一、实验目的 贮藏环境中002、02浓度的不同测定方法（奥氏气体分析仪法和台式气体测定仪法） 环境中的 艺产品 02过任 丽的活体， 中不断地进 :必然是 调贮藏中，要随时握贮藏环境中02及2的变化，所以园艺产品在贮藏期间需经常测定02及0 的含量 测定02及C02含量的方法有化学吸收法及物理化学测定法，前者是应用奥氏气体分析仪成改食 奥氏气体分析仪以氢氧化钠溶液吸收C02,以焦性没食子酸碱性溶液吸收02，从而测出它们的含量。 后者是利用02及C02测试仪表进行测定。 三、材料、试剂及仪器 时令园艺产品。 2.试剂 焦性没食子酸、氢氧化钾、氯化钠、液体石蜡等。 3.仪器 奥氏气体分析仪台式气体测定仪。 四、实验方法 1.奥氏气体分析仪法 (1)仪器结构 如图11-1所示 梳形管：是带有几个磨口活塞的梳形连通管，其右端与量气筒连接，左端为取样孔：吸气 量气筒：调节瓶：三通话塞（磨口）：取气囊。 (2)试剂配制 可使用 餐收餐货氧紧 定容液的制：在和的氯化钠溶液中当液从收 调节瓶中很快形成玫瑰红色的封闭指 使封闭液立即 呈碱性反应，由红色变为黄色，也可用纯蒸馏水做封闭液。 (3)操作步骤 (①清洗与调整 将仪器的所有破璃部分洗净，磨▣活塞涂凡士林，并按图装配 好。在吸气球管中注入吸收剂，3中注入二氧化碳吸收剂，4中注入氧气吸收剂，吸收剂不宜装得太 般装到吸收瓶的1/2（与后面的容器相通）即可，后面的容器加少许（液面有一薄层）液体石 蜡，使吸收液呈密封状态，调节瓶甲装入液。将吸气孔接上待测气滑 调整：将所有磨口活塞关闭，使吸气球管与梳形管不相通，转动8呈上状，高举调节瓶，排出 状打话塞并降下， 收达到刻 到管口顶部时，立即关 进入中 箭头 ③取 E式取气样，将三通活塞箭头向上，并降低调节瓶，使液面准确达到0 起新鼻有 调节瓶与量气简两液面在同 平线 量后关闭气路 封闭所有通道。再 明不漏气后，可以开始测定。 4测定 ,先测定二氧化碳，旋动二氧碳吸气球管活塞，上下举动调节瓶，使吸气球管 的液体与气样充分接触，吸收二氧化碳，将吸收剂液面回到原来的标线，关闭活塞。调节瓶液面和 记下读数。如上操作，再进行第三次读数，若两 、实数左不超过0.3，再 02含量进行如上操作。以上测定结果为002含量，再转动氧气吸气球管的活塞 元王 (4)计算 时残留 积（毫升）： 定氧气时残留气体体积（毫升）。 )连高事调技时筒肉液面不和过度00处，蔬木令流入位形管
一、实验目的 掌握贮藏环境中CO2、O2浓度的不同测定方法（奥氏气体分析仪法和台式气体测定仪法）。 二、实验原理 采后的园艺产品仍是一个有生命的活体，在贮藏中不断地进行着呼吸作用，必然影响到贮藏 环境中O2及CO2含量，如果O2过低或CO2过高，或两者比例失调，会危及正常生命活动。特别是在气 调贮藏中，要随时掌握贮藏环境中 O2及CO2的变化，所以园艺产品在贮藏期间需经常测定O2及CO2 的含量。 测定O2及CO2含量的方法有化学吸收法及物理化学测定法，前者是应用奥氏气体分析仪或改良 奥氏气体分析仪以氢氧化钠溶液吸收CO2，以焦性没食子酸碱性溶液吸收O2，从而测出它们的含量。 后者是利用O2及CO2测试仪表进行测定。 三、材料、试剂及仪器 1. 材料 时令园艺产品。 2. 试剂 焦性没食子酸、氢氧化钾、氯化钠、液体石蜡等。 3．仪器 奥氏气体分析仪 台式气体测定仪。 四、实验方法 1. 奥氏气体分析仪法 （1） 仪器结构 如图11-1所示 梳形管：是带有几个磨口活塞的梳形连通管，其右端与量气筒连接，左端为取样孔；吸气 球； 量气筒；调节瓶；三通话塞（磨口）；取气囊。 （2）试剂配制 ①氧吸收剂：取焦性没食子酸30克于第一个烧杯中，加70毫升蒸馏水，搅拌溶解，定容于100毫 升；另取30克氢氧化钾或氢氧化钠于第二个烧杯中，加70毫升蒸馏水中，定容于100毫升；冷却后将 两种溶液混合在一起，即可使用。 ②二氧化碳吸收剂：30%的氢氧化钾或氢氧化钠溶液吸收二氧化碳（以氢氧化钾为好，因氢氧化 钠与二氧化碳作用生成碳酸钠的沉淀量多时会堵塞通道）。取氢氧化钾60克，溶于140毫升蒸馏水 中，定容于200毫升即可。 ③封闭液的配制：在饱和的氯化钠溶液中，加1～2滴盐酸溶液后，加2滴甲基橙指示剂即可。在 调节瓶中很快形成玫瑰红色的封闭指示剂。当碱液从吸收瓶中偶然进入量气筒内，会使封闭液立即 呈碱性反应，由红色变为黄色，也可用纯蒸馏水做封闭液。 （3）操作步骤 ① 清洗与调整 将仪器的所有玻璃部分洗净，磨口活塞涂凡士林，并按图装配 好。在吸气球管中注入吸收剂，3中注入二氧化碳吸收剂，4中注入氧气吸收剂，吸收剂不宜装得太 多，一般装到吸收瓶的1/2（与后面的容器相通）即可，后面的容器加少许（液面有一薄层）液体石 蜡，使吸收液呈密封状态，调节瓶中装入封闭液。将吸气孔接上待测气样。 调整：将所有磨口活塞关闭，使吸气球管与梳形管不相通，转动8呈├状，高举调节瓶，排出 2中空气，以后转动8呈┤状，打开活塞5并降下1，此时3中的吸收剂上升，升到管口顶部时，立即关 闭5，使液面停止在刻度线上，然后打开活塞8，同样使吸收剂液面达到刻度线。 ②洗气 用气样清洗梳形管和量筒内原有空气，使进入中的气样保持纯度，避免误差。 打开三能活塞，箭头向上，调节瓶向下，气样进入量气筒，约100毫升，然后把三通活塞箭头向左， 把清洗过的气样排出，反复操作2～3次。 ③ 取样 正式取气样，将三通活塞箭头向上，并降低调节瓶，使液面准确达到0 位，取气样100毫升，调节瓶与量气筒两液面在同一水平线上，定量后关闭气路，封闭所有通道。再 举起调节瓶观察量气筒的液面，堵漏后重新取样。若液面稍有上升后停在一定位置上不再上升，证 明不漏气后，可以开始测定。 ④ 测定 先测定二氧化碳，旋动二氧碳吸气球管活塞，上下举动调节瓶，使吸气球管 的液体与气样充分接触，吸收二氧化碳，将吸收剂液面回到原来的标线，关闭活塞。调节瓶液面和 量气筒的液面平衡时，记下读数。如上操作，再进行第二次读数，若两次读数误差不超过0.3%，即 表明吸收完全，否则再进行如上操作。以上测定结果为CO2含量，再转动氧气吸气球管的活塞，用同 样的方法测定出O2含量。 （4）计算 V1——量气筒初始体积（毫升）； V2——测定二氧化碳时残留气体体积（毫升）； V3——测定氧气时残留气体体积（毫升）。 （5）注意事项 ①举起调节瓶时量气筒内液面不得超过刻度100处，否则蒸馏水会流入梳形管，甚至到吸气
球管内，不但影响测定的准确性，还会冲淡吸收剂造成误差。液面也不能过低，应以吸收瓶中吸收 剂不超出活塞为准，否则 调起瓶时动作不宜太快，以免气样因受压力大冲过吸收剂成气泡状而漏出，一旦发生 这种现象 降而减弱，0℃时几乎 设千酸的碱性溶液在5广2时吸收的效能量大，吸收效果随温度下 霜修：图吸的餐能究制吸收剂。 本测定仪法（参见仪器使用说明）》 试比较分析两种测定方法的优缺点
球管内，不但影响测定的准确性，还会冲淡吸收剂造成误差。液面也不能过低，应以吸收瓶中吸收 剂不超出活塞为准，否则吸收剂流入梳形管时要重新洗涤仪器才能使用。 ②举起调起瓶时动作不宜太快，以免气样因受压力大冲过吸收剂成气泡状而漏出，一旦发生 这种现象，要重新测定。 ③先测二氧化碳后测氧气。 ④焦性没食子酸的碱性溶液在15~20℃时吸收氧的效能量大，吸收效果随温度下 降而减弱，0℃时几乎完全丧失吸收力。因此，测定，室温一定要在15℃以上。 ⑤多次举调节瓶读数不相等时，说明吸收剂的吸收能力减弱，需重新配制吸收剂。 2. 台式气体测定仪法（参见仪器使用说明） 五、结果分析 试比较分析两种测定方法的优缺点