9.2.2易腐货物的托运 1.易腐货物按一批托运的规定 (1)不同热状态的易腐货物不得按一批托运 不同热状态的易腐货物，运输条件差别较大。例如禽蛋中，冰蛋是冻结货物 其运输温度为-15℃；冷却鲜蛋是冷却货物，其运输温度为0-4℃：未冷却鲜蛋是 未冷却货物，其运输温度为5-12℃：至于皮蛋、盐蛋等却不一定须按易腐货物办 理。另外，易腐货物的热状态不同，对运输成本和货物质量的影响也较大。经冻 结和冷却的货物运输时，不但可以减少制冷量，提高货物装载量，降低运输成本 也易于将货温尽快降低到规定的运输温度，有利于保持易腐货物的质量。因此， 不同热状态的易腐货物运输条件不同，不得按一批托运。 (2)按一批托运的整车易腐货物，一般限运同一品名 使用机械冷藏车时，按一批托运的易腐货物，一般限同一品名。不同品名的 易腐货物，如运输温度要求接近、货物性质允许混装的，可按一批托运，在同一 机械冷藏车内组织混装运输。此时，托运人应与发站和乘务组商定运输条件，签 订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏 车作业单”(《鲜规》附件7，格式见表9-2)内。 表9-2机械冷藏车作业单 000000 一、始发站作业记录 1.发站 到站 车种、车型、车号 货票号 2,货物品名、热状态 :包装种类、状 3.货物质量抽查情况 4.货物装载方法 5.商定的运给条件 6。车辆随冷时间 h。车内预冷温度 ℃ 7. 货物进站时间 时。装车时间 月日时分开始到月日时 分止，其中制冷时间一月一日时分开始到月—日时—分止. 8。装车时车内温度 ℃，车外温度 ℃，货物的承远温度 ℃. 9。试运批准号： 10.其他需说明情况 托运人或经办人签字盖章) 机械冷藏车机械长签字（盖 章)
9.2.2 易腐货物的托运 1．易腐货物按一批托运的规定 （1）不同热状态的易腐货物不得按一批托运 不同热状态的易腐货物，运输条件差别较大。例如禽蛋中，冰蛋是冻结货物， 其运输温度为-15℃；冷却鲜蛋是冷却货物，其运输温度为 0-4℃；未冷却鲜蛋是 未冷却货物，其运输温度为 5-12℃；至于皮蛋、盐蛋等却不一定须按易腐货物办 理。另外，易腐货物的热状态不同，对运输成本和货物质量的影响也较大。经冻 结和冷却的货物运输时，不但可以减少制冷量，提高货物装载量，降低运输成本， 也易于将货温尽快降低到规定的运输温度，有利于保持易腐货物的质量。因此， 不同热状态的易腐货物运输条件不同，不得按一批托运。 （2）按一批托运的整车易腐货物，一般限运同一品名 使用机械冷藏车时，按一批托运的易腐货物，一般限同一品名。不同品名的 易腐货物，如运输温度要求接近、货物性质允许混装的，可按一批托运，在同一 机械冷藏车内组织混装运输。此时，托运人应与发站和乘务组商定运输条件，签 订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏 车作业单”（《鲜规》附件 7，格式见表 9-2）内。 表 9-2 机械冷藏车作业单 NO 000000 一、始发站作业记录 1．发站 到站 车种、车型、车号 货票号 。 2 ． 货物品名、热状态 ； 包装种类、状 态 。 3．货物质量抽查情况： 。 4．货物装载方法 。 5．商定的运输条件 。 6．车辆预冷时间 h，车内预冷温度 ℃。 7．货物进站时间 月 日 时。装车时间 月 日 时 分开始到 月 日 时 分止，其中制冷时间 月 日 时 分开始到 月 日 时 分止。 8．装车时车内温度 ℃，车外温度 ℃，货物的承运温度 ℃。 9．试运批准号： 。 10．其他需说明情况： 托运人或经办人签字（盖章） 。机械冷藏车机械长签字（盖 章）
铁路专用线（专用铁路）签字（盖章）】 :发站货运员签字（盖章） 二、到站作业记录 1到法车次 次。时间 月日时 2.车辆调入时间月日 时 一分。卸车时间 时分起至月一日时 分止，其中制冷时间—月—日时分开始到_月一日_时一分止 3.卸车时温度：车内温度 _℃，车外温度 4.货物质量：感官观察 ,冻结货物温度 c 5.车内洗别情况 6。其他需说明情况： 收货人或经办人签字（盖章） 机械冷夏车机械长签字（盖 章) 铁路专用钱（专用铁路）签字（盖章） ：到站货运员签字（盖 三、机械冷藏车温度记录 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度 日/时分 外温 车内温度
铁路专用线（专用铁路）签字（盖章） ；发站货运员签字（盖章） 。 二、到站作业记录 1．到达车次 次，时间 月 日 时 分。 2．车辆调入时间 月 日 时 分。卸车时间 月 日 时 分起至 月 日 时 分止，其中制冷时间 月 日 时 分开始到 月 日 时 分止 3．卸车时温度：车内温度 ℃，车外温度 ℃。 4．货物质量：感官观察 ，冻结货物温度 ℃。 5．车内洗刷情况 。 6．其他需说明情况： 收 货 人 或 经 办 人 签 字 （ 盖 章 ） 。 机 械 冷 藏 车 机 械 长 签 字 （ 盖 章） 。 铁 路 专 用 线 （ 专 用 铁 路 ） 签 字 （ 盖 章 ） ； 到 站 货 运 员 签 字 （ 盖 章） 。 三、机械冷藏车温度记录 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度 日/时分 外 温 车内温度
机械冷藏车机械长（签字）】 列车藏 注：1.未冷却货物可不填记货物的承运温度 2。冷却及未冷却的资物以卸车时车内度为货物交接温度 3。机械冷藏车温度记录填满时，可在本页反面画格填写。 4.“机械冷藏车作业单”一式三份， 一份由发站留存， 一份随车递送到站保存，一份由机械冷藏车 乘务组交配属单位存档。 5.本作业单保存期为一年. 规格A4整印（共2负） (3)不得混装运输的易腐货物 一般情况下，下列货物不得混装运输： ①具有强烈气味的货物和容易吸收异味的货物 ②易产生乙烯气体的货物和对乙烯敏感的货物： ③水果和肉类，蔬菜和乳制品。 2.易腐货物的质量、温度和包装要求 托运人托运易腐货物时，货物的质量、温度、包装和选用车辆，均须符合“易 腐货物机械冷藏车运输条件表”、“易腐货物运输包装表”(《鲜规》附件2，格 式见表9-3)的规定。 表93易腐货物包装表（摘录） 货物 名 包装材 包装要求 包装规格 净重 堆码实 备注 号 容 用木材组合装 木材 钉 具有16根条挡的木箱，箱板厚度为1215 通风、透气、清 空箱净 m,宽度为20-40m。箱档的厚度和宽度根据木 陆、王燥。牢周。内 压650 燥，无 部来滑无尖凸物，外 箱的尺寸选定，但厚度不得小于15m,宽度不 虫 得小于40m(可取40-6 木箱 部无钉头或钉尖 莓变 箱外用两道14号铁丝或铁腰捆扎紧。当 20-25 露，无其它尖刺，箱 内装物质量较轻且木箱体积较小时，也可用塑料 kg 变形。重 腐朽 箱自码 子应有足够强度.箱 无 污 打包带揭执。 4.8m高 染，无 子平悠，能平段堆放 具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体 无明显 相互堆码，配合话宜 异味) 箱内应加衬垫 积、层数和重量而定。 变形。 物
机械冷藏车机械长（签字） 列车戳 注： 1．未冷却货物可不填记货物的承运温度。 2．冷却及未冷却的货物以卸车时车内温度为货物交接温度。 3．机械冷藏车温度记录填满时，可在本页反面画格填写。 4．“机械冷藏车作业单”一式三份，一份由发站留存，一份随车递送到站保存，一份由机械冷藏车 乘务组交配属单位存档。 5．本作业单保存期为一年。 规格 A4 竖印（共 2 页） （3）不得混装运输的易腐货物 一般情况下，下列货物不得混装运输： ①具有强烈气味的货物和容易吸收异味的货物； ②易产生乙烯气体的货物和对乙烯敏感的货物； ③水果和肉类，蔬菜和乳制品。 2．易腐货物的质量、温度和包装要求 托运人托运易腐货物时，货物的质量、温度、包装和选用车辆，均须符合“易 腐货物机械冷藏车运输条件表”、“易腐货物运输包装表”（《鲜规》附件 2，格 式见表 9-3）的规定。 表 9-3 易腐货物包装表（摘录） 包装 号 包装 名称 包装材 料 包装要求 包装规格 货物 净重 或容 积 堆码实 验 备注 1 木箱 木 材 （ 干 燥，无 虫蛀、 霉变、 腐朽， 无 污 染，无 异味） 用 木 材 组 合 装 钉。 通风、透气、清 洁、干燥、牢固。内 部光滑无尖凸物，外 部 无 钉 头 或 钉 尖 显 露，无其它尖刺。箱 子应有足够强度。箱 子平整，能平稳堆放， 相互堆码，配合适宜。 箱 内 应 加 衬 垫 物。 具有 16 根条挡的木箱，箱板厚度为 12~15 mm，宽度为 20~40 mm。箱档的厚度和宽度根据木 箱的尺寸选定，但厚度不得小于 15 mm，宽度不 得小于 40 mm（可取 40~60 mm）。 箱外用两道 14 号铁丝或铁腰捆扎箍紧。当 内装物质量较轻且木箱体积较小时，也可用塑料 打包带捆扎。 具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体 积、层数和重量而定。 20~25 kg 空箱净 压 650 kg，24 h 无明显 变形。重 箱自码 4.8 m高， 无明显 变形
瓦楞纸箱开孔形状采用圆形、椭圆形或长椭 圆形，通气孔直径取25-30m,孔的总面积不超 部分奶 过整个包装面积的3，箱内中部可装支撞的细 空箱净 嫩水果 可使用 纸板 用纸板组合装板或采用纸板分层隔离村垫或加井字形瓦楞纸 压650 货物若 24 (无湿 通凤透气（装冻 纸箱接头粘合搭接舌边宽度不小于30m 1525 显 纸箱 货除外)，清洁、无污， 粘合牢围.纸箱接头钉应排列整齐、均匀，钉合 染、发 变形。重 kg 无受潮、离层现象。 霉，无 接缝应钉牢、钉透，不得有叠钉、翘钉、不转角 箱自码 的包 等缺路， 装，空 破别) 箱内无突出长钉，纸 4.8m高 销净 板要作防潮处理。 封箱，可用胶粘带粘牢，也可用低碳钢扁丝 无明显 变形. 试 钉牢或采用粘合剂粘合 具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体 见有 标准 积、层数和重量而定. 托运的易腐货物应有良好的初始质量，必须品质新鲜。冻肉、冻禽、冻鱼、 冻虾、冻贝类等动物性易腐货物必须色泽新鲜，气味正常，无腐烂变质现象。 植物性易腐货物中，水果必须色泽新鲜，无虫害、破裂、过熟、腐烂等现象： 蔬菜必须色泽新鲜，无雨湿、水渍、腐烂等现象，瓜类无破裂。 易腐货物承运时，温度是否达到承运标准，直接影响到冷量消耗和货物质 量。承运温度是指装车时货物的温度。提交运输时，易腐货物的温度必须符合 规定。冻结货物的承运温度一般应在12℃以下。冷却货物的承运温度多数在 0-7℃之间。 易腐货物的包装分为箱类、筐类、袋类和桶类包装，如木箱、纸箱、钙塑 箱、塑料箱，竹筐、条筐，塑料袋，桶等。包装材料应质量良好无污染，结构 和规格能适应货物体积、形状的要求，便于装卸、搬运、堆码和装载。包装强 度和性能需适应货物的性质，怕挤压的货物，包装必须坚固，能承受货物堆码 的压力：需要通风的货物，包装应有适量的缝隙或通风孔。体大坚实的货物， 如冻羊肉（胴体、腔体）和西瓜、哈密瓜等可不要包装。 3.易腐货物运单的填写 (1)货物品名 托运易腐货物时，托运人应在货物运单“货物名称”栏内填记货物名称，注 明品类顺号及热状态。 例如，冷却的鲜蛋（运输条件见表9-1），货物运单“货物名称”栏内应 填写：鲜蛋（顺号6.2、冷却）。 (2)容许运输期限
3 纸箱 纸 板 （无湿 损、污 染、发 霉，无 破裂） 用 纸 板 组 合 装 钉。 通风透气（装冻 货除外），清洁、无污， 无受潮、离层现象。 箱内无突出长钉，纸 板要作防潮处理。 瓦楞纸箱开孔形状采用圆形、椭圆形或长椭 圆形，通气孔直径取 25~30 mm，孔的总面积不超 过整个包装面积的 3~5%。箱内中部可装支撑的纸 板或采用纸板分层隔离衬垫或加井字形瓦楞纸 格。 纸箱接头粘合搭接舌边宽度不小于 30 mm， 粘合牢固。纸箱接头钉应排列整齐、均匀，钉合 接缝应钉牢、钉透，不得有叠钉、翘钉、不转角 等缺陷。 封箱，可用胶粘带粘牢，也可用低碳钢扁丝 钉牢或采用粘合剂粘合。 具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体 积、层数和重量而定。 15~25 kg 空箱净 压 650 kg，24 h 无明显 变形。重 箱自码 4.8 m高， 无明显 变形。 部分娇 嫩水果 可使用 货物净 重小于 15 kg 的 包 装，空 箱净压 试验参 见有关 标准。 托运的易腐货物应有良好的初始质量，必须品质新鲜。冻肉、冻禽、冻鱼、 冻虾、冻贝类等动物性易腐货物必须色泽新鲜，气味正常，无腐烂变质现象。 植物性易腐货物中，水果必须色泽新鲜，无虫害、破裂、过熟、腐烂等现象； 蔬菜必须色泽新鲜，无雨湿、水渍、腐烂等现象，瓜类无破裂。 易腐货物承运时，温度是否达到承运标准，直接影响到冷量消耗和货物质 量。承运温度是指装车时货物的温度。提交运输时，易腐货物的温度必须符合 规定。冻结货物的承运温度一般应在-12℃以下。冷却货物的承运温度多数在 0-7℃之间。 易腐货物的包装分为箱类、筐类、袋类和桶类包装，如木箱、纸箱、钙塑 箱、塑料箱，竹筐、条筐，塑料袋，桶等。包装材料应质量良好无污染，结构 和规格能适应货物体积、形状的要求，便于装卸、搬运、堆码和装载。包装强 度和性能需适应货物的性质，怕挤压的货物，包装必须坚固，能承受货物堆码 的压力；需要通风的货物，包装应有适量的缝隙或通风孔。体大坚实的货物， 如冻羊肉（胴体、腔体）和西瓜、哈密瓜等可不要包装。 3．易腐货物运单的填写 （1）货物品名 托运易腐货物时，托运人应在货物运单“货物名称”栏内填记货物名称，注 明品类顺号及热状态。 例如，冷却的鲜蛋（运输条件见表 9-1 ) ，货物运单“货物名称”栏内应 填写：鲜蛋（顺号 6.2、冷却）。 （2）容许运输期限
托运易腐货物时，托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明易腐货 物容许运输期限（日数）。考虑到运输过程中存在各种不可控因素有可能导致运 送延误或到站后不能及时送车和卸车，为使货物质量能有更可靠的保证，易腐货 物容许运输期限须大于铁路规定的运到期限3日以上。 易腐货物的容许运输期限，必须依据科学实验、实践经验和专门知识，根据 货物的品种、性质、采收季节、初始质量、成熟度、加工处理方法、气候、运输 工具、运输方式等一系列因素确定。 易腐货物的运到期限与普通货物的运到期限的计算方法相同，即：发送期间 1d,运送期间按每250运价公里或其未满为1d,按快运办理时，按每500运价 公里或其未满为1。货物实际运到期限的起止时间是从承运“次日”起至卸车 完毕或货车调到交接地点时止。 (3)易腐货物的检疫证明 托运人托运需检疫运输的易腐货物，应按国家有关规定提出检疫证明，在货 物运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联牢 固地粘贴在运单背面。车站凭此办理运输。 为防止病虫害的传播，控制疫情的蔓延，经由铁路运输的动植物产品和鲜活 植物，应是无病和符合检疫要求的。例如需检疫运输的肉、油脂、内脏、生皮毛、 血液、骨、蹄等畜禽产品，稻麦、瓜果、蔬菜的种子和中药材等植物产品，以及 苗木、盆景等鲜活植物，应凭检疫合格证明办理运输。 (4)冷藏车的运输方式 使用机械冷藏车运输易腐货物时，托运人应按“易腐货物机械冷藏车运输条 件表”规定或与承运人商定的运输条件，在货物运单“托运人记载事项”栏内具 体注明装载货物的运输温度要求和“途中控温”、“途中不控温”、“途中通风”、 “途中不通风”等字样，以便铁路按要求组织运输。 4.商定条件运输及试运 运输易腐货物原则上应按“易腐货物机械冷藏车运输条件表”的规定办理， 以保证货物的质量。但在实际工作中，还难以排除自然条件和作业条件的影响， 如水果，蔬菜在短途搬运中遭受雨淋，冻肉因缺乏冷藏、保温汽车搬运而使承运 时货物的温度高于规定的承运温度，都会使货物不能完全符合“易腐货物机械冷
托运易腐货物时，托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明易腐货 物容许运输期限（日数）。考虑到运输过程中存在各种不可控因素有可能导致运 送延误或到站后不能及时送车和卸车，为使货物质量能有更可靠的保证，易腐货 物容许运输期限须大于铁路规定的运到期限 3 日以上。 易腐货物的容许运输期限，必须依据科学实验、实践经验和专门知识，根据 货物的品种、性质、采收季节、初始质量、成熟度、加工处理方法、气候、运输 工具、运输方式等一系列因素确定。 易腐货物的运到期限与普通货物的运到期限的计算方法相同，即：发送期间 1d，运送期间按每 250 运价公里或其未满为 1d，按快运办理时，按每 500 运价 公里或其未满为 1d。货物实际运到期限的起止时间是从承运“次日”起至卸车 完毕或货车调到交接地点时止。 （3）易腐货物的检疫证明 托运人托运需检疫运输的易腐货物，应按国家有关规定提出检疫证明，在货 物运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联牢 固地粘贴在运单背面。车站凭此办理运输。 为防止病虫害的传播，控制疫情的蔓延，经由铁路运输的动植物产品和鲜活 植物，应是无病和符合检疫要求的。例如需检疫运输的肉、油脂、内脏、生皮毛、 血液、骨、蹄等畜禽产品，稻麦、瓜果、蔬菜的种子和中药材等植物产品，以及 苗木、盆景等鲜活植物，应凭检疫合格证明办理运输。 （4）冷藏车的运输方式 使用机械冷藏车运输易腐货物时，托运人应按“易腐货物机械冷藏车运输条 件表”规定或与承运人商定的运输条件，在货物运单“托运人记载事项”栏内具 体注明装载货物的运输温度要求和“途中控温”、“途中不控温”、“途中通风”、 “途中不通风”等字样,以便铁路按要求组织运输。 4．商定条件运输及试运 运输易腐货物原则上应按“易腐货物机械冷藏车运输条件表”的规定办理， 以保证货物的质量。但在实际工作中，还难以排除自然条件和作业条件的影响， 如水果，蔬菜在短途搬运中遭受雨淋，冻肉因缺乏冷藏、保温汽车搬运而使承运 时货物的温度高于规定的承运温度，都会使货物不能完全符合“易腐货物机械冷
藏车运输条件表”的要求。另外，由于易腐货物的品类繁多，新产品不断出现， “易腐货物机械冷藏车运输条件表”不可能列载出所有的易腐货物品名。托运人 如要求不按规定条件运输或者运输未列名的易腐货物时，应按下列规定办理： (1)使用机械冷藏车运输进口易腐货物，以及经过基因修改、非正常天然 繁殖、使用过生长激素和经过化学药物处理等降低了耐储运性的易腐货物时，托 运人应与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物 运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。 (2)使用机械冷藏车运输易腐货物，托运人要求不按《鲜规》规定条件办 理时，应在确认货物不致出现腐烂、变质、冻损等问题的前提下，与发站和乘务 组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事 项”栏和“机械冷藏车作业单”内。 (3)使用机械冷藏车运输易腐货物，装车时的温度高于“易腐货物机械冷 藏车运输条件表”规定或商定的运输温度的上限时，经托运人确认不影响货物质 量的，可以组织运输，但托运人应与发站和乘务组签订运输协议并支付有关费用 (4)承运人按与托运人商定的运输条件或签订的运输协议组织运输，除承 运人责任外，货物质量由托运人负责。 (5)使用机械冷藏车运输“易腐货物机械冷藏车运输条件表”中未列名的 易腐货物时，应按规定试运
藏车运输条件表”的要求。另外，由于易腐货物的品类繁多，新产品不断出现， “易腐货物机械冷藏车运输条件表”不可能列载出所有的易腐货物品名。托运人 如要求不按规定条件运输或者运输未列名的易腐货物时，应按下列规定办理： （1）使用机械冷藏车运输进口易腐货物，以及经过基因修改、非正常天然 繁殖、使用过生长激素和经过化学药物处理等降低了耐储运性的易腐货物时，托 运人应与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物 运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。 （2）使用机械冷藏车运输易腐货物，托运人要求不按《鲜规》规定条件办 理时，应在确认货物不致出现腐烂、变质、冻损等问题的前提下，与发站和乘务 组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事 项”栏和“机械冷藏车作业单”内。 （3）使用机械冷藏车运输易腐货物，装车时的温度高于“易腐货物机械冷 藏车运输条件表”规定或商定的运输温度的上限时，经托运人确认不影响货物质 量的，可以组织运输，但托运人应与发站和乘务组签订运输协议并支付有关费用。 （4）承运人按与托运人商定的运输条件或签订的运输协议组织运输，除承 运人责任外，货物质量由托运人负责。 （5）使用机械冷藏车运输“易腐货物机械冷藏车运输条件表”中未列名的 易腐货物时，应按规定试运