第五节大肠内的消化 Digestion in large Intestine 、大肠液的分泌 大肠液是由大肠粘膜表面的柱状上皮细胞及杯 状细胞分泌的富含粘液和碳酸氢盐的液体,其pH值 为8.3~8.4。 碳酸氢盐的作用在于中和大肠内发酵产生的酸, 这在草食和杂食家畜尤为重要。 粘蛋白的作用是润滑粪便和保护大肠粘膜不被 粗糙的消化残渣所损伤
第五节 大肠内的消化 一、大肠液的分泌 大肠液是由大肠粘膜表面的柱状上皮细胞及杯 状细胞分泌的富含粘液和碳酸氢盐的液体，其pH值 为8.3～8.4。 Digestion in large Intestine 碳酸氢盐的作用在于中和大肠内发酵产生的酸， 这在草食和杂食家畜尤为重要。 粘蛋白的作用是润滑粪便和保护大肠粘膜不被 粗糙的消化残渣所损伤
二、大肠的运动和排粪 (-)盲肠运动 1节律性收缩 各种家畜的盲肠都能进行类似小肠分节运动的节律 性收缩,但频率和速度都比小肠低的多。它的生理功能 是搅拌和揉捏盲肠内容物,没有推进作用。进食过程常 使这种运动加快和增强
（一）盲肠运动 二、大肠的运动和排粪 1.节律性收缩 各种家畜的盲肠都能进行类似小肠分节运动的节律 性收缩，但频率和速度都比小肠低的多。它的生理功能 是搅拌和揉捏盲肠内容物，没有推进作用。进食过程常 使这种运动加快和增强
2推进运动 盲肠中出现的第二种运动是强烈的推进运动。 这种运动以不规则的间隔周期性出现,其作用是把 盲肠内容物送入结肠。 3蠕动 它使内容物在盲肠中缓慢地移动,最终送入结肠
盲肠中出现的第二种运动是强烈的推进运动。 这种运动以不规则的间隔周期性出现，其作用是把 盲肠内容物送入结肠。 3.蠕动 它使内容物在盲肠中缓慢地移动，最终送入结肠。 2.推进运动
(二)结肠运动 1袋状往返运动 是由环行肌无规律地收缩所引起,使结肠形成多 个袋状结构,并使结肠袋中的内容物向两个方向作短 距离位移,并不向前推进。 2分节或多袋推进运动 是一个结肠袋或一段结肠收缩,将其内容物推 送到下一段的运动
（二）结肠运动 是由环行肌无规律地收缩所引起，使结肠形成多 个袋状结构，并使结肠袋中的内容物向两个方向作短 距离位移，并不向前推进。 1.袋状往返运动 2.分节或多袋推进运动 是一个结肠袋或一段结肠收缩，将其内容物推 送到下一段的运动
3:蠕动、逆蠕动和集团运动 结肠蟠动是由稳定的收缩波所组成。蠕动能使内 容物以每分钟几厘米的速度向肛门端推进。收缩波远 端的肠肌保持舒张状态,并往往充有气体;收缩波近 端的肠肌则保持收缩状态,使该段肠段闭合并排空。 大肠还有一种推进速度很快,且推进距离很远 的蠕动,称为集团运动( mass peristalsis)。它可 能是食糜进入十二指肠,由内在神经丛产生的十二 指肠一结肠反射所引起
3.蠕动、逆蠕动和集团运动 结肠蠕动是由稳定的收缩波所组成。蠕动能使内 容物以每分钟几厘米的速度向肛门端推进。收缩波远 端的肠肌保持舒张状态，并往往充有气体；收缩波近 端的肠肌则保持收缩状态，使该段肠段闭合并排空。 大肠还有一种推进速度很快，且推进距离很远 的蠕动，称为集团运动（mass peristalsis）。它可 能是食糜进入十二指肠，由内在神经丛产生的十二 指肠—结肠反射所引起
(三)排粪动作 F 阴部神经 荐脊髓 腰脊髓 肛门外括约肌 盆神经西 腹下神经 后肠系膜神经节 直肠 小结肠 肛门内括约肌 图5-21马排粪调节示意图
（三）排粪动作
、大肠内的生物学消化 (-)肉食动物大肠内的生物学消化 未被小肠消化腐败菌 吲哚、粪臭素 吸收的蛋白质 (甲基吲哚) 酚、甲酚 肝脏 尿 粪便
（一）肉食动物大肠内的生物学消化 三、大肠内的生物学消化 未被小肠消化 吸收的蛋白质 腐败菌 吲哚、粪臭素 （甲基吲哚） 酚、甲酚 尿 粪便 肝脏
未消化细菌 脂肪酸 的脂肪 甘油 单糖 草酸、甲酸 未消化细菌 乙酸、乳酸 的糖类 丁酸 二氧化碳 甲烷、氢气
未消化 的脂肪 脂肪酸 甘 油 细菌 未消化 的糖类 细菌 单糖 草酸、甲酸 乙酸、乳酸 丁酸 二氧化碳 甲烷、氢气
(二)草食动物大肠内的消化 马的大肠内容物中,有不少未被消化的营养物质,在 大肠消化酶和微生物的作用下,可消化食糜中40~50%的 纤维素;39%的蛋白质;24%的糖。其中对纤维素的有效 消化率为反刍动物的60~70%,这可能与食糜通过大肠的 速度有关
马的大肠内容物中，有不少未被消化的营养物质，在 大肠消化酶和微生物的作用下，可消化食糜中40～50%的 纤维素；39%的蛋白质；24%的糖。其中对纤维素的有效 消化率为反刍动物的60～70%，这可能与食糜通过大肠的 速度有关。 （二）草食动物大肠内的消化
(三)猪大肠微生物消化 1有细菌生存的适宜条件。 2纤维素分解菌必须与其它细菌处于共生条件下, 才能发挥优良的作用。 3.猪大肠内的细菌能分解蛋白质、多种氨基酸和利 用尿素,产生氨、胺类及有机酸。也能合成B族维 生素,还能合成高分子脂肪酸
（三）猪大肠微生物消化 1.有细菌生存的适宜条件。 2.纤维素分解菌必须与其它细菌处于共生条件下， 才能发挥优良的作用。 3.猪大肠内的细菌能分解蛋白质、多种氨基酸和利 用尿素，产生氨、胺类及有机酸。也能合成B族维 生素，还能合成高分子脂肪酸
