动物组织学与胚胎学课程大纲 (动物医学专业四年制本科) 一、课程基本信息 课程名称 中文名称动物组织学与胚胎学 英文名称Animals Histology and Embryology 课程代码110112课程类型学科基础课开课学期第2学期 总学时48讲课32实验（实习）16学分3 预修课程动物解剖学，动物学 二、课程的性质、地位和任务 动物组织学与胚胎学课程包括组织学与胚胎学两部分。所研究的动物以家畜和家禽为主， 兼顾宠物、经济动物和部分实验动物。组织学是研究正常动物体组织的微细结构及功能的科学，胚 胎学是研究动物个体发生及发育规律的科学。组织学与胚胎学有不同的研究内容，但两者之间又紧 密相连。在我国的动物医学、动物科学、生物技术和生物学等专业教育中，习惯地将它们列为一门 专业基础课程。动物组织学与胚胎学是一门实践性很强的形态学专业基础课，是一门呈前启后的课 程，是学习动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医免疫学及临床各学科的重要基础。动物 组织学与胚胎学课程的主要任务是：使学生掌握畜禽动物有机体在正常生理状态下的组织结构，了 解动物个体发生及发育规律。只有正确认识和掌握健康畜禽各组织器官形态结构及发生、发展规 律，才能进一步研究它们的生理机能和病理变化，做出科学的诊断和采取合理的治疗。所以，它既 是动物解剖学的延续，又为进一步学习畜禽生理学，生物化学，病理学，免疫学，外科学、产科学 和内科学等后续课程奠定基础。 三、课程教学的基本要求 通过对本门课程的学习，应使学生达到以下基本要求： 1.熟悉细胞的超微结构及各种细胞器的功能。 2.掌握畜禽四大基本组织的结构特性及分布规律。 3.掌握畜禽主要器官、系统的结构及功能。 4.了解畜禽机体及各部结构的发生和衰亡的过程。 四、课程学时分配的建议 教学时数 理论课 实验课 小计 课程内容 绪论 1 1 细胞学概论 2 2
动物组织学与胚胎学课程大纲 （动物医学专业四年制本科） 一、课程基本信息 课程名称 中文名称 动物组织学与胚胎学 英文名称 Animals Histology and Embryology 课程代码 110112 课程类型学科基础课 开课学期 第2 学期 总 学 时 48 讲课 32 实验（实习） 16 学分 3 预修课程 动物解剖学，动物学 二、课程的性质、地位和任务 动物组织学与胚胎学课程包括组织学与胚胎学两部分。所研究的动物以家畜和家禽为主， 兼顾宠物、经济动物和部分实验动物。组织学是研究正常动物体组织的微细结构及功能的科学，胚 胎学是研究动物个体发生及发育规律的科学。组织学与胚胎学有不同的研究内容，但两者之间又紧 密相连。在我国的动物医学、动物科学、生物技术和生物学等专业教育中，习惯地将它们列为一门 专业基础课程。动物组织学与胚胎学是一门实践性很强的形态学专业基础课，是一门呈前启后的课 程，是学习动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医免疫学及临床各学科的重要基础。动物 组织学与胚胎学课程的主要任务是：使学生掌握畜禽动物有机体在正常生理状态下的组织结构，了 解动物个体发生及发育规律。只有正确认识和掌握健康畜禽各组织器官形态结构及发生、发展规 律，才能进一步研究它们的生理机能和病理变化，做出科学的诊断和采取合理的治疗。所以，它既 是动物解剖学的延续，又为进一步学习畜禽生理学，生物化学，病理学，免疫学，外科学、产科学 和内科学等后续课程奠定基础。 三、课程教学的基本要求 通过对本门课程的学习，应使学生达到以下基本要求： 1．熟悉细胞的超微结构及各种细胞器的功能。 2．掌握畜禽四大基本组织的结构特性及分布规律。 3．掌握畜禽主要器官、系统的结构及功能。 4．了解畜禽机体及各部结构的发生和衰亡的过程。 四、课程学时分配的建议 教学时数 课程内容 理论课 实验课 小 计 绪论 1 1 细胞学概论 2 2
上皮组织 2 1 3 结缔组织 3 1 4 肌肉组织 1 1 2 神经组织 1 2 3 神经系统 1 1 2 循环系统 1 1 2 免疫系统 3 2 5 内分泌系统 1 1 消化系统 3 3 6 呼吸系统 2 1 3 泌尿系统 2 1 3 生殖系统 1 4 被皮系统和感觉器官 2 畜禽胚胎学基础 4 1 5 合计 32 16 48 五、课程的主要内容与教学要求 (一)绪论 动物组织学与胚胎学的概念、发展简史及其在兽医教学中的地位。动物组织学与胚胎学的 研究方法。动物组织学常用术语及计量单位。 本章重点：动物组织学的研究内容。动物组织学的研究方法以及常用的仪器设备。 本章难点：嗜酸性、嗜碱性、异染性的概念。 教学要求：通过课堂讲授介绍动物组织学的研究内容，明确组织器官系统等基本概念。有关组织学 的研究方法以及常用的仪器设备，一年级的本科生接触组织切片和显微镜机会少，但兴趣浓厚，通 过本章介绍通过本章介绍激发学生对本门课程的学习兴趣，引导学生掌握学习本门课程的方法。 习题与作业： 1.简述组织学与胚胎学的研究内容。 2.常用的组织胚胎学的研究方法有那些？ 3.一般而言，细胞哪些部分嗜碱性，哪些部分嗜酸性？为什么？ (二)细胞学
上皮组织 2 1 3 结缔组织 3 1 4 肌肉组织 1 1 2 神经组织 1 2 3 神经系统 1 1 2 循环系统 1 1 2 免疫系统 3 2 5 内分泌系统 1 1 消化系统 3 3 6 呼吸系统 2 1 3 泌尿系统 2 1 3 生殖系统 2 1 4 被皮系统和感觉器官 2 2 畜禽胚胎学基础 4 1 5 合 计 32 16 48 五、课程的主要内容与教学要求 （一）绪论 动物组织学与胚胎学的概念、发展简史及其在兽医教学中的地位。动物组织学与胚胎学的 研究方法。动物组织学常用术语及计量单位。 本章重点：动物组织学的研究内容。动物组织学的研究方法以及常用的仪器设备。 本章难点： 嗜酸性、嗜碱性、异染性的概念。 教学要求：通过课堂讲授介绍动物组织学的研究内容，明确组织器官系统等基本概念。有关组织学 的研究方法以及常用的仪器设备，一年级的本科生接触组织切片和显微镜机会少，但兴趣浓厚，通 过本章介绍通过本章介绍激发学生对本门课程的学习兴趣，引导学生掌握学习本门课程的方法。 习题与作业： 1．简述组织学与胚胎学的研究内容。 2．常用的组织胚胎学的研究方法有那些？ 3．一般而言，细胞哪些部分嗜碱性，哪些部分嗜酸性？为什么？ （二）细胞学
细胞的超微结构。原核细胞与真核细胞的区别。细胞周期与细胞分裂。细胞的衰老与死 亡，调亡的概念。 本章重点：细胞的超微结构，特别是各种细胞器的结构。细胞调亡。 本章难点：细胞的超微结构，特别是各种细胞器的结构。细胞调亡。 教学要求：对细胞的概念学生在中学已了解，细胞的超微结构特别是各种细胞器的结构了解较少， 所以，可以先通过多媒体课件让学生对细胞的超微结构有一个形象的认识，从而激发学生对各种细 胞器的立体想象能力，掌握细胞器的功能。同时要强调凋亡概念及变化过程，细胞凋亡与细胞死亡 的区别。 习题与作业： 1.叙述细胞核的结构和功能。 2.叙述与蛋白质合成有关的细胞器的结构和功能。试述高尔基复合体的电镜结构和功能。 3.粗、细调节旋钮使物镜上下移动还是使载物台上下移动？ 4.若用低倍镜能看到切片内容，但用高倍镜看不到，应考虑那些原因？ 5.叙述凋亡与坏死的异同点。 (三)上皮组织 上皮组织的一般特点和分类。被覆上皮的分类、结构及分布规律。微绒毛和纤毛的结构和 功能。细胞连接，基膜的结构与功能。腺上皮的分类。 本章重点：被覆上皮共同的组织结构特点。光镜下几种上皮组织的准确辨认。 本章难点：复层扁平上皮和变移上皮的区分。 教学要求：通过课堂讲授使学生掌握上皮组织的分类，用课件进行介绍使学生认识并掌握上皮细胞 的形态结构，让学生对上皮细胞的结构及功能有感性的认识，为接下去了解各种器官中的各种上皮 细胞的特性有一个感性认识。让学生讨论得出被覆上皮与腺上皮及感觉上皮的异同点比较。用课件 进行介绍各种上皮组织的在动物身体的分布。 习题与作业： 1.上皮组织的共同特征是什么？ 2.试述被覆上皮的分类、结构及分布。 3.叙述抵抗机械摩擦作用最强的被覆上皮的结构功能特点。 4.试述上皮细胞游离面的特殊结构和功能。 5.试述上皮细胞侧面的特殊结构和功能。 6.试述上皮细胞基底面的特殊结构与功能。 (四)结缔组织
细胞的超微结构。原核细胞与真核细胞的区别。细胞周期与细胞分裂。细胞的衰老与死 亡，凋亡的概念。 本章重点：细胞的超微结构，特别是各种细胞器的结构。细胞凋亡。 本章难点：细胞的超微结构，特别是各种细胞器的结构。细胞凋亡。 教学要求：对细胞的概念学生在中学已了解，细胞的超微结构特别是各种细胞器的结构了解较少， 所以，可以先通过多媒体课件让学生对细胞的超微结构有一个形象的认识，从而激发学生对各种细 胞器的立体想象能力，掌握细胞器的功能。同时要强调凋亡概念及变化过程，细胞凋亡与细胞死亡 的区别。 习题与作业： 1．叙述细胞核的结构和功能。 2．叙述与蛋白质合成有关的细胞器的结构和功能。试述高尔基复合体的电镜结构和功能。 3．粗、细调节旋钮使物镜上下移动还是使载物台上下移动？ 4．若用低倍镜能看到切片内容，但用高倍镜看不到，应考虑那些原因？ 5．叙述凋亡与坏死的异同点。 （三）上皮组织 上皮组织的一般特点和分类。被覆上皮的分类、结构及分布规律。微绒毛和纤毛的结构和 功能。细胞连接，基膜的结构与功能。腺上皮的分类。 本章重点：被覆上皮共同的组织结构特点。光镜下几种上皮组织的准确辨认。 本章难点：复层扁平上皮和变移上皮的区分。 教学要求：通过课堂讲授使学生掌握上皮组织的分类，用课件进行介绍使学生认识并掌握上皮细胞 的形态结构，让学生对上皮细胞的结构及功能有感性的认识，为接下去了解各种器官中的各种上皮 细胞的特性有一个感性认识。让学生讨论得出被覆上皮与腺上皮及感觉上皮的异同点比较。用课件 进行介绍各种上皮组织的在动物身体的分布。 习题与作业： 1．上皮组织的共同特征是什么？ 2．试述被覆上皮的分类、结构及分布。 3．叙述抵抗机械摩擦作用最强的被覆上皮的结构功能特点。 4．试述上皮细胞游离面的特殊结构和功能。 5．试述上皮细胞侧面的特殊结构和功能。 6．试述上皮细胞基底面的特殊结构与功能。 （四）结缔组织
固有结缔组织的的特点、类型、基质的三种形态：组成疏松结缔组织的三种纤维、五种主 要细胞（游走性细胞、固定细胞）；两种致密结缔组织的特点：网状组织的结构，分布位置；脂肪 组织的二种类型，分布。血液和淋巴：血液的有形成分和无机成分：各种细胞的形态特点及功能： 红细胞的形态结构及功能：白细胞的类型。血小板的形态结构及功能：淋巴的成分。软骨组织：透 明软骨；纤维软骨；弹性软骨的构成及分布规律。骨组织：骨组织的组成（骨细胞，骨基质，骨胶 纤维)；密质骨的结构（哈氏系统，骨间板）。 本章重点：固有结缔组织中特别是疏松结缔组织和脂肪组织的形态特点：家畜与家禽红细胞的区 别、家禽白细胞和凝血细胞的结构特点，白细胞的分类及功能；三种软骨组织的结构特点及分布： 光镜下正确辨认疏松结缔组织和脂肪组织的几种细胞、正确辨认家畜与家禽的各种血细胞。 本章难点：疏松结缔组织中的细胞成分：血液中白细胞的区分：同源细胞群及密质骨中的哈佛氏系 统。 教学要求：通过课堂讲授使学生掌握结缔组织的分类；用课件介绍结缔组织的形态结构，主要是让 学生对结缔组织内的固定细胞和游走细胞的形态结构有感性的认识，并对一些游走细胞的功能有所 了，掌握三种纤维的形态。让学生讨论得出疏松结缔组织与网状组织的异同点。 本章还应使学生掌握血液成分和淋巴成分，认识并掌握各种血细胞的形态，主要是让学生掌握各种 血细胞的形态结构，能够熟练区分各种血细胞。结合课件对各种血细胞的形态功能有一个初步的感 性认识。掌握各种白细胞的异同点。最后学生还应了解软骨组织和骨组织，通过教学课件认识掌握 各种软骨组织的形态结构。本章主要是让学生对各种软骨组织的形态及功能有感性的认识，为接下 去了解各种软骨组织在支持组织中的作用有一个理性的认识。明确三种软骨组织之间的比较：讨论 得出纤维软骨与致密结缔组织的异同点的结论。 习题与作业： 1.疏松结缔组织的组成成分包括那些？各有何功能？ 2.试述红细胞的结构特点、正常值和功能。 3.试述白细胞的分类、正常值和功能： 4.比较家畜与家禽红细胞、白细胞的特点，家畜血小板与家禽凝血细胞有何差异？ 5.试述软骨组织的结构和软骨的种类。 6.长骨的结构包括那些？ (五)肌组织 肌纤维的定义，肌纤维与其它纤维的区别。平滑肌、骨骼肌、心肌的光镜结构、分布位置 及功能。掌握骨骼肌的超微结构及收缩原理。 本章重点：三种肌纤维的结构及骨骼肌与心肌的区别：心肌和骨骼肌细胞核的数目及位置：骨骼肌 的收缩原理；光镜下正确辨认平滑肌、骨骼肌与心肌
固有结缔组织的的特点、类型、基质的三种形态：组成疏松结缔组织的三种纤维、五种主 要细胞（游走性细胞、固定细胞）；两种致密结缔组织的特点；网状组织的结构，分布位置；脂肪 组织的二种类型，分布。血液和淋巴：血液的有形成分和无机成分；各种细胞的形态特点及功能； 红细胞的形态结构及功能；白细胞的类型。血小板的形态结构及功能；淋巴的成分。软骨组织：透 明软骨；纤维软骨；弹性软骨的构成及分布规律。骨组织：骨组织的组成（骨细胞，骨基质，骨胶 纤维）；密质骨的结构（哈氏系统，骨间板）。 本章重点：固有结缔组织中特别是疏松结缔组织和脂肪组织的形态特点；家畜与家禽红细胞的区 别、家禽白细胞和凝血细胞的结构特点，白细胞的分类及功能；三种软骨组织的结构特点及分布； 光镜下正确辨认疏松结缔组织和脂肪组织的几种细胞、正确辨认家畜与家禽的各种血细胞。 本章难点：疏松结缔组织中的细胞成分；血液中白细胞的区分；同源细胞群及密质骨中的哈佛氏系 统。 教学要求：通过课堂讲授使学生掌握结缔组织的分类；用课件介绍结缔组织的形态结构，主要是让 学生对结缔组织内的固定细胞和游走细胞的形态结构有感性的认识，并对一些游走细胞的功能有所 了，掌握三种纤维的形态。让学生讨论得出疏松结缔组织与网状组织的异同点。 本章还应使学生掌握血液成分和淋巴成分，认识并掌握各种血细胞的形态，主要是让学生掌握各种 血细胞的形态结构，能够熟练区分各种血细胞。结合课件对各种血细胞的形态功能有一个初步的感 性认识。掌握各种白细胞的异同点。最后学生还应了解软骨组织和骨组织，通过教学课件认识掌握 各种软骨组织的形态结构。本章主要是让学生对各种软骨组织的形态及功能有感性的认识，为接下 去了解各种软骨组织在支持组织中的作用有一个理性的认识。明确三种软骨组织之间的比较；讨论 得出纤维软骨与致密结缔组织的异同点的结论。 习题与作业： 1．疏松结缔组织的组成成分包括那些？各有何功能？ 2．试述红细胞的结构特点、正常值和功能。 3．试述白细胞的分类、正常值和功能。 4．比较家畜与家禽红细胞、白细胞的特点，家畜血小板与家禽凝血细胞有何差异？ 5．试述软骨组织的结构和软骨的种类。 6．长骨的结构包括那些？ （五）肌组织 肌纤维的定义，肌纤维与其它纤维的区别。平滑肌、骨骼肌、心肌的光镜结构、分布位置 及功能。掌握骨骼肌的超微结构及收缩原理。 本章重点：三种肌纤维的结构及骨骼肌与心肌的区别；心肌和骨骼肌细胞核的数目及位置；骨骼肌 的收缩原理；光镜下正确辨认平滑肌、骨骼肌与心肌
本章难点：骨骼肌与心肌的区别 教学要求：通过课堂对三种肌纤维的介绍，结合教学课件使学生认识并掌握三种肌纤维的形态结 构。让学生对各种肌纤维的形态结构有感性的认识，并将肌原纤维、肌丝与肌纤维的收缩功能联系 起来，为三种肌纤维在各种器官组织中分布奠定基础。课堂让学生讨论并总结骨骼肌和心肌的异同 点。 习题与作业： 1.试述骨骼肌、心肌、平滑肌的光镜结构。 2.比较骨骼肌、心肌两种肌纤维形态结构上的异同点。 3试述骨骼肌的超微结构及骨骼肌的收缩原理。 (六)神经组织 神经元的结构，尼氏体，轴突与树突、突触、神经纤维等概念。感受器的类型和效应器的 类型，环层小体、触觉小体、运动终板等光镜结构及功能。神经胶质细胞的分类及特征。 本章重点：神经元的结构，尼氏体，轴突与树突、突触等概念；神经元与神经胶质细胞的区别：神 经纤维的结构：光镜下正确辨认各种感觉神经元和运动神经元，正确辨认神经纤维、环层小体、触 觉小体、运动终板。 本章难点：神经元与神经胶质细胞的区别：感觉神经元和运动神经元 教学要求：通过课堂对神经组织的介绍，结合教学课件使学生认识并掌握神经组织的形态结构，让 学生对神经元和神经胶质细胞以及各种感觉神经元和运动神经元的异同点有一个感性的认识，并与 其功能联系起来。让学生讨论并总结神经元和神经胶质细胞的异同点。最后适当介绍有关神经与感 觉或神经与运动的科学研究背景。 习题与作业： 1.叙述神经元的分类。 2.叙述神经元的结构特点和功能。 3.叙述周围有髓神经纤维的结构特点与功能。 4.叙述神经末梢的分类、结构特点与功能。 5.叙述中枢神经系统胶质细胞的分类、结构和功能。 (七)神经系统 中枢神经系统：脊髓、大脑的结构：小脑的构造。周围神经系统：脑脊神经节及植物性神 经节的构造。 本章重点：脊神经节、小脑的结构，血脑屏障的概念：在光镜下正确辨认脊神经节和小脑、大脑切 片。 本章难点：血脑屏障：大脑的几层结构
本章难点：骨骼肌与心肌的区别 教学要求：通过课堂对三种肌纤维的介绍，结合教学课件使学生认识并掌握三种肌纤维的形态结 构。让学生对各种肌纤维的形态结构有感性的认识，并将肌原纤维、肌丝与肌纤维的收缩功能联系 起来，为三种肌纤维在各种器官组织中分布奠定基础。课堂让学生讨论并总结骨骼肌和心肌的异同 点。 习题与作业： 1．试述骨骼肌、心肌、平滑肌的光镜结构。 2．比较骨骼肌、心肌两种肌纤维形态结构上的异同点。 3 试述骨骼肌的超微结构及骨骼肌的收缩原理。 （六）神经组织 神经元的结构，尼氏体，轴突与树突、突触、神经纤维等概念。感受器的类型和效应器的 类型，环层小体、触觉小体、运动终板等光镜结构及功能。神经胶质细胞的分类及特征。 本章重点：神经元的结构，尼氏体，轴突与树突、突触等概念；神经元与神经胶质细胞的区别；神 经纤维的结构；光镜下正确辨认各种感觉神经元和运动神经元，正确辨认神经纤维、环层小体、触 觉小体、运动终板。 本章难点：神经元与神经胶质细胞的区别；感觉神经元和运动神经元 教学要求：通过课堂对神经组织的介绍，结合教学课件使学生认识并掌握神经组织的形态结构，让 学生对神经元和神经胶质细胞以及各种感觉神经元和运动神经元的异同点有一个感性的认识，并与 其功能联系起来。让学生讨论并总结神经元和神经胶质细胞的异同点。最后适当介绍有关神经与感 觉或神经与运动的科学研究背景。 习题与作业： 1．叙述神经元的分类。 2．叙述神经元的结构特点和功能。 3．叙述周围有髓神经纤维的结构特点与功能。 4．叙述神经末梢的分类、结构特点与功能。 5．叙述中枢神经系统胶质细胞的分类、结构和功能。 （七）神经系统 中枢神经系统：脊髓、大脑的结构；小脑的构造。周围神经系统：脑脊神经节及植物性神 经节的构造。 本章重点：脊神经节、小脑的结构，血脑屏障的概念；在光镜下正确辨认脊神经节和小脑、大脑切 片。 本章难点：血脑屏障；大脑的几层结构
教学要求：通过课堂对神经系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握神经系统的形态结构，让学 生对大脑和小脑以及脊神经节的形态结构有感性的认识，将大脑和小脑进行比较，了解各自的功 能。学生讨论并总结小脑和大脑的异同点。 习题与作业： 1.试述小脑皮质的结构。 2.简述脊神经节的结构。 (八)循环系统 毛细血管、动脉、静脉及动静脉吻合的类型。心脏的组织结构。 本章重点：中动脉与中静脉，小动脉与小静脉的结构及区别：心脏的组织结构，心内膜中特有的传 导纤维蒲肯野氏纤维的结构，心肌闰盘的结构：毛细血管管壁的组织结构特点；光镜下正确辨认中 动脉与中静脉、小动脉与小静脉、蒲肯野氏纤维。 本章难点：心脏传导系统 教学要求：通过课堂对循环系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握循环系统的形态结构，让学 生对中小动静脉的形态结构有感性的认识，将血管壁的结构与功能联系起来。学生描述动脉与中静 脉及平滑肌与弹性纤维在大动脉和中动脉的不同分布特点。讨论并总结动静脉血管壁的异同点。 习题与作业： 1.中动脉和大动脉的结构特点各是什么？各有何功能？ 2.毛细血管可以分为哪几类？其结构特点各是什么？ 3.简述心壁的组织结构。 (九)免疫系统 淋巴细胞与抗原呈递细胞的类型，中枢免疫器官与周围免疫器官。胸腺的结构及生理功 能：皮质，髓质，胸腺小体的结构。淋巴结与脾脏的组织结构特点及生理功能。禽类特有的免疫器 官腔上囊的组织结构及生理功能。 本章重点：淋巴细胞与抗原呈递细胞的类型，中枢免疫器官与周围免疫器官的区别；淋巴结与脾脏 在组织结构及功能上的异同点：在光镜下正确辨认胸腺、腔上囊、淋巴结与脾脏的组织切片。 本章难点：淋巴结与脾脏在组织结构及功能上的异同点。 教学要求：通过课堂对免疫系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握免疫系统的形态结构，让学 生对淋巴结、脾脏和胸腺的形态结构有感性的认识，并将结构与功能联系起来。请学生描述免疫系 统的形态结构并讨论总结淋巴结和脾脏的异同点。 习题与作业： 1.免疫组织分为哪几类？其结构特点与抗原刺激的反应怎样？ 2.试述淋巴结与脾的结构和功能
教学要求：通过课堂对神经系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握神经系统的形态结构，让学 生对大脑和小脑以及脊神经节的形态结构有感性的认识，将大脑和小脑进行比较，了解各自的功 能。学生讨论并总结小脑和大脑的异同点。 习题与作业： 1． 试述小脑皮质的结构。 2． 简述脊神经节的结构。 （八）循环系统 毛细血管、动脉、静脉及动静脉吻合的类型。心脏的组织结构。 本章重点：中动脉与中静脉，小动脉与小静脉的结构及区别；心脏的组织结构，心内膜中特有的传 导纤维蒲肯野氏纤维的结构，心肌闰盘的结构；毛细血管管壁的组织结构特点；光镜下正确辨认中 动脉与中静脉、小动脉与小静脉、蒲肯野氏纤维。 本章难点：心脏传导系统 教学要求：通过课堂对循环系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握循环系统的形态结构，让学 生对中小动静脉的形态结构有感性的认识，将血管壁的结构与功能联系起来。学生描述动脉与中静 脉及平滑肌与弹性纤维在大动脉和中动脉的不同分布特点。讨论并总结动静脉血管壁的异同点。 习题与作业： 1．中动脉和大动脉的结构特点各是什么？各有何功能？ 2．毛细血管可以分为哪几类？其结构特点各是什么？ 3．简述心壁的组织结构。 （九）免疫系统 淋巴细胞与抗原呈递细胞的类型，中枢免疫器官与周围免疫器官。胸腺的结构及生理功 能：皮质，髓质，胸腺小体的结构。淋巴结与脾脏的组织结构特点及生理功能。禽类特有的免疫器 官腔上囊的组织结构及生理功能。 本章重点：淋巴细胞与抗原呈递细胞的类型，中枢免疫器官与周围免疫器官的区别；淋巴结与脾脏 在组织结构及功能上的异同点；在光镜下正确辨认胸腺、腔上囊、淋巴结与脾脏的组织切片。 本章难点：淋巴结与脾脏在组织结构及功能上的异同点。 教学要求：通过课堂对免疫系统的介绍，结合教学课件使学生认识掌握免疫系统的形态结构，让学 生对淋巴结、脾脏和胸腺的形态结构有感性的认识，并将结构与功能联系起来。请学生描述免疫系 统的形态结构并讨论总结淋巴结和脾脏的异同点。 习题与作业： 1．免疫组织分为哪几类？其结构特点与抗原刺激的反应怎样？ 2．试述淋巴结与脾的结构和功能
3.淋巴小结的结构及功能。 4.试述胸腺的结构和功能。 (十)内分泌系统 垂体的结构，腺垂体和神经垂体各部的组织结构及功能。肾上腺的结构，皮质部和髓质部 的结构及功能。 本章不做重点讲授，只要求学生一般了解。 (十一)消化系统 消化管的四层结构。食管、胃、小肠、大肠的组织结构及各段的特点。多室胃的组织结构 特点。肝脏的结构，肝小叶的结构，肝的胆汁排泄系统及肝的血液循环特点。胆囊的组织结构。唾 液腺的一般结构，腮腺、颌下腺、舌下腺的结构和区别。 本章重点：食管、胃、小肠的结构特点，特别是几种器官黏膜层的区别。掌握肠绒毛与肠腺的关 系，胃底腺的组织结构及各种细胞的功能。比较食管腺、胃底腺、小肠腺、大肠腺的位置及细胞组 成：了解反刍兽前胃黏膜层的结构特点；肝小叶的结构门管区的定义肝的血液循环特点及胆汁排出 途径；腮腺、颌下腺、舌下腺的结构和区别：光镜下正确辨认食管、胃、小肠、大肠肝脏等器官的 组织切片。 本章难点：食管腺、胃底腺、小肠腺、大肠腺的位置及细胞组成：肠绒毛和微绒毛。 教学要求：通过课堂对消化系统的讲授，结合教学课件使学生能够认识掌握食管和胃的形态结构、 小肠和大肠的形态结构以及肝小叶和门管区的形态结构。主要是让学生对食管、单室胃和多室胃、 小肠和大肠以及肝脏的形态结构有感性的认识，结合各自结构，与功能联系起来。归纳总结单室胃 和多室胃的异同点、小肠和大肠的异同点以及三种唾液腺的异同点。 习题与作业： 1.试述消化管的一般组织结构。 2.简述构成胃底腺的细胞及功能。 3.简述小肠绒毛和肠腺的组织结构 4.试述构成胰岛的细胞及功能。 5.试述肝小叶的组织结构。 (十二)呼吸系统 气管的组织结构。肺的导气部及呼吸部各段组织结构特点。 本章重点：肺各级管道的变化规律，即杯状细胞、腺体、透明软骨三种成分的减少，平滑肌增多， 至终末细支气管形成完整的一层；从呼吸性细支气管至肺泡管平滑肌逐渐消失，至肺泡囊平滑肌完 全消失；气一血屏障的概念及其与肺泡功能的联系；光镜下正确辨认气管、肺脏的组织切片。 本章难点：肺各级管道的变化规律，气血屏障
3．淋巴小结的结构及功能。 4．试述胸腺的结构和功能。 （十）内分泌系统 垂体的结构，腺垂体和神经垂体各部的组织结构及功能。肾上腺的结构，皮质部和髓质部 的结构及功能。 本章不做重点讲授，只要求学生一般了解。 （十一）消化系统 消化管的四层结构。食管、胃、小肠、大肠的组织结构及各段的特点。多室胃的组织结构 特点。肝脏的结构，肝小叶的结构，肝的胆汁排泄系统及肝的血液循环特点。胆囊的组织结构。唾 液腺的一般结构，腮腺、颌下腺、舌下腺的结构和区别。 本章重点：食管、胃、小肠的结构特点，特别是几种器官黏膜层的区别。掌握肠绒毛与肠腺的关 系，胃底腺的组织结构及各种细胞的功能。比较食管腺、胃底腺、小肠腺、大肠腺的位置及细胞组 成；了解反刍兽前胃黏膜层的结构特点；肝小叶的结构门管区的定义 肝的血液循环特点及胆汁排出 途径；腮腺、颌下腺、舌下腺的结构和区别；光镜下正确辨认食管、胃、小肠、大肠 肝脏等器官的 组织切片。 本章难点：食管腺、胃底腺、小肠腺、大肠腺的位置及细胞组成；肠绒毛和微绒毛。 教学要求：通过课堂对消化系统的讲授，结合教学课件使学生能够认识掌握食管和胃的形态结构、 小肠和大肠的形态结构以及肝小叶和门管区的形态结构。主要是让学生对食管、单室胃和多室胃、 小肠和大肠以及肝脏的形态结构有感性的认识，结合各自结构，与功能联系起来。归纳总结单室胃 和多室胃的异同点、小肠和大肠的异同点以及三种唾液腺的异同点。 习题与作业： 1．试述消化管的一般组织结构。 2．简述构成胃底腺的细胞及功能。 3．简述小肠绒毛和肠腺的组织结构 4．试述构成胰岛的细胞及功能。 5．试述肝小叶的组织结构。 （十二）呼吸系统 气管的组织结构。肺的导气部及呼吸部各段组织结构特点。 本章重点：肺各级管道的变化规律，即杯状细胞、腺体、透明软骨三种成分的减少，平滑肌增多， 至终末细支气管形成完整的一层；从呼吸性细支气管至肺泡管平滑肌逐渐消失，至肺泡囊平滑肌完 全消失；气—血屏障的概念及其与肺泡功能的联系；光镜下正确辨认气管、肺脏的组织切片。 本章难点：肺各级管道的变化规律，气血屏障
教学要求：通过课堂对肺脏的讲授，结合教学课件使学生认识掌握肺脏各级支气管的形态结构，让 学生对肺脏各级支气管的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认各级支气管。讨论并总 结细支气管和终末细支气管的异同点。 习题与作业： 1.小支气管、细支气管、终末细支气管在光镜下有何区别？ 2.从功能角度简述肺泡及肺泡膈的结构特点。 3.试述肺呼吸部的组织结构特点。 4.简述禽肺部组织结构特点。 (十三)泌尿系统 肾的组织结构：肾单位的定义及各段结构特点；肾小球旁复合体的定义；肾的血液循环特 点。输尿管和膀胱的组织结构。 本章重点：肾单位的定义及各段肾小管的组织结构特点；肾小囊与各段肾小管的功能，在尿液形成 的过程中滤过和重吸收与肾小管结构基础之间的关系：膀胱和输尿管的结构特点；光镜下正确辨认 肾脏切片中肾小体、近端小管、远端小管细端上皮的组织结构特点。 本章难点：各段肾小管的组织结构特点；肾单位球旁复合体的各种细胞 教学要求：通过课堂对肾脏的讲授，结合教学课件使学生认识掌握肾脏的形态结构，让学生对肾脏 肾单位的定义及各段肾小管的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认。讨论并总结近曲 小管和远曲小管的异同点。 习题与作业： 1.试述肾小体的结构及其与原尿形成的关系。 2.比较肾小管和集合小管各段的结构特点、功能及其在肾内的分布。 3.说明肾血液循环的特点。 4.说明家禽肾的组织结构特点。 (十四)生殖系统 雄性生殖器官的组成，睾丸的组织结构。雌性生殖系统，卵巢的结构，各级卵泡的结构特 点。 本章重点：各级卵泡的结构特点，黄体的形成和功能：光镜下正确辨认卵巢切片中各级卵泡及黄体。 本章难点：卵泡的发育 教学要求：通过课堂对卵巢形态结构的讲授，结合教学课件使学生认识掌握卵巢的形态结构，让学 生对卵巢中各级卵泡细胞的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认，为胚胎学奠下基 础。让学生讨论归纳次级卵泡和成熟卵泡的异同点。 习题与作业：
教学要求：通过课堂对肺脏的讲授，结合教学课件使学生认识掌握肺脏各级支气管的形态结构，让 学生对肺脏各级支气管的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认各级支气管。讨论并总 结细支气管和终末细支气管的异同点。 习题与作业： 1．小支气管、细支气管、终末细支气管在光镜下有何区别？ 2．从功能角度简述肺泡及肺泡膈的结构特点。 3．试述肺呼吸部的组织结构特点。 4．简述禽肺部组织结构特点。 （十三）泌尿系统 肾的组织结构：肾单位的定义及各段结构特点；肾小球旁复合体的定义；肾的血液循环特 点。输尿管和膀胱的组织结构。 本章重点：肾单位的定义及各段肾小管的组织结构特点；肾小囊与各段肾小管的功能，在尿液形成 的过程中滤过和重吸收与肾小管结构基础之间的关系；膀胱和输尿管的结构特点；光镜下正确辨认 肾脏切片中肾小体、近端小管、远端小管细端上皮的组织结构特点。 本章难点：各段肾小管的组织结构特点；肾单位球旁复合体的各种细胞 教学要求：通过课堂对肾脏的讲授，结合教学课件使学生认识掌握肾脏的形态结构，让学生对肾脏 肾单位的定义及各段肾小管的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认。讨论并总结近曲 小管和远曲小管的异同点。 习题与作业： 1．试述肾小体的结构及其与原尿形成的关系。 2．比较肾小管和集合小管各段的结构特点、功能及其在肾内的分布。 3．说明肾血液循环的特点。 4．说明家禽肾的组织结构特点。 （十四）生殖系统 雄性生殖器官的组成，睾丸的组织结构。雌性生殖系统，卵巢的结构，各级卵泡的结构特 点。 本章重点：各级卵泡的结构特点,黄体的形成和功能；光镜下正确辨认卵巢切片中各级卵泡及黄体。 本章难点：卵泡的发育 教学要求：通过课堂对卵巢形态结构的讲授，结合教学课件使学生认识掌握卵巢的形态结构，让学 生对卵巢中各级卵泡细胞的形态结构有感性的认识，在显微镜下能够明确辨认，为胚胎学奠下基 础。让学生讨论归纳次级卵泡和成熟卵泡的异同点。 习题与作业：
1.简述精子的发生过程。 2.简述血一睾屏障的构成及功能。 3.简述睾丸间质细胞的位置、形态及功能。 4.简述卵泡的生长、发育、成熟及排卵的过程。 5.简述子宫壁的结构。 (十五)被皮系统与感觉器官 皮肤的组织结构特点。马、牛、羊、猪皮肤中毛囊的分布规律。乳腺的组织结构，了解汗 腺、皮脂腺、竖毛肌等皮肤衍生物的组织结构。眼球壁三层结构与视觉的传导通路，内耳的组织结 构与听觉反射之间的关系。 本章重点：皮肤的组织结构：乳腺的组织结构：眼球壁三层结构与视觉的传导通路，内耳的组织结 构与听觉反射之间的关系；在光镜下正确辨认皮肤的组织切片。 本章难点：乳腺 教学要求：通过课堂对皮肤结构的介绍，结合教学课件使学生认识掌握皮肤的形态结构，让学生对 皮肤的五层结构及毛囊和汗腺以及乳腺的形态结构有感性的认识，显微镜下能够明确辨认汗腺和乳 腺。课堂讨论家禽和家畜特化皮肤的异同点。 习题与作业： 1.皮肤分为哪几层？各层的组织结构和功能如何？ 2.皮肤的附属器有哪些？乳腺的组织结构和功能如何？ 3.联系真皮与皮下组织的结构，分析皮内注射与皮下注射的感觉与局部表现的异同。 (十六)畜禽胚胎学基础 生殖细胞发生的一般规律。家畜的早期胚胎发育过程，受精、卵裂、囊胚形成与附殖过 程。三胚层的主要分化物。胎膜的形成过程及功能。 本章重点：早期胚胎发育的几个阶段以及一些基本概念：内细胞群的演变及胚层的形成：原条的形 成及分化；三胚层的主要分化物：胎膜的形成过程及功能。 本章难点：三胚层分化 教学要求：通过课堂对胚胎工程的介绍，结合教学课件使学生认识掌握胚胎学在生命科学中的意 义，让学生对胚胎学为畜牧业带来的经济效益有一个感性的认识。 课前布置讨论点，学生通过自己查阅资料，课堂讨论，了解以下内容： 1.胚胎移植有哪些意义？ 2.性别控制在畜牧业生产实践中有哪些意义 3.试管动物和克隆动物的研究动态。 习题与作业（本章可根据情况增加一次课程论文答辩会）：
1．简述精子的发生过程。 2．简述血—睾屏障的构成及功能。 3．简述睾丸间质细胞的位置、形态及功能。 4．简述卵泡的生长、发育、成熟及排卵的过程。 5．简述子宫壁的结构。 （十五）被皮系统与感觉器官 皮肤的组织结构特点。马、牛、羊、猪皮肤中毛囊的分布规律。乳腺的组织结构，了解汗 腺、皮脂腺、竖毛肌等皮肤衍生物的组织结构。眼球壁三层结构与视觉的传导通路，内耳的组织结 构与听觉反射之间的关系。 本章重点：皮肤的组织结构；乳腺的组织结构；眼球壁三层结构与视觉的传导通路，内耳的组织结 构与听觉反射之间的关系；在光镜下正确辨认皮肤的组织切片。 本章难点：乳腺 教学要求：通过课堂对皮肤结构的介绍，结合教学课件使学生认识掌握皮肤的形态结构，让学生对 皮肤的五层结构及毛囊和汗腺以及乳腺的形态结构有感性的认识，显微镜下能够明确辨认汗腺和乳 腺。课堂讨论家禽和家畜特化皮肤的异同点。 习题与作业： 1．皮肤分为哪几层？各层的组织结构和功能如何？ 2．皮肤的附属器有哪些？乳腺的组织结构和功能如何？ 3．联系真皮与皮下组织的结构，分析皮内注射与皮下注射的感觉与局部表现的异同。 （十六）畜禽胚胎学基础 生殖细胞发生的一般规律。家畜的早期胚胎发育过程，受精、卵裂、囊胚形成与附殖过 程。三胚层的主要分化物。胎膜的形成过程及功能。 本章重点：早期胚胎发育的几个阶段以及一些基本概念；内细胞群的演变及胚层的形成；原条的形 成及分化；三胚层的主要分化物；胎膜的形成过程及功能。 本章难点：三胚层分化 教学要求：通过课堂对胚胎工程的介绍，结合教学课件使学生认识掌握胚胎学在生命科学中的意 义，让学生对胚胎学为畜牧业带来的经济效益有一个感性的认识。 课前布置讨论点，学生通过自己查阅资料，课堂讨论，了解以下内容： 1．胚胎移植有哪些意义？ 2．性别控制在畜牧业生产实践中有哪些意义 3．试管动物和克隆动物的研究动态。 习题与作业（本章可根据情况增加一次课程论文答辩会）：
1.简述受精的条件和意义。 2.何谓植入？简述植入的时间、过程、条件和正常部位。 3.简述原条的形成对胚胎发生的意义。 4.简述三个胚层的形成和分化 六、大纲说明 家畜组织学与胚胎学课程分为理论课与实验课两部分，理论课36学时，实验课28学 时。理论课主要采用课堂讲授并结合模型、挂图、多媒体课件等教具进行，课后布置一定量的思考 题。实验课包括必作实验，综合性、设计性实验，开放性选做实验。必作实验中学生自己观察切 片，教师做示教片，实验 课要求学生绘图作为实验作业，课后教师批改：开放性选做实验内容实施办法为，有兴趣的同学提 前申请，教师安排课余时间在组织切片室、多功能显微镜室，辅导学生自己动手完成操作。动物组 织学和胚胎学课程涉及的内容是实实在在的动物组织器官，有较强的直观性，但内容繁杂，名词繁 多，需要记忆的内容多，理论讲述抽象是本门课程的学习难点。因此，要求学生必须运用形态与功 能统一的观点、局部与整体统一的观点、发生发展的观点和理论联系实际的观点来观察和研究动物 体的形态结构，并且要运用科学的逻辑思维，在分析的基础上进行归纳综合，以期达到整体地、全 面地掌握和认识动物体各部分的形态结构特征的目的。作为形态学专业基础课，教师在讲授时应结 合多媒体、幻灯投影和录像等进行描述，并将描述的方法和规律介绍给同学。学生在学习时应将形 态描述与标本的具体结构结合起来，在理解的基础上加深记忆。 七、课程考核要求 课程的考核分为平时、期中、期末和实验考核四个环节。平时成绩包括课堂提问、作业、 阶段性小测验（以口试为主）成绩，期中考试可口试或笔试，期末考试为笔试，实验考核包括考试 和实验报告，实验考试主要考查学生辨认切片标本的能力。课程综合成绩评定的原则是：平时和实 验成绩占30~40%，期末考试成绩占60~70%.。 八、课程采用的教材 1.彭克美主编，崔燕副主编。组织学和胚胎学（全国高等农业院校统编教材）.北京：中国农业 出版社，2002 2.沈霞芬.家畜组织学和胚胎学（全国高等农业院校统编教材，第三版)，北京：中国农业出 版社，2001 九、主要教学参考书及网站 1成令忠.现代组织学.上海：上海科学技术文献出版社，2003 2.成令忠.组织学（第二版）.北京：人民卫生出版社，1993 3.秦鹏春.哺乳动物胚胎学.北京：科学出版社，2001
1．简述受精的条件和意义。 2．何谓植入？简述植入的时间、过程、条件和正常部位。 3．简述原条的形成对胚胎发生的意义。 4．简述三个胚层的形成和分化 六、大纲说明 家畜组织学与胚胎学课程分为理论课与实验课两部分，理论课36 学时，实验课28 学 时。理论课主要采用课堂讲授并结合模型、挂图、多媒体课件等教具进行，课后布置一定量的思考 题。实验课包括必作实验，综合性、设计性实验，开放性选做实验。必作实验中学生自己观察切 片，教师做示教片，实验 课要求学生绘图作为实验作业，课后教师批改；开放性选做实验内容实施办法为，有兴趣的同学提 前申请，教师安排课余时间在组织切片室、多功能显微镜室，辅导学生自己动手完成操作。动物组 织学和胚胎学课程涉及的内容是实实在在的动物组织器官，有较强的直观性，但内容繁杂，名词繁 多，需要记忆的内容多，理论讲述抽象是本门课程的学习难点。因此，要求学生必须运用形态与功 能统一的观点、局部与整体统一的观点、发生发展的观点和理论联系实际的观点来观察和研究动物 体的形态结构，并且要运用科学的逻辑思维，在分析的基础上进行归纳综合，以期达到整体地、全 面地掌握和认识动物体各部分的形态结构特征的目的。作为形态学专业基础课，教师在讲授时应结 合多媒体、幻灯投影和录像等进行描述，并将描述的方法和规律介绍给同学。学生在学习时应将形 态描述与标本的具体结构结合起来，在理解的基础上加深记忆。 七、课程考核要求 课程的考核分为平时、期中、期末和实验考核四个环节。平时成绩包括课堂提问、作业、 阶段性小测验（以口试为主）成绩，期中考试可口试或笔试，期末考试为笔试，实验考核包括考试 和实验报告，实验考试主要考查学生辨认切片标本的能力。课程综合成绩评定的原则是：平时和实 验成绩占30～40%，期末考试成绩占60～70%.。 八、课程采用的教材 1．彭克美主编，崔燕副主编。组织学和胚胎学（全国高等农业院校统编教材）. 北京：中国农业 出版社, 2002 2．沈霞芬. 家畜组织学和胚胎学（全国高等农业院校统编教材, 第三版）. 北京：中国农业出 版社,2001 九、主要教学参考书及网站 1 成令忠. 现代组织学. 上海：上海科学技术文献出版社, 2003 2．成令忠. 组织学（第二版）. 北京：人民卫生出版社, 1993 3．秦鹏春. 哺乳动物胚胎学. 北京：科学出版社, 2001