绪论 第一章 乳的概念及乳的形成 第二章 乳的化学成分 第三章 乳的物理性质及其受加工处理的影响 第四章 乳中的微生物 第五章 鲜乳的处理 第六章 消毒乳的加工 第七章 酸乳制品 第八章 炼乳的加工 第九章 乳粉的生产 第十章 奶油的生产 第十一章 干酪的加工 第十二章 其他乳制品

➢ 粮油加工的概念及在国民经济中的地位和作用 ➢ 粮油加工的主要内容 ➢ 粮油加工的历史和现状 ➢ 开创粮油加工业的新局面

第三章 稻谷精深加工 （一）稻米精深加工的目的和意义 （二）稻米营养强化的方法及工艺要求 （三）各种米制品的类型及生产工艺 第四章 小麦制粉 （一）小麦的工艺品质 （二）小麦的清理流程 （三）小麦制粉工艺 （四）面粉产品处理及等级粉、专用粉生产工艺特点

《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第06章 淀粉生产

• 植物油料的种类及工艺性质 • 植物油料的预处理 • 机械压榨法制油 • 溶剂浸出法制油 • 超临界流体萃取法制油 • 水溶剂法制油

《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第10章 植物蛋白质的提取和加工

第一章 绪论 第二章 中药炮制基本理论 第三章 中药炮制与临床疗效 第四章 中药炮制目的及对药物的影响 第五章 中药炮制的分类及辅料 第六章 炮制品的质量要求及贮藏保管 第九章 净选与加工 第十章 饮片切制 第十一章 炒法

《中药炮制学》课程教学资源（PPT课件）第六章 炮制品的质量要求及贮藏保管

山东农业大学：《园艺产品贮藏加工学实验》课程教学大纲 Experiments of Storage and Processing of Horticultural Product A

四川农业大学：农学院《药材加工与贮藏》课程实验教学大纲