西北农林科技大学：《植物安全生产与绿色食品》课程教学资源（质量标准）植物安全生产与绿色食品课程质量标准 The Safety in Plant Production and Green Food

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品质量管理（2）

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品质量管理（1）

山西师范大学：《食品质量控制与管理》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

第一节 质量控制过程 一、质量控制的主要原理 二、农产品／食品加工控制中的技术性波动 第二节 质量控制技术工具和方法 一、取样和测量的准备 二、进料抽样试验 第三节 质量控制和业务行为 一、供应控制 二、生产控制 三、分配控制 第四节 管理控制过程 一、有效控制的特点 二、管理控制的抗性 三、组织控制的形式 四、控制的成本和收益 第五节 食品行业的质量控制

第一节 食品安全监督管理 第二节 HACCP体系 第三节 GMP体系 第四节 食品安全的其他质量控制体系

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-课堂介绍与绪论

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）课堂介绍与绪论

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（2）

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（1）