上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品化学》课程教学大纲

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品化学实验》课程教学大纲

蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢

第一节食品的生物性污染 第二节食品的化学性污染

1. Basic concepts and general principles of DNA replication 2. Proteins involved in DNA replication 3. Biosynthesis process of DNA 4. DNA damage and repair

1. Nomenclature and structure of nucleotide. 2. Biosynthesis of purine and pyrimidine 3. Feedback inhibition and cross regulation in purine and pyrimidine synthesis. 4. Catabolism of purine and pyrimidine. 5. Clinical significance

同济大学：《细胞的生物化学》课程电子教案（PPT课件）酶 Enzymes（主讲：王春光）

β oxidation Fatty acid synthesis Phospholipids Prostaglandins Thromboxane Leukotriens Cholesterol Cholesterol conversion Hydrophobic vitamins

同济大学：《细胞的生物化学》课程电子教案（课件讲稿）Aerobic Metabolism II Electron Transport and Oxidative Phosphorylation（ETC）

同济大学：《细胞的生物化学》课程电子教案（课件讲稿）碳水化合物与碳水化合物代谢 Carbohydrates and Carbohydrate metabolism