線作業 Line operation) 每一條生產線的產品都不一樣 >薪資與成本 依生產率、產品數量丶所有工時及職等等計算 成本計算
6 ❑ Business activities in the current system ➢生產線作業(Line operation) • 每一條生產線的產品都不一樣 ➢薪資與成本 • 依生產率、產品數量、所有工時及職等等計算 • 成本計算
Daily Production Record Sheet No Line: Supervisor: Date Product Job no: Circle Day: M T W T FSS Run Start Run Finish Problem Report When& where problem occurred Brief Description Fault Log No Downtime(H/m) (Only if applicable) Production Control use only Signed Total Qty Produced (Supervisor) Checked b PR5/:3 7
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