劳动教育教学设计样板 【教材版本】北京师范大学出版社 【课题名称】花样饺子香又美 【设计者资料】福田区外国语学校赵月华 【一、教材分析】 本课由劳动准备、劳动过程、劳动评价、拓展延伸和劳动日记五个部分组成，教学三种 常见饺子的包法，培养劳动实践操作能力。同时，鼓励学生设计富有创意的饺子，培养想象 力和创新思维。劳动前后的卫生要求，以及评价反思，提升学生劳动意识和责任心。作为我 国的传统食品，饺子文化的传递用以弘扬传统文化，激发学生的爱国热情。 【二、学情分析】 二年级学生生活技能培养重点是生活独立自理能力，家庭劳动参与度不高。其中，主要 原因是年龄小，烹饪难度大，所以需要发动家长一起参与，学生做一些力所能及的事情。 【三、教学目标】 1.知识目标：学会三种包饺子的方法，和家人一起制作面皮和饺子馅。 2.能力目标：发挥想象制作创意饺子。 3.情感目标：弘扬中国传统文化，激发爱国情感。 【四、教学重难点】 提升动手能力，理解传统文化内涵。 【五、课前准备】 1、教室准备 教学课件、学生劳动视频、背景音乐 2、学生准备 包饺子的材料与工具、相机、水彩笔、A4纸 【六、教学过程】 1.激趣导入。 讲述饺子起源的故事和历史发展，激发学习兴趣。 2.劳动准备。 材料与工具一一饺子馅、饺子皮、碗、筷。提醒孩子注意个人卫生，包饺子前洗好手、系上 围裙。 3.劳动过程。 (1)介绍三种饺子的制作方法。 普通饺子：取一张饺子皮放上馅：将饺子皮对折，先捏紧中间：用拇指和食指，将饺 子皮从右边向中间捏紧：按同样的方法将饺子皮从左边向中间捏紧。 元宝饺子：取一张饺子皮，放上馅：将饺子皮对折捏紧：将饺子两端向中间弯拢：将 饺子左右两个角捏合。 太阳花饺子：取一张饺子皮放上馅：再拿一张饺子皮平放在馅上：将两张饺子皮的边 捏紧：沿着饺子皮的边缘依次向里折花边
劳动教育教学设计 样板 【教材版本】 北京师范大学出版社 【课题名称】花样饺子香又美 【设计者 资料】福田区外国语学校 赵月华 【一、教材分析】 本课由劳动准备、劳动过程、劳动评价、拓展延伸和劳动日记五个部分组成，教学三种 常见饺子的包法，培养劳动实践操作能力。同时，鼓励学生设计富有创意的饺子，培养想象 力和创新思维。劳动前后的卫生要求，以及评价反思，提升学生劳动意识和责任心。作为我 国的传统食品，饺子文化的传递用以弘扬传统文化，激发学生的爱国热情。 【二、学情分析】 二年级学生生活技能培养重点是生活独立自理能力，家庭劳动参与度不高。其中，主要 原因是年龄小，烹饪难度大，所以需要发动家长一起参与，学生做一些力所能及的事情。 【三、教学目标】 1. 知识目标：学会三种包饺子的方法，和家人一起制作面皮和饺子馅。 2. 能力目标：发挥想象制作创意饺子。 3. 情感目标：弘扬中国传统文化，激发爱国情感。 【四、教学重难点】 提升动手能力，理解传统文化内涵。 【五、课前准备】 1、教室准备 教学课件、学生劳动视频、背景音乐 2、学生准备 包饺子的材料与工具、相机、水彩笔、A4 纸 【六、教学过程】 1. 激趣导入。 讲述饺子起源的故事和历史发展，激发学习兴趣。 2. 劳动准备。 材料与工具——饺子馅、饺子皮、碗、筷。提醒孩子注意个人卫生，包饺子前洗好手、系上 围裙。 3. 劳动过程。 （1）介绍三种饺子的制作方法。 普通饺子：取一张饺子皮放上馅；将饺子皮对折，先捏紧中间；用拇指和食指，将饺 子皮从右边向中间捏紧；按同样的方法将饺子皮从左边向中间捏紧。 元宝饺子：取一张饺子皮，放上馅；将饺子皮对折捏紧；将饺子两端向中间弯拢；将 饺子左右两个角捏合。 太阳花饺子：取一张饺子皮放上馅；再拿一张饺子皮平放在馅上；将两张饺子皮的边 捏紧；沿着饺子皮的边缘依次向里折花边
劳动教育教学设计样板 (2)展示学生包饺子的劳动视频。 (3)学唱《包饺子》儿歌。 4.劳动评价。 收集两张包饺子的照片，并对自己的劳动进行评价。 5.劳动日记。 记录包饺子过程中遇到的困难、解决的方法和收获，可以用画画、思维导图或者文字的形式 记录。 6.拓展延伸。 不同饺子馅的象征意义。 【七、课后实践超市】 作业超市（三项作业任选一项） 1.学会包任意一种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 2.学会包任意两种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 3.学会包三种饺子并设计创意饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 【八、板书设计】 花样饺子香又美 普通饺子元宝饺子太阳花饺子 你有哪些创意呢？ 【九、教学反思】 二年级孩子无法独立完成包饺子的任务，所以必须发动家人参与活动。教材中对饺子的 包法有很详细地说明，为了更加生动形象地进行说明，我特别邀请了三位会包饺子的同学制 作了劳动视频。视频中展示了普通饺子、元宝饺子和太阳花饺子的劳动过程，还有三角形创 意饺子，直观感受、贴近生活、引领示范，激发学生劳动兴趣，也便于快速掌握劳动技能。 中国传统文化的课外拓展，培养爱国情怀。课后作业从易到难，学生可以根据自身情况自由 选择。 二年级学生识字量不够，独立阅读课文有困难，需要家长和老师细致指导文本阅读。在 课中操环节采用自读、老师带读和配乐齐读的方式，增加课堂趣味性和劳动乐趣。对于学生 的劳动评价和劳动日记应以鼓励为主，优先培养劳动兴趣，鼓励多尝试，发现进步并帮助提 高
劳动教育教学设计 样板 （2）展示学生包饺子的劳动视频。 （3）学唱《包饺子》儿歌。 4. 劳动评价。 收集两张包饺子的照片，并对自己的劳动进行评价。 5. 劳动日记。 记录包饺子过程中遇到的困难、解决的方法和收获，可以用画画、思维导图或者文字的形式 记录。 6. 拓展延伸。 不同饺子馅的象征意义。 【七、课后实践超市】 作业超市（三项作业任选一项） 1. 学会包任意一种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 2. 学会包任意两种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 3. 学会包三种饺子并设计创意饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。 【八、板书设计】 花样饺子香又美 普通饺子 元宝饺子 太阳花饺子 你有哪些创意呢？ 【九、教学反思】 二年级孩子无法独立完成包饺子的任务，所以必须发动家人参与活动。教材中对饺子的 包法有很详细地说明，为了更加生动形象地进行说明，我特别邀请了三位会包饺子的同学制 作了劳动视频。视频中展示了普通饺子、元宝饺子和太阳花饺子的劳动过程，还有三角形创 意饺子，直观感受、贴近生活、引领示范，激发学生劳动兴趣，也便于快速掌握劳动技能。 中国传统文化的课外拓展，培养爱国情怀。课后作业从易到难，学生可以根据自身情况自由 选择。 二年级学生识字量不够，独立阅读课文有困难，需要家长和老师细致指导文本阅读。在 课中操环节采用自读、老师带读和配乐齐读的方式，增加课堂趣味性和劳动乐趣。对于学生 的劳动评价和劳动日记应以鼓励为主，优先培养劳动兴趣，鼓励多尝试，发现进步并帮助提 高