实验三霉菌、放线菌形态观 察及微生物菌落观察 2006.03.13
实验三 霉菌、放线菌形态观 察及微生物菌落观察 2006.03.13
实验目的 了解放线菌、霉菌、酵母菌和大型真菌的特点 并观察其形态特征 兼学习掌握霉菌染色的基本方法
一、实验目的 了解放线菌、霉菌、酵母菌和大型真菌的特点 并观察其形态特征 学习掌握霉菌染色的基本方法
二、实验原理 原核微生物 放线菌： 由不同长短的纤细的菌丝所形成的单细 胞菌丝体。菌丝体分为两部分，即潜入 培养基中的营养菌丝（或称基内菌丝） 和生长在培养基表面的气生菌丝。有些 气生菌丝分化成孢子丝，呈螺旋形、波 浪形或分枝状等。孢子常呈圆形、椭圆 形或杆状。气生菌丝及孢子的形状和颜 色常作为分类的重要依据
二、实验原理 原核微生物 放线菌： 由不同长短的纤细的菌丝所形成的单细 胞菌丝体。菌丝体分为两部分，即潜入 培养基中的营养菌丝（或称基内菌丝） 和生长在培养基表面的气生菌丝。有些 气生菌丝分化成孢子丝，呈螺旋形、波 浪形或分枝状等。孢子常呈圆形、椭圆 形或杆状。气生菌丝及孢子的形状和颜 色常作为分类的重要依据
真核微生物 ◆酵母菌：酵母菌细胞一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或 柠檬形。酵母细胞核与细胞质有明显的分化，个体直 径比细菌大几倍到十几倍。繁殖方式也较复杂，无性 繁殖主要是出芽生殖，有些酵母能形成假菌丝。有性 繁殖是通过接合形成子囊及子囊孢子。 ◆霉菌：凡在营养基质上形成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网 形丝状菌体的真菌，统称为霉菌。霉菌包括分类学上 许多不同纲或类的真菌，它们分别属于藻状菌纲、子 囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。 兼常见大型真菌：在分类上属于子囊菌纲和担子菌纲， 均为丝状真菌
真核微生物 酵母菌：酵母菌细胞一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或 柠檬形。酵母细胞核与细胞质有明显的分化，个体直 径比细菌大几倍到十几倍。繁殖方式也较复杂，无性 繁殖主要是出芽生殖，有些酵母能形成假菌丝。有性 繁殖是通过接合形成子囊及子囊孢子。 霉菌：凡在营养基质上形成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网 形丝状菌体的真菌，统称为霉菌。霉菌包括分类学上 许多不同纲或类的真菌，它们分别属于藻状菌纲、子 囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。 常见大型真菌：在分类上属于子囊菌纲和担子菌纲， 均为丝状真菌
三、实验材料 放线菌和真菌培养物 1.放线菌培养物：青色链霉菌四天插片培养物。 2.啤酒酵母24至28h液体培养物。 3.黑曲霉和根霉4d搭片培养物。 4.各种真菌示范片。 5.市售平菇 ◆显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖刀、 酒精灯、镊子等。 乳酸石炭酸棉兰染液、碘液、酒精、蒸馏水等
三、实验材料 放线菌和真菌培养物 1. 放线菌培养物：青色链霉菌四天插片培养物。 2. 啤酒酵母24至28h液体培养物。 3. 黑曲霉和根霉4d搭片培养物。 4. 各种真菌示范片。 5. 市售平菇 显微镜、载玻片、接种环、解剖针、解剖刀、 酒精灯、镊子等。 乳酸石炭酸棉兰染液、碘液、酒精、蒸馏水等
搭片和插片培养 插片法 培养放线菌 菌丝 盖玻片 ◆搭片法 培养霉菌 载玻片
搭片和插片培养 插片法 培养放线菌 搭片法 培养霉菌
四、实验步骤 兼观察放线菌气生菌丝 和基内菌丝的区别 放线菌的一般形态 取插片一片，直接在显微 镜下进行观察，注意分界 直形 波曲形 生形 面两侧菌丝形态的差异 开环形， 单轮生 简单， 开故爆旋形 封闭螺形 无螺复 形 单轮生爆炭 戏轮生，无爆炭 双轮生，无螺议
四、实验步骤 观察放线菌气生菌丝 和基内菌丝的区别 取插片一片，直接在显微 镜下进行观察，注意分界 面两侧菌丝形态的差异
观察酵母菌形态和无 (2) 性繁殖： 用高倍镜观察啤酒酵母的形态 和出芽繁殖。 (3) 金 兼酵母肝糖染色法： 在洁净的载玻片上滴一小滴路 哥氏碘液(Lugo),取一环 酵母菌液与碘液混匀，盖上盖 玻片，镜检，菌体呈淡黄色， 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下 观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒，并绘图
观察酵母菌形态和无 性繁殖： 用高倍镜观察啤酒酵母的形态 和出芽繁殖。 酵母肝糖染色法： 在洁净的载玻片上滴一小滴路 哥氏碘液（Lugol），取一环 酵母菌液与碘液混匀，盖上盖 玻片，镜检，菌体呈淡黄色， 肝糖粒呈红褐色。在高倍镜下 观察菌体形态、出芽、芽簇、 肝糖粒，并绘图
观察黑根霉 菌丝情况和 子囊孢子情 况（着重辨 认孢子囊、 包囊梗、假 根)： 室 夏
观察黑根霉 菌丝情况和 子囊孢子情 况（着重辨 认孢子囊、 包囊梗、假 根）：
观察黑曲霉菌丝 分隔情况和分生 孢子着生情况 (着重辨认分生 孢子梗、足细胞 和分生孢子)：
观察黑曲霉菌丝 分隔情况和分生 孢子着生情况 （着重辨认分生 孢子梗、足细胞 和分生孢子）：