粮油加工工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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§1.食品的冷却和冷藏 §2.食品的冻结 §3.食品的冻藏 §4.食品在低温保藏中的品质变化

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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第二章食品变质腐败的抑制－食品保藏基本原理

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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第一章引起食品变质腐败的主要因素及其作用

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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）绪论

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国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”数控技术专业数控加工工艺期末试题（1月）

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国家开放大学：2012—2013学年第二学期“开放专科”数控技术专业数控加工工艺期末试题（7月）

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第一节酱卤制品第二节熟熏制品第三节烧烤制品

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国家开放大学：2012—2013学年第一学期“开放专科”数控技术专业数控加工工艺期末试题（1月）

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国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”数控技术专业数控加工工艺期末试题（7月）

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第一节带骨火腿(Regular ham) 第二节西式火腿（Westen Pork Ham）