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国家开放大学：2007—2008学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：171.21KB　文档页数：6
国家开放大学：2007—2008学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
国家开放大学：2010—2011学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：338.02KB　文档页数：7
国家开放大学：2010—2011学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：213.54KB　文档页数：7
国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
国家开放大学：2012—2013学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：185.39KB　文档页数：7
国家开放大学：2012—2013学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
国家开放大学：2013—2014学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：151.98KB　文档页数：6
国家开放大学：2013—2014学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）
国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：208.29KB　文档页数：7
国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
国家开放大学：2012—2013学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：201.56KB　文档页数：7
国家开放大学：2012—2013学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：196.38KB　文档页数：7
国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：233.34KB　文档页数：6
国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）
南京旅游职业学院（金陵旅馆干部管理学院）：《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 食品原料的采购与贮存管理
文档格式：PPT　文档大小：1.11MB　文档页数：20
一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。 二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。 三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。 四、掌握物品贮存与管理的方法
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