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浙江工商大学:《茶与茶文化》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:257.86KB 文档页数:3
中国是茶的故乡、茶的原产地,人类有目的地生产和利用茶叶已有数千年的历史。为此, 茶已被世界人民称为中国的国饮,与咖啡、可可齐名被誉为三大饮料之一,更有专家预言: “茶是二十一世纪健康饮料之王”。通过本课程的学习,使学生掌握与了解茶的起源与传播、 茶叶分类、茶叶加工与贮藏、茶的营养与保健功能、茶的选购与品质评定方法以及科学饮茶 的方法与客来敬茶的礼仪等,以提高自身的综合素质和修养
华中农业大学:《茶文化》共选课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 中华茶文化的悠久历史及其传播
文档格式:PPT 文档大小:169.5KB 文档页数:89
(一)茶的发现与利用 (二)中国是茶树的原产地 (三)茶文化的源起 (四)隋唐五代茶文化 (五)宋元茶文化 (六)明清茶文化 (七)中华茶文化的传播
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第一章 茶的起源与发展(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:49KB 文档页数:12
一、兴盛的唐代茶文化 二、宋代鼎盛时期的茶文化 三、中国茶的传播
华中农业大学:《茶文化》共选课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 茶与中华文化
文档格式:PPT 文档大小:98.5KB 文档页数:68
(一)茶与宗教民俗 (二)茶与文学 (三)茶与歌舞戏曲
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第八章 茶艺与茶道
文档格式:PPT 文档大小:330.5KB 文档页数:58
一、中国茶文化与儒、佛、道的关系 二、茶道的基本含义 三、什么是茶艺 四、茶文化在当今社会生活中的功能
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第七章 茶文化与文学艺术
文档格式:PPT 文档大小:461KB 文档页数:46
一.茶与诗词 茶诗有广义和狭义之分:狭义的茶诗是指以茶为主题的诗词。 而广义的茶诗不仅包括咏茶诗词,还包括有茶诗词。即有的诗的主题并不一定是茶,但诗中提到了茶或茶事活动
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第一章 茶的起源与发展(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:21
第一节 茶的发现与最初利用 第二节 茶的起源-源于中国 第三节 饮茶业的开始 第四节 茶的早期传播 第五节 兴盛的唐代茶文化 第六节 宋代鼎盛时期的茶文化
华中农业大学:《茶文化》共选课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 各类茶叶加工
文档格式:PPT 文档大小:476.5KB 文档页数:37
(一)制茶与茶类演变 (二)各类茶的加工
华中农业大学:《茶文化》共选课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 现代茶叶及茶文化的发展、第三章 茶树生物学特性
文档格式:PPT 文档大小:384.5KB 文档页数:57
(一)茶区分布 (二)茶叶生产与贸易
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第五章 茶的品饮艺术
文档格式:PPT 文档大小:919.5KB 文档页数:42
1 泡茶用水选择 2 茶的冲泡艺术 3 茶艺表演欣赏 4 茶具种类、选用与鉴赏
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