第一节概说 葡萄色美、气香,可口,是果中佳品,被人 们视为珍果,被誉为世界四大水果之一。葡萄营养 丰富,用途广泛,可鲜食,又可加工成各种产品,如 葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等;果实、根、叶皆可入 药,全身是宝;葡萄还可作观赏植物,美化生活环 境
(一)世界葡萄栽培历史及概况 1.世界葡萄栽培历史 世界葡萄栽培已有7000年左右,鲜食品质优 良的欧洲种(Vitis vinifera L.)葡萄起源于地中 海、黑海和里海沿岸。 大约5000-7000年以前,埃及、叙利亚、伊拉 克、南高加索以及中亚细亚等地已开始栽培