第三章 真核微生物
第三章 真核微生物
定义及特点 具有核膜包被的真正细胞核、能进行有丝 分裂、细胞质中有线粒体的微小生物，称为真 核微生物。 真核微生物主要包括：真菌中的酵母菌和 丝状真菌、微藻及原生动物。 因此，真核微生物实际上不是一个单系类群，而 是包含了属于不同生物界的几个类群。这其中，真菌是 种类较多、价值比较重要的一个类群
具有核膜包被的真正细胞核、能进行有丝 分裂、细胞质中有线粒体的微小生物，称为真 核微生物。 真核微生物主要包括：真菌中的酵母菌和 丝状真菌、微藻及原生动物。 因此，真核微生物实际上不是一个单系类群，而 是包含了属于不同生物界的几个类群。这其中，真菌是 种类较多、价值比较重要的一个类群。 定义及特点
真菌是一个自然的分类类群，其成员既有很微 小的酵母，也有较大型的蘑菇。生物学家通常使用 真菌（复数为fung;单数为fungus,拉丁文意为蘑 菇)这一术语来包括那些真核、产孢子、吸收营养 物质、无叶绿体并以有性和无性方式繁殖的一类有 机体。随着生物的系统学特别是真菌的系统学研究 的深入，一些曾被认为属于真菌的类群现在已被划 入到其他的生物界中，例如过去在丝状真菌中涉及 到的以水霉、疫霉、霜霉等为代表卵菌以及丝壶菌 等已被归于Chromista或Straminipila界中；还有一直 存在分类学归属争议的粘菌、根肿菌等现在一般归 于Protozoa界中
真菌是一个自然的分类类群，其成员既有很微 小的酵母，也有较大型的蘑菇。生物学家通常使用 真菌（复数为fungi；单数为fungus，拉丁文意为蘑 菇）这一术语来包括那些真核、产孢子、吸收营养 物质、无叶绿体并以有性和无性方式繁殖的一类有 机体。随着生物的系统学特别是真菌的系统学研究 的深入，一些曾被认为属于真菌的类群现在已被划 入到其他的生物界中，例如过去在丝状真菌中涉及 到的以水霉、疫霉、霜霉等为代表卵菌以及丝壶菌 等已被归于Chromista或Straminipila界中；还有一直 存在分类学归属争议的粘菌、根肿菌等现在一般归 于Protozoa界中
真菌的主要特征：①具有真正细胞核； ②没有叶绿素，不能进行光合作用：③营养 体一般为发达的丝状、分枝结构，也有单细 胞：④能进行有性和无性繁殖，产生孢子； ⑤细胞壁含几丁质（甲壳质）；⑥营养方式 为吸收式异养；⑦陆生性较强
真菌的主要特征：①具有真正细胞核； ②没有叶绿素，不能进行光合作用；③营养 体一般为发达的丝状、分枝结构，也有单细 胞；④能进行有性和无性繁殖，产生孢子； ⑤细胞壁含几丁质（甲壳质）；⑥营养方式 为吸收式异养；⑦陆生性较强
一、原核微生物与真核微生物的比较 比较项目 真核微生物 原核微生物 细胞大小 较大（通常>5μm) 较小（一般<5μm) 细胞壁的主要成分 纤维素，几丁质 肽聚糖 线粒体 间体 溶酶体 细胞质 高尔基体 微管 + 储藏物 淀粉等 聚一B一羟丁酸等 核糖体 80S 70S 核膜 + 细胞核 核仁 + 染色体 1数条，与RNA和 1条，不与RNA和 组蛋白结合 组蛋白结合
比较项目 真核微生物 原核微生物 细胞大小 较大(通常>5mm) 较小(一般<5mm) 细胞壁的主要成分 纤维素，几丁质 肽聚糖 细胞质 线粒体 + — 间体 — + 溶酶体 + — 高尔基体 + — 微管 + — 储藏物 淀粉等 聚－b－羟丁酸等 核糖体 80S 70S 细胞核 核膜 + — 核仁 + — 染色体 1~数条，与RNA和 组蛋白结合 1条，不与RNA和 组蛋白结合 一 、原核微生物与真核微生物的比较
二、真核微生物的细胞构造 1、细胞壁 酵母菌：甘露聚糖和葡聚糖 低等真菌：主纤维素；高等真菌：几丁质 2、鞭毛 “9+2”型：中间1对微管，外围9个微管二联体 3、细胞膜 甾醇、电子传递链 4、细胞质和细胞核
二、真核微生物的细胞构造 1、细胞壁 酵母菌:甘露聚糖和葡聚糖 低等真菌：主纤维素；高等真菌：几丁质 2、鞭毛 3、细胞膜 4、细胞质和细胞核 “9+2”型：中间1对微管，外围9个微管二联体 甾醇、电子传递链
1)溶酶体 (lysosome) 单膜包裹，内含40多种酸性水解酶， 2)微体(nicrobody)) 氧化酶和过氧化氢酶，保护细胞免受H202毒害 3)膜边体(1 omasome) 质膜与胞壁之间，可能与分泌水解酶或细胞壁 合成有关 4)氢化酶体(hydrogenosome.)
质膜与胞壁之间，可能与分泌水解酶或细胞壁 合成有关 1）溶酶体（lysosome） 2）微体（microbody） 3）膜边体（lomasome） 4）氢化酶体（hydrogenosome） 单膜包裹，内含40多种酸性水解酶， 氧化酶和过氧化氢酶，保护细胞免受H2O2毒害
厌氧性原生动物和真菌中。 氢化酶、铁氧还蛋白、氧化还原酶等 鞭毛基体附近，鞭毛运动提供能量 5)液泡 般在老龄细胞中大而明显 内含各种酶（蛋白酶、纤维素酶等）〉 储藏物（糖原、脂肪等） 液泡破碎，细胞自溶
厌氧性原生动物和真菌中。 氢化酶、铁氧还蛋白、氧化还原酶等 鞭毛基体附近，鞭毛运动提供能量 5）液泡 一般在老龄细胞中大而明显 内含各种酶（蛋白酶、纤维素酶等） 储藏物（糖原、脂肪等） 液泡破碎，细胞自溶
(6)微丝 酵母细胞表面，细如发丝，蛋白质。 与酵母凝聚性有关 (7)线粒体 酵母：一般紧靠细胞四周，红酵母除外 厌氧条件下，回分解形成嵴很差的前线粒体 霉菌：低等管状嵴；高等板状嵴
（6）微丝 酵母细胞表面，细如发丝，蛋白质。 与酵母凝聚性有关 （7）线粒体 酵母：一般紧靠细胞四周，红酵母除外 厌氧条件下，回分解形成嵴很差的前线粒体 霉菌：低等管状嵴；高等板状嵴
第一节 丝状真菌(filamentous fungi)一霉菌 绝大多数真菌的营养体是菌丝体，因此，丝状真菌是真 菌的最主要成员。霉菌是丝状真菌的一个通俗名称，这是因 为这类真菌通常会在生长基质表面呈现为发霉的特征。它们 往往在潮湿的气候下大量生长繁殖，长出肉眼可见的丝状、 绒状或蛛网状的菌丝体（霉状物），有较强的陆生性，在自 然条件下，常引起食物、工农业产品的霉变和植物的真菌病 害。 在地球上，几乎到处都有丝状真菌的踪迹，种类多、数 量大
第一节 丝状真菌（filamentous fungi）——霉菌 绝大多数真菌的营养体是菌丝体，因此，丝状真菌是真 菌的最主要成员。霉菌是丝状真菌的一个通俗名称，这是因 为这类真菌通常会在生长基质表面呈现为发霉的特征。它们 往往在潮湿的气候下大量生长繁殖，长出肉眼可见的丝状、 绒状或蛛网状的菌丝体（霉状物），有较强的陆生性，在自 然条件下，常引起食物、工农业产品的霉变和植物的真菌病 害。 在地球上，几乎到处都有丝状真菌的踪迹，种类多、数 量大