第五章糖类代谢 主要内容和要求 建立起物质代谢和能量代谢的整体 概念,进而讨论糖的分解与合成,重点 掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合 成的主要途径。 思考 回
第五章 糖类代谢 主要内容和要求： 建立起物质代谢和能量代谢的整体 概念，进而讨论糖的分解与合成，重点 掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合 成的主要途径。 思考
目录 第一节新陈代谢概述 第二节生物体内的主要糖类及生物功能 第三节驭糖和多糖的酶促降解 第四节阜糖的分解代谢 第五节糖的生物合成
目 录 第一节 新陈代谢概述 第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 第三节 双糖和多糖的酶促降解 第四节 单糖的分解代谢 第五节 糖的生物合成
新陈代谢的概念和特点 新陈代谢( meta bolism)是生命最基本的特征之一,泛指生物与周 围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中 摄取能量和物质,通过一系列生物反应转变成自身组织成分,即所谓同化 作用( assimilation);另一方面,将原有的组成成份经过一系列的生化反 应,分解为简单成分重新利用或排出体外,即所谓异化作用( dissimilation),通过上述过程不断地进行自我更新。 特点:特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行 新陈代谢的研究方法 ●示踪法(化合物示踪、同位素示踪) 抗代谢物和酶抑制剂的利用 ●体内试验( In vIvO)和体外试验( no vlvo) 盒
新陈代谢的概念和特点 新陈代谢的研究方法 •示踪法（化合物示踪、同位素示踪） •抗代谢物和酶抑制剂的利用 •体内试验（in vivo）和体外试验（no vivo） 新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周 围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中 摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化 作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反 应 ， 分 解 为 简 单 成 分 重 新 利 用 或 排 出 体 外 ， 即 所 谓 异 化 作 用 （ dissimilation），通过上述过程不断地进行自我更新。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行
新陈代谢的概念及内涵 小分子一大分子 合成代谢(同化作用) 需要能量 新陈代谢 能量代 物质代谢 谢 释放能量 分解代谢(异化作用) 大分子一小分子
新陈代谢的概念及内涵 小分子 大分子 合成代谢（同化作用） 需要能量 释放能量 分解代谢（异化作用） 大分子 小分子 物 质 代 谢 能 量 代 谢 新 陈 代 谢
第二节生物体内的主要糖类及生物功能 1、单糖的链状结构和环状结构 2、重要的单糖及衍生物 3、重要的寡糖 重要的多糖 5、复合糖 5、糖类的生物学作用
第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 1、单糖的链状结构和环状结构 2、重要的单糖及衍生物 3、重要的寡糖 4、重要的多糖 5、复合糖 5、糖类的生物学作用
D系醛糖的 立体结构 H-OH D(+)甘油醛 hoh (allose H-OH HO H H-OH H oH D()赤鲜糖 D()苏糖 (erythrose) CH,OH CH2OH(threose) OH H H-+OH HO-F H-OH HO-+H H-OH H-OH HOH Ho-TH H-OH OH H-OH H-OH D()核糖CH,OH D()阿拉伯糖cH,OH D(+)木糖CHoH (ribose (xylose) D()米苏糖CH2OH (arabinose) sose 0+H0.+H H H-OH HO-H H-OH HO-H H-OH HO-H H-OH HO-H H-OH H-OH HO-HHO-H H-OH H-OH HO-H HO-H H-OH H-OH H-OH H-OH HO-H HO-+H HO-HHO-H H-OHH-OH H-OH H-OH H-OH H-OH H-OH H H CH,OH CHOH CH,OH CHOH CHOH CHOH CHOH CH,OH D+}阿洛糖D(+)阿桌糖D(+)葡萄糖D(+)-甘露糖D(+)古洛糖D(-艾杜糖D(十}半乳糖D(+)塔罗糖 (allose altrose (glucose (mannose ulose (idose) (galactose)(talose
D系醛糖的 立体结构 D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 D(+)-古洛糖 D(-)-艾杜糖 D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose) D(-)-赤鲜糖 (erythrose) D(-)-苏糖 (threose) D(+)-甘油醛 (allose) D(-)-核糖 (ribose) D(-)-阿拉伯糖 (arabinose) D(+)-木糖 (xylose) D(-)-米苏糖 (lysose)
D系酮糖的 CHOH CHOH 立体结构 C=O C=0 H OH CH,OH D()赤藓酮糖CH2OH (erythrulose) 二羟丙酮 (dihytroasetone) CHOH CHOH C=O C=0 H-OH HO-H H-OH H-OH D(-)-核酮糖 D(+核酮糖CH,OH (ribulose CHOH (xylulose) CHOH CH OH CH,OH CH,OH C C=O C=O C=0 H-OH HO-H H-OH HO-H H-OH H-OH HO-H HO-H H-OH H-OH H-OH H-OH CHOH CHOH CH,OH CHOH D(+)阿洛酮糖 D()-果糖 D(+)山梨糖 D(-)-洛格酮糖 (psicose, allulose)(fructose) (sorbose (tagalose
D系酮糖的 立体结构 D(-)-赤藓酮糖 (erythrulose) D(-)-核酮糖 (ribulose) D(+)-核酮糖 (xylulose) D(+)-阿洛酮糖 (psicose,allulose) D(-)-果糖 (fructose) D(+)-山梨糖 (sorbose) D(-)-洛格酮糖 (tagalose) 二羟丙酮 (dihytroasetone)
6 CHOH CHOH H O. H HO-C-H0、H H OH H OH H HO OH H OH 吡喃 呋喃 H OH H OH a-D-吡喃葡萄糖 α-D-呋喃葡萄糖 H 6-0 CH,OH HOH, C 6 CHOH H H OpX H HO HO OH H OH OH H OH H o-D-吡喃果糖 -D-呋喃果糖 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖( Haworth式)
吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） 吡喃 呋喃 -D-吡喃葡萄糖 -D-吡喃果糖 -D-呋喃葡萄糖 -D-呋喃果糖
CHOH H H 6HQH成环,HoY=oH H 转折 5C-CH,OH H 旋转1 H OH HO OH OH H 一H 一H a-D-吡喃葡萄糖 H OH H 一OH HO 30 HO 3C-C2 OH CH,OH H OH H OH CHOH 成环 H OH 6 OH HO CC H H OH β-D-吡喃葡萄糖 D葡萄糖由 Fischer式改写为 Haworth式的步骤
D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 转折 旋转 成环 成环 -D-吡喃葡萄糖 -D-吡喃葡萄糖
重要的单糖一戊糖 HOH,C OH HOH,C OH OH O OH OH CH,OH H H HO OH HO H OH HO OH β-D-呋喃核糖2-脱氧β-D-呋喃核糖βD-吡喃木糖-D芹菜糖 CHOH CH,OH O OH HOCH2O、H H一COH HO OH H H Ho> H HOCH2 OH H一C-OH H一C—OH H OH OH H CHOH CH,OH α-L-呋喃阿拉伯糖a-D-呋喃阿拉伯糖 D核酮糖 D-木酮糖
重要的单糖—戊糖 -D-呋喃核糖 2-脱氧-D-呋喃核糖 -D-吡喃木糖 -D-芹菜糖 -L-呋喃阿拉伯糖 -D-呋喃阿拉伯糖 D-核酮糖 D-木酮糖