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华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十九章 蛋白质加工化学
文档格式:PPT 文档大小:362KB 文档页数:58
第一节 蛋白质的功能性质 第二节 蛋白质的分离制备 第三节 食品加工对蛋白质的影响
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:8.88MB 文档页数:61
一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 核酸 Nucleic Acid
文档格式:PPT 文档大小:3.08MB 文档页数:56
一、 概述 二、 化学组成 三、 结构 四、 性质
北京大学医学部生物化学与分子生物学系:《细胞信息传递》血生化
文档格式:PPT 文档大小:3.34MB 文档页数:68
一、血液成分 二、血液的化学组成 三、血液非蛋白氮 四、血液的生理功能
北京大学医学部生物化学与分子生物学系:《细胞信息传递》第二十讲 血液生化(刘新文)
文档格式:PPT 文档大小:3.34MB 文档页数:68
一、血液成分 二、血液的化学组成 三、血液非蛋白氮 四、血液的生理功能
北京大学医学部生物化学与分子生物学系:《细胞信息传递》第十八讲 细胞信息传递的方式(刘新文)
文档格式:PPT 文档大小:3.12MB 文档页数:128
1、直接接触的细胞:细胞连接;细胞识别 2、未接触的细胞:化学通讯
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十九章 蛋白质加工化学
文档格式:PPT 文档大小:362KB 文档页数:58
第一节 蛋白质的功能性质 第二节 蛋白质的分离制备 第三节 食品加工对蛋白质的影响
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:8.88MB 文档页数:61
主要内容 一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 核酸
文档格式:PPT 文档大小:3.08MB 文档页数:56
主要内容 一、概述 二、化学组成 三、结构 四、性质
北京大学医学部生物化学与分子生物学系:《细胞信息传递》第二十一讲 肝的生物化学(刘新文)
文档格式:PPT 文档大小:1.22MB 文档页数:70
1、主要在肝脏中进行的代谢途径:糖异生、胆汁酸 生成、酮体生成、胆固醇合成、尿素生成某些血浆蛋 白(清蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原、α1-抗胰蛋白酶等 )合成 、核苷酸的从头合成、生物转化、激素灭活、维 生素加工
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