《基础生物化学》教案 教学进度计划 课程名称:生物化学专业:02资环专升本学时:30课教师:郑桂萍 章 各章名称 理论课周次理论课时数实验课时数总课时数 1绪论 1 2蛋白质化学 3酶 3-5 3 核酸 6-8 5生物氧化 8-9 6|生物体内糖类及糖代谢 9-11 7生物膜、脂类及脂代谢|12-13 145525422 188525722 8核酸的生物合成 14 9蛋白质的生物合成 计30 注:理论课按周学时2进行
《基础生物化学》教案 一、教学进度计划 课程名称：生物化学 专业：02 资环专升本 学时：30 课教师：郑桂萍 章 各章名称 理论课周次 理论课时数 实验课时数 总课时数 1 绪论 1 1 1 2 蛋白质化学 1—3 4 4 8 3 酶 3—5 5 3 8 4 核 酸 6—8 5 5 5 生物氧化 8—9 2 2 6 生物体内糖类及糖代谢 9—11 5 5 7 生物膜、脂类及脂代谢 12—13 4 3 7 8 核酸的生物合成 14 2 2 9 蛋白质的生物合成 15 2 2 合 计 30 10 40 注：理论课按周学时 2 进行
第1次课 课目 第二章蛋白质化学 第一节蛋白质概述、 第二节氨基酸 目的要求 使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命 科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展 的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣。 使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。 重点难点 救学重点:生物化学所研究的内容;蛋白质的生物功能、元素组成特 基本组成单位。 教学难点:生物化学研究动态;# 生物化学的涵义及其研究内容 主要内容 二、生物化学的发展 生物化学与其它学科的关系 四、生物化学的应用与展望 蛋白质的生物功能 、蛋白质的元素组成 蛋白质的分类 蛋白质氨基酸的一般结构特点及其分类 、稀有的蛋白质氨基酸 、非蛋白质氨基酸 教学法 课堂讲述结合实验(蛋白质含量测定) 理论联系实际介绍蛋白质的功能,采用形象的比喻(列车车厢等) 加深学生对蛋白质组成单位的理解
第 1 次课 课目 第一章 绪 论 第二章 蛋白质化学 第一节 蛋白质概述、 第二节 氨基酸 目的要求 使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命 科学之间的关系，生物化学的发展动态，并且瞻望 21 世纪生物化学发展 的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣。 使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。 重点难点 教学重点：生物化学所研究的内容； 蛋白质的生物功能、元素组成特点、 基本组成单位。 教学难点：生物化学研究动态；＃ 主要内容 一、生物化学的涵义及其研究内容 二、生物化学的发展 三、生物化学与其它学科的关系 四、生物化学的应用与展望 一、蛋白质的生物功能 二、蛋白质的元素组成 三、蛋白质的分类 一、蛋白质氨基酸的一般结构特点及其分类 二、稀有的蛋白质氨基酸 三、非蛋白质氨基酸 教学法 课堂讲述结合实验（蛋白质含量测定） 理论联系实际介绍蛋白质的功能，采用形象的比喻（列车车厢等） 加深学生对蛋白质组成单位的理解
第2次课 第二节氨基酸 课目 第三节肽 第四节蛋白质的分子结构 目的 通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质,掌 握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。了解一些重蛋寡肽及蛋白质中除蛋 要求白氨基酸外还有稀有的蛋白质氨基,非蛋白顺氢基酸 重点:蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 重点 难点:蛋白质的高级结构。 难点 教学 四、氨基酸的理化性质 肽键、肽链、肽单位、氨基酸残基和肽的命名 内容 重要的寡肽及其应用 蛋白质的一级结构 蛋白质的空间构象和维特构象的作用力 蛋白质的二级结构 超二级结构和结构域 五、蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构 课堂讲述 教学 结合氨基酸的结构讲述其理化性质,通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 法 一级结构概念的理解,采用对比法讲述α-螺旋结构和β-折叠结构,以帮助学生理 解记忆
第 2 次课 课目 第二节 氨基酸 第三节 肽 第四节 蛋白质的分子结构 目的 要求 通过本次授课使学生掌握蛋白质 20 种基本氨基酸的结构特点及理化性质，掌 握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。了解一些重蛋寡肽及蛋白质中除蛋 白质氨基酸外还有稀有的蛋白质氨基酸、非蛋白质氨基酸； 重点 难点 重点：蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 难点： 蛋白质的高级结构。 教 学 内 容 四 、氨基酸的理化性质 一、 肽键、肽链、肽单位、氨基酸残基和肽的命名 二、 重要的寡肽及其应用 一、 蛋白质的一级结构 二、 蛋白质的空间构象和维特构象的作用力 三、 蛋白质的二级结构 四、 超二级结构和结构域 五、 蛋白质的三级结构 六、 蛋白质的四级结构 教 学 法 课堂讲述 结合氨基酸的结构讲述其理化性质，通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 一级结构概念的理解，采用对比法讲述 α-螺旋结构和 β-折叠结构，以帮助学生理 解记忆
第3次课 第五节蛋白质结构与功能的关系 课目 第六节蛋白质的重要性质 第三章酶 第一节酶的命名与分类 第二节酶的催化性质 使学生掌握蛋白质的性质,酶的催化特性及化学本质、酶的国际分类 目的要求 了解蛋白质结构与功能的关系 重点:蛋白质的性质,酶的催化特性及化学本质 重点难点 难点:蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 主要内容 蛋白质三级结构与功能的关系 蛋白质的两性解离及电泳 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 蛋白质的变性与复性 四、蛋白质的紫外吸收 五、蛋白质的颜色反应 习惯命名法 国际系统命名法 国际系统分类法及编号 酶是生物催化剂 酶的化学本质 课堂讲述 教学法 小测验蛋白质一章内容 自学《生命化学》有关酶概念的讨论
第 3 次课 课目 第五节 蛋白质结构与功能的关系 第六节 蛋白质的重要性质 第三章 酶 第一节 酶的命名与分类 第二节 酶的催化性质 目的要求 使学生掌握蛋白质的性质，酶的催化特性及化学本质、酶的国际分类 了解蛋白质结构与功能的关系 重点难点 重点：蛋白质的性质，酶的催化特性及化学本质 难点：蛋白质结构与功能的关系 主要内容 一、 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 二、 蛋白质三级结构与功能的关系 一、 蛋白质的两性解离及电泳 二、 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 三、 蛋白质的变性与复性 四、 蛋白质的紫外吸收 五、 蛋白质的颜色反应 一、 习惯命名法 二、 国际系统命名法 三、 国际系统分类法及编号 一、 酶是生物催化剂 二、 酶的化学本质 教学法 课堂讲述 小测验蛋白质一章内容 自学《生命化学》有关酶概念的讨论
第4次课 第二节酶的催化性质 课目 第三节影响酶促反应速度的因素 目的要求 使学生掌握酶的底物专一性及影响酶促反应速度的因素。了解酶的组 成及分类 重点难点 重点:影响酶促反应速度的因素 难点:抑制剂对的影响 酶的底物专一性 主要内容 四 酶的组成及分类 、底物浓度对Ⅴ的影响 、pH对V的影响 三、温度对V的影响 四、酶浓度对V的影响 五、激活剂对V的影响 六、抑制剂对Ⅴ的影响 教学法 果堂讲述结合实验,通过实验验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑 制与激活 通过图示讲解影响酶促反应速度的因素,重点强调影响原因
第 4 次课 课目 第二节 酶的催化性质 第三节 影响酶促反应速度的因素 目的要求 使学生掌握酶的底物专一性及影响酶促反应速度的因素。了解酶的组 成及分类 重点难点 重点： 影响酶促反应速度的因素 难点： 抑制剂对 V 的影响 主要内容 三、 酶的底物专一性 四、 酶的组成及分类 一、底物浓度对 V 的影响 二、pH 对 V 的影响 三、温度对 V 的影响 四、酶浓度对 V 的影响 五、激活剂对 V 的影响 六、抑制剂对 V 的影响 教学法 课堂讲述结合实验，通过实验验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑 制与激活。 通过图示讲解影响酶促反应速度的因素，重点强调影响原因
第5次课 课目 第四节酶的作用机理 第五节别构酶同工酶诱导酶抗体酶 第六节酶的分离提纯与活力测定 第七节维生素与辅酶 目的要求 使学生掌握别构酶与米氏酶的区别,有关酶的一些概念,各维生素的 辅酶形式及生化功能,了解酶的作用机理,酶的分离提纯与活力测定。 重点难点有的中智如与水你的奶,合 一、酶的活性中 主要内容 、酶与底物的结合 三、与酶的高效性有关的因素 四、酶原(2 mogen)及其激活 五、酶的作用机理 别构酶 同工酶 秀导酶 四、 抗体酶 酶分离提存的一般原则 酶活力测定与酶活力单位 、水溶性维生素 脂溶性维生素 课堂讲述 教学法 通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能 小测验酶一章内容
第 5 次课 课目 第四节 酶的作用机理 第五节 别构酶 同工酶 诱导酶 抗体酶 第六节 酶的分离提纯与活力测定 第七节 维生素与辅酶 目的要求 使学生掌握别构酶与米氏酶的区别，有关酶的一些概念，各维生素的 辅酶形式及生化功能，了解酶的作用机理，酶的分离提纯与活力测定。 重点难点 重点：有关酶的一些概念，别构酶与米氏酶的区别，诱导楔合假说 难点： 酶催化作用的机制 主要内容 一、酶的活性中心 二、酶与底物的结合 三、与酶的高效性有关的因素 四、酶原(zymogen)及其激活 五、酶的作用机理 一、 别构酶 二、 同工酶 三、 诱导酶 四、 抗体酶 一、 酶分离提存的一般原则 二、 酶活力测定与酶活力单位 一、水溶性维生素 二、脂溶性维生素 教学法 课堂讲述 通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能 小测验酶一章内容
第6次课 第四章核酸化学 课目 第一节核酸的种类、分布 第二节核酸的组成 第三节核酸的分子结构 目的要求 使学生了解核酸的种类、分布,掌握核酸的组成、DNA的分子结构 重点:核酸的组成、各碱基的代号、DNA结构 重点难点 难点:核酸的结构 主要内容 核酸的种类和分布 碱基 核苷 三、核苷酸 细胞内的游离核苷酸及其衍生物 、DNA的分子结构 课堂利用模型讲述 教学法 列表比较两种核酸在分布、组成上的异同
第 6 次课 课目 第四章 核酸化学 第一节 核酸的种类、分布 第二节 核酸的组成 第三节 核酸的分子结构 目的要求 使学生了解核酸的种类、分布，掌握核酸的组成、DNA 的分子结构； 重点难点 重点：核酸的组成、各碱基的代号、DNA 结构 难点：核酸的结构 主要内容 核酸的种类和分布 一、 碱基 二、 核苷 三、 核苷酸 四、 细胞内的游离核苷酸及其衍生物 一、 DNA 的分子结构 教学法 课堂利用模型讲述 列表比较两种核酸在分布、组成上的异同；
第7次课 第三节核酸的分子结构 课目 第四节核酸的某些理化性质及分离 使学生掌握DNA及RNA的二级结构、核酸的性质;了解核酸的」 目的要求 级结构及核酸的凝胶电泳 重点:核酸的二级结构及核酸的性质: 重点难点 难点:核酸的结构 DNA的分子结构 主要内容 RNA的分子结构 、核酸的一般性质 凝胶电泳 课堂讲述 教学法
第 7 次课 课目 第三节 核酸的分子结构 第四节 核酸的某些理化性质及分离 目的要求 使学生掌握 DNA 及 RNA 的二级结构、核酸的性质；了解核酸的三 级结构及核酸的凝胶电泳 重点难点 重点：核酸的二级结构及核酸的性质； 难点：核酸的结构； 主要内容 一、DNA 的分子结构 二、RNA 的分子结构 一、 核酸的一般性质 二、 凝胶电泳 教学法 课堂讲述
第8次课 课目 第四节核酸某些理化性质及分离提纯 第五章生物氧化 第一节生物氧化概述 生物氧化过程中的某些能量问题 使学生掌握核酸 目的要求 ,生物氧化的特点,将生化上的高能键与理化上的 高能键区分开。 了解分离提纯的原理,氧化还原电势与自由能的变化 重点难点的与中生+化你你化合 主要内容 三、核酸的紫外吸收特性 四、核酸的变性与复性和分子杂交 五、核酸的酸解和碱解 生物氧化的概念 二、生物氧化的特点 生物氧化的基本过程 自由能的概念 二、氧化还原电势与自由能的变化 三、高能磷酸化合物 课堂讲述 教学法 联系核酸的组成、结构来讲述核酸的性质 由本章开始进入物质、能量代谢的学习,故要根据生物氧化是在活 细胞内进行的来讲述其与体外氧化的区别。关于高能磷酸化合物要 指出它的标准
第 8 次课 课目 第四节 核酸某些理化性质及分离提纯 第五章 生物氧化 第一节 生物氧化概述 第二节 生物氧化过程中的某些能量问题 目的要求 使学生掌握核酸的性质，生物氧化的特点，将生化上的高能键与理化上的 高能键区分开。 了解分离提纯的原理，氧化还原电势与自由能的变化 重点难点 重点：核酸的变性与复性； 生物氧化的特点；高能磷酸化合物 难点：核酸增色效应产生的原因； 主要内容 三、核酸的紫外吸收特性 四、核酸的变性与复性和分子杂交 五、核酸的酸解和碱解 一、 生物氧化的概念 二、 生物氧化的特点 三、 生物氧化的基本过程 一、 自由能的概念 二、 氧化还原电势与自由能的变化 三、高能磷酸化合物 教学法 课堂讲述 联系核酸的组成、结构来讲述核酸的性质； 由本章开始进入物质、能量代谢的学习，故要根据生物氧化是在活 细胞内进行的来讲述其与体外氧化的区别。关于高能磷酸化合物要 指出它的标准
第9次课 课目 第三节电子传递链 第五节氧化磷酸化作用 第二节 糖类及糖代谢 第一节生物体内糖类 目的要求 通过学习使学生掌握电子传递链的组织结构,氧化磷酸化的偶联机理,单 糖的链、环状及淀粉的结构,了解其它内容 重点 重点:电子传递链的主要组分及组织结构:氧化磷酸化的偶联机理 单糖的链、环状及淀粉的结构 难点:氧化磷酸化的偶联机理 难点 、呼吸链的概念 主要内容 、电子传递的内容 、与呼吸链有关的酶和载体 四、电子传递的抑制剂 、线粒体的结构要点 、氧化磷酸化作用的概念及磷酸化作用部位 三、解偶联作用 四、线粒体内膜的ATP合成系统 五、氧化磷酸化的偶联机理 六、线粒体的穿梭系统 七、能荷 单糖及其衍生物 、寡糖 三、植物的贮藏多糖和结构多糖 课堂讲述 教学法 关于氧化磷酸化的偶联机理重点放在化学渗透学说 重点讲述单糖的链、环状结构,对于D-醛糖和酮糖的关系图指导学 生采用缩减法记忆
第 9 次课 课目 第三节 电子传递链 第五节 氧化磷酸化作用 第二节 糖类及糖代谢 第一节 生物体内糖类 目的要求 通过学习使学生掌握电子传递链的组织结构，氧化磷酸化的偶联机理，单 糖的链、环状及淀粉的结构，了解其它内容 重点 难点 重点： 电子传递链的主要组分及组织结构；氧化磷酸化的偶联机理； 单糖的链、环状及淀粉的结构 难点：氧化磷酸化的偶联机理 主要内容 一、 呼吸链的概念 二、 电子传递的内容 三、 与呼吸链有关的酶和载体 四、 电子传递的抑制剂 一、线粒体的结构要点 二、氧化磷酸化作用的概念及磷酸化作用部位 三、解偶联作用 四、线粒体内膜的 ATP 合成系统 五、 氧化磷酸化的偶联机理 六、 线粒体的穿梭系统 七、 能荷 一、单糖及其衍生物 二、寡糖 三、植物的贮藏多糖和结构多糖 教学法 课堂讲述 关于氧化磷酸化的偶联机理重点放在化学渗透学说 重点讲述单糖的链、环状结构，对于 D-醛糖和酮糖的关系图指导学 生采用缩减法记忆