教案 课程:生物化学专题 学时:40 班级:专升本园艺2002 教师:贝丽霞 黑龙江八一农垦大学
教 案 课 程: 生物化学专题 学 时: 40 班 级: 专升本 园艺 2002 教 师: 贝丽霞 黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学
教学进度计划 周次学时 教学内容 备注 2 第一专题蛋白质代谢(8学时) 第一讲蛋白质的静态生化 第一节蛋白质概述 第二节氨基酸 2第三节肽 第四节蛋白质的结构 第五节蛋白质的性质和功能 第六节蛋白质分子结构与生理功能的关系 2第二讲蛋白质的动态生化 第一节蛋白质的酶促降解 第二节氨基酸的降解和转化 2第三节氮素同化作用 第四节氨基酸的生物合成 第五节蛋白质的生物合成 第二专题酶(4学时) 第一节酶的分类与命名 第二节酶的化学本质、 第三节酶的催化特点、 62第四节影响酶促反应速度的因素、 第五节维生素与辅酶
教 学 进 度 计 划 周次 学时 教 学 内 容 备 注 1 2 第一专题 蛋白质代谢（8 学时） 第一讲 蛋白质的静态生化 第一节 蛋白质概述 第二节 氨基酸 2 2 第三节 肽 第四节 蛋白质的结构 第五节 蛋白质的性质和功能 第六节 蛋白质分子结构与生理功能的关系 3 2 第二讲 蛋白质的动态生化 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解和转化 4 2 第三节 氮素同化作用 第四节 氨基酸的生物合成 第五节 蛋白质的生物合成 5 2 第二专题 酶（4 学时） 第一节 酶的分类与命名、 第二节 酶的化学本质、 第三节 酶的催化特点、 6 2 第四节 影响酶促反应速度的因素、 第五节 维生素与辅酶
周次学时 教学内容 备注 7 2 第三专题核酸代谢(6学时) 第一讲核酸的静态生化 节核酸的种类、分布和组成, 节核酸的分子结构, 2第三节核酸的性质 第二讲核酸的动态生化 第一节核酸的酶促降解 核酸的生物合成 DNA的生物合成 、RNA的生物合成 第四专题糖代谢(4学时) 第一讲糖的静态生化 第二讲糖的动态生化 第一节糖的酶促降解 、多糖的降解 、单糖的降解 1、糖酵解 教学进度计划
教 学 进 度 计 划 周次 学时 教 学 内 容 备 注 7 2 第三专题 核酸代谢（6 学时） 第一讲 核酸的静态生化 第一节 核酸的种类、分布和组成， 第二节 核酸的分子结构， 8 2 第三节 核酸的性质， 第二讲 核酸的动态生化 第一节 核酸的酶促降解 9 2 第二节 核酸的生物合成 一、DNA 的生物合成 二、RNA 的生物合成 10 2 第四专题 糖代谢（4 学时） 第一讲 糖的静态生化 第二讲 糖的动态生化 第一节 糖的酶促降解 一、多糖的降解 二、单糖的降解 1、糖酵解
教学进度计划 周次学时 教学内容 备注 2、三羧酸循环 3、磷酸戊糖途径 第二节糖的生物合成 、单糖的合成 多糖的合成 12 第五专题生物氧化与氧化磷酸化 (4学时) 第一节生物氧化的基本概况 第二节生物氧化中的能量问题, 13 第三节电子传递与氧化磷酸化 42|第六专题脂类代谢(4学时 第一讲脂类的静态生化 第二讲脂类的动态生化 第一节脂肪的降解 2第二节脂肪的生物合成
教 学 进 度 计 划 周次 学时 教 学 内 容 备 注 11 2 2、三羧酸循环 3、磷酸戊糖途径 第二节 糖的生物合成 一、单糖的合成 二、多糖的合成 12 2 第五专题 生物氧化与氧化磷酸化 （4学时） 第一节 生物氧化的基本概况， 第二节 生物氧化中的能量问题， 13 2 第三节 电子传递与氧化磷酸化 14 2 第六专题 脂类代谢（4 学时） 第一讲 脂类的静态生化 第二讲 脂类的动态生化 第一节 脂肪的降解， 15 2 第二节 脂肪的生物合成
名称 第一章核酸化学 了解核酸的发现、种类、分布、组成、重要性,掌握核酸 目的 的结构、性质。 要求 讲授DNA的分子结构、RNA的三叶草型结构、DNA的性质和核 重点 酸的主要理化性质,为进学习核酸的代谢奠定基础。 难点 时间 教学组织 教学方法 核酸的发现一一种类一一分布一一化学组 成一一生理功能 DNA的结构 核酸的结构 RNA的结构 核酸与蛋白质的复合体
名称 第一章 核酸化学 目的 要求 了解核酸的发现、种类、分布、组成、重要性，掌握核酸 的结构、性质。 重点 难点 讲授 DNA 的分子结构、RNA 的三叶草型结构、DNA 的性质和核 酸的主要理化性质，为进学习核酸的代谢奠定基础。 时间 教学组织 教学方法 核酸的发现——种类——分布——化学组 成——生理功能 DNA 的结构 核酸的结构 RNA 的结构 核酸与蛋白质的复合体
单元教学计划 名称 第二章蛋白质化学 讲授蛋白质的分子结构、重要性质、结构与功能的关系。明确蛋白 目的质结构的不同层次之间的联系,为进一步学习酶和信息代谢奠定基 要求 氨基酸的两性性质、等电点和光学性质、蛋白质的空间结 重点 构和重要性质。 难点 时间 教学组织 教学方法 氨基酸的分类一一氨基酸的理化性质 蛋白质的结构一一蛋白质的结构与功能的 关系一一蛋白质的生物学功能
单 元 教 学 计 划 名称 第二章 蛋白质化学 目的 要求 讲授蛋白质的分子结构、重要性质、结构与功能的关系。明确蛋白 质结构的不同层次之间的联系，为进一步学习酶和信息代谢奠定基 础。 重点 难点 氨基酸的两性性质、等电点和光学性质、蛋白质的空间结 构和重要性质。 时间 教学组织 教学方法 氨基酸的分类——氨基酸的理化性质—— 蛋白质的结构——蛋白质的结构与功能的 关系——蛋白质的生物学功能
单元教学计划 名称 第三章酶 了解酶和一般催化剂的相同点和不同点,掌握酶的化学本 目的 质 要求 酶的专一性、酶催化作用的特点:酶的作用机理;影响酶促反应速 重点度的因素较系统地掌握酶的一般知识,为学习物质代谢奠定基础 难点 时间 教学组织 教学方法 酶的概念一一酶和一般催化剂的比较(相同 点和不同点)—一酶的化学本质一一酶的命 名与分类-酶的专一性和活性中心—一辅酶
单 元 教 学 计 划 名称 第三章 酶 目的 要求 了解酶和一般催化剂的相同点和不同点，掌握酶的化学本 质 重点 难点 酶的专一性、酶催化作用的特点；酶的作用机理；影响酶促反应速 度的因素。较系统地掌握酶的一般知识，为学习物质代谢奠定基础。 时间 教学组织 教学方法 酶的概念——酶和一般催化剂的比较（相同 点和不同点）——酶的化学本质——酶的命 名与分类-酶的专一性和活性中心——辅酶
单元教学计划 名称 第四章糖类和糖类代谢 了解糖类物质的概念、分类、功能 目的 要求 糖酵解、三羧酸循环的反应历程和生物学意义;磷酸戊糖途径的特 重点点和生物学意义:蔗糖和淀粉的合成,明确生物体内糖代谢的基本 难点 途径 时间 教学组织 教学方法 糖类物质的概念一一分类一一分布一一生 理功能 糖降解:淀粉——葡萄糖一(EMP途径)丙 乳酸发酵 无O2发酵过程了酒精发酵 酮酸 有O2线粒体一(氧化脱羧)一乙 酰辅酶A一(TCA循环)一二氧化碳和水 PPP途径、糖异生途径、TCA回补反应 糖合成:单糖(葡萄糖)合成、双糖(蔗糖) 合成、多糖(淀粉)合成
单 元 教 学 计 划 名称 第四章 糖类和糖类代谢 目的 要求 了解糖类物质的概念、分类、功能 重点 难点 糖酵解、三羧酸循环的反应历程和生物学意义；磷酸戊糖途径的特 点和生物学意义；蔗糖和淀粉的合成，明确生物体内糖代谢的基本 途径。 时间 教学组织 教学方法 糖类物质的概念——分类——分布——生 理功能 糖降解:淀粉——葡萄糖—(EMP 途径)—丙 乳酸发酵 无 O2发酵过程 酒精发酵 酮酸 有 O2线粒体—（氧化脱羧）—乙 酰辅酶 A—（TCA 循环）—二氧化碳和水 PPP 途径、糖异生途径、TCA 回补反应 糖合成：单糖（葡萄糖）合成、双糖（蔗糖） 合成、多糖（淀粉）合成
单元教学计划 名称 第五章生物氧化与氧化磷酸化 了解生物氧化的概念、特点 目的 要求 呼吸链、氧化磷酸化、磷氧比、化学渗透假说、电子传递链和氧化 重点 磷酸化作用,明确物质代谢与能量代谢的关系。 难点 时间 教学组织 教学方法 生物氧化的概念一一特点 呼吸链:概念、组成成分、电子传递抑制剂 氧化磷酸化:概念、机理 化学渗透假说
单 元 教 学 计 划 名称 第五章 生物氧化与氧化磷酸化 目的 要求 了解生物氧化的概念、特点 重点 难点 呼吸链、氧化磷酸化、磷氧比、化学渗透假说、电子传递链和氧化 磷酸化作用，明确物质代谢与能量代谢的关系。 时间 教学组织 教学方法 生物氧化的概念——特点 呼吸链：概念、组成成分、电子传递抑制剂 氧化磷酸化：概念、机理 化学渗透假说
单元教学计划 名称 第六章脂类代谢 了解脂类的分类,掌握乙酰甘油的代谢和合成过程 目的 要求 讲授脂肪酸的β一氧化和从头合成,明确糖代谢与脂类代谢的联 重点 系 难点 时间 教学组织 教学方法 脂类物质的概念—一分类 脂类的降解 乙酰甘油一(乙酰甘油脂肪酶) 甘油——a-p-甘油—一磷酸二痤丙酮 3-p-甘油醛一(EMP、TCA) 二氧化碳+水 氧化 脂肪酸一一B一氧化 β氧化一(TCA) r一氧化 氧化碳+水 脂类的合成 甘油的合成:磷酸二羶丙酮一—3-p-甘油 甘油 脂肪酸的合成:乙酰辅酶A一一脂肪酸 (C16) 甘油 乙酰甘油 脂肪酸 注:饱和脂肪酸从头合成
单 元 教 学 计 划 名称 第六章 脂类代谢 目的 要求 了解脂类的分类，掌握乙酰甘油的代谢和合成过程 重点 难点 讲授脂肪酸的β－氧化和从头合成，明确糖代谢与脂类代谢的联 系。 时间 教学组织 教学方法 脂类物质的概念——分类 脂类的降解： 乙酰甘油—（乙酰甘油脂肪酶）— 甘油——a-p-甘油——磷酸二羥丙酮— —3-p-甘油醛—（EMP、TCA）— 二氧化碳+水 a－氧化 脂肪酸—— β－氧化 β氧化—（TCA）— r－氧化 二氧化碳+水 脂类的合成： 甘油的合成：磷酸二羥丙酮——3-p-甘油— —甘油 脂肪酸的合成：乙酰辅酶 A——脂肪酸 （C16） 甘油 乙酰甘油 脂肪酸 注：饱和脂肪酸从头合成