第十章 醇和醚 Re Uns Ce 3 m Sm Eu Gd Tb 主讲款师：刘念 Am 7 0 Cm 山东理工大学化学工程学 E-mail:huiliu1030@sdut.edu.cn
主讲教师：刘 会 山东理工大学化学工程学院 E-mail: huiliu1030@sdut.edu.cn 第十章 醇和醚
主要内容 S10-1醇的结构、分类、异构和命名 §10-2醇的制法# S10-3醇的物理性质 S10-4醇的化学性质* S10-5重要的醇 S10-6硫醇（略） S10-7醚的构造、分类和命名 S10-8醚的制法# S10-9醚的性质*
§10-1 醇的结构、分类、异构和命名 §10-2 醇的制法# §10-3 醇的物理性质 §10-4 醇的化学性质* §10-5 重要的醇 §10-6 硫醇(略) §10-7 醚的构造、分类和命名 §10-8 醚的制法# §10-9 醚的性质* 主要内容
S101醇的结构、分类、异构和命名 1、结构 脂肪烃分子中的氢、芳香族化合物侧链上 的氢被羟基取代后的化合物称为醇。 CH3CH2OH OH CH2OH 乙醇 环己醇 环己甲醇 脂肪醇 脂环醇 指环醒 CH2OH H 苯甲醇 苯酚 芳香醇 酚
脂肪烃分子中的氢、芳香族化合物侧 链上 的氢被羟基取代后的化合物称为醇。 乙醇 环己醇 环己甲醇 脂肪醇 脂环醇 脂环醇 苯甲醇 芳香醇 苯酚 酚 1 、结构 §10-1 醇的结构、分类、异构和命名
2、分类 CH3CH2CHCH2OH一级醇（伯醇） CH2=CH-OH -CH3CHO CH3CH2CHOH 烯醇 二级醇（仲醇） CH3 Q 元 CH3 RCH=C-OH 、·RCH2-C-R CH3COH 三级醇（叔醇) R CH3 烯醇 醇 OH -H20 二 OH c-0 HOCH2CH2OH 乙二醇 元 OH -H20 RCH RCHO 醇 OH 三元醇 HOCH2CHCH2OH丙三醇（甘油） OH
2、分类 三元醇二 元 醇一 元 醇 一级醇（伯醇） 二级醇（仲醇） 三级醇（叔醇） 乙二醇 丙三醇（甘油） 烯醇 烯醇
3.命名 (1)普通命名法：-一般适合于简单的一元醇 (按相应烃来命名) CH3-OH -OH 〉-CH2-0H 甲醇 环己醇 苄醇 有异构体，按正、异、仲、新、叔等命名 CH; QH CH:CH-OH CHCHCH,CH, 异丙醇 仲丁醇 CH; CH3 CH.C-OH CH.CCH,-OH CH; CH; 叔丁醇 新戊醇
3. 命名 （1） 普通命名法：- 一般适合于简单的一元醇 （按相应烃来命名） 有异构体，按正、异、仲、新、叔等命名 甲醇 环己醇 苄醇 CH3 CH3 CH3C-OH CH3CCH2 -OH CH3 CH3 CH3CH-OH CH3 CH3CHCH2CH3 OH 异丙醇 仲丁醇 叔丁醇 新戊醇 CH3 -OH -OH -CH2 -OH
(2) 甲醇衍生物命名法：-以甲醇作母 体 Ph CHCH: Ph-C-OH CH,-C-OH Ph CH,CH; 三苯甲醇 甲基二乙基甲醇
（2） 甲醇衍生物命名法：-以甲醇作母 体 CH3 -C-OH CH2CH3 CH2CH3 Ph-C-OH Ph Ph 三苯甲醇 甲基二乙基甲醇
(3)系统命名法 ①饱和一元醇系统命名法的要点是： a.选择连有羟基的最长碳链作为主链，支键作为取代基； b.主链碳原子从靠近羟基的一端开始依次编号； c.根据主链所含碳原子数称为“某醇”，取代基的位次和名称按 照“次序规则”的原则放在“某醇”之前，即得全名。 例如： H3C.CH2CH2CH2-OH 1-丁醇 H3C-CH2CH2CH-CH3 2-戊醇 OH H3C-CHCH>CHHC CH2 CH3 6-甲基-3-庚醇 CH3 OH 2023/6/19
2023/6/19 7 （3）系统命名法 ① 饱和一元醇系统命名法的要点是： a.选择连有羟基的最长碳链作为主链，支键作为取代基； b.主链碳原子从靠近羟基的一端开始依次编号； c.根据主链所含碳原子数称为“某醇”，取代基的位次和名称按 照“次序规则”的原则放在“某醇”之前，即得全名。 例如： 1-丁醇 2-戊醇 6-甲基-3-庚醇
CH3 H5C6-C— CH3 2-苯基-2-丙醇 OH OH 反-2-甲基-环戊醇 CH3 H3C-CH-CH2CH-CH3 CH3CH3 H3C-HC—C-CH2CH CH3 OH OH 4-甲基-2-戊醇 2,3-二甲基-3-戊醇 2023/6/19 8
2023/6/19 8 2-苯基-2-丙醇 反-2-甲基-环戊醇 4-甲基-2-戊醇 2,3-二甲基-3-戊醇
②不饱和醇的系统命名，应选择连有羟基同时含有重键（双 键、叁键)碳原子在内的碳链作为主链，编号时，尽可能使羟基 的位号最小。例如： C-CH CH2 CH CH3 3 CH3 OH 5-甲基-4-己烯-2-醇 4321 H3C-CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH2-OH HC-CH2 56 4-(正)丙基-5-己烯-1-醇 2023/6/19 9
2023/6/19 9 ② 不饱和醇的系统命名，应选择连有羟基同时含有重键（双 键、叁键）碳原子在内的碳链作为主链，编号时，尽可能使羟基 的位号最小。例如： 5-甲基-4-己烯-2-醇 4-(正)丙基-5-己烯-1-醇
H3C-C三C-CH2OH 2-丁炔-1-醇 芳醇的命名，可把芳基作为取代基。 例如： ○H6H-6H2013-苯基2-丙烯-1醇（肉桂剧） 21 d B -CH-CH3 2 1-苯乙醇(a-苯乙醇) OH 6 己HH2oH 2-苯乙醇(B-苯乙醇) 2023/6/19 10
2023/6/19 10 2-丁炔-1-醇 芳醇的命名，可把芳基作为取代基。 例如： 3-苯基-2-丙烯-1-醇(肉桂醇) 1-苯乙醇(α-苯乙醇) 2-苯乙醇(β-苯乙醇) α β β α