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西北农林科技大学:《园艺产品贮运学》课程教学资源(实验指导)实验七 切花保鲜液配制及其鲜切花保鲜处理

资源类别:文库,文档格式:PDF,文档页数:1,文件大小:68.53KB,团购合买
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一、目的 通过本实验,让学生掌握切花保鲜剂制作及其保鲜处理的基本方法。 二、原理 为了延长鲜花采切后的贮藏保鲜期或开花寿命,通常采用保鲜剂进行处理,以达到补充水分、碳 源,抑制促进衰老的物质形成,防止菌类分泌物堵塞维管组织的作用。 保鲜液是由糖、杀菌剂、植物生长调节物质等成分依不同比例配制而成的一种水溶液。依其用途的 不同,保鲜液又分为预处理液(填充液、脉冲液)、催花液和瓶插液几种。 1.预处理液 含糖量高,一般在5%20%。用于切花采切后的脉冲处理,以增加切花体 内含糖量,提高切花品质。 2.催花液 一些蕾期采切的鲜花,在上市前要在含有糖等促使花蕾开放物质的溶液中 处理,直到花朵开放。这种溶液称为催花液。 3.瓶插液 由糖、杀菌剂、植物生长调节物质等配制而成的溶液,用于切花销售店和 家庭观赏时保鲜,以延长鲜切花开放寿命。 三、材料与试剂 1.试材 月季,菊花,香石竹: 2.试剂 蔗糖,AgN03,Na2S203.5H20,8-HQC,土温-20,柠檬酸,醋酸银; 3.用具 量筒,1000m1烧杯,剪刀,花瓶,电子天平。 四、实验内容及操作 1.吸水处理 在鲜花采切时气温较高易失水的情况下,需在采切后作吸水处理。 ①称取柠檬酸500mg,AgNO3500mg,溶于1L蒸馏水中,溶解后以柠檬酸溶液调PH至 4.55.0,加入0.2%的土温-20,于烧杯中加热至35400C。 ②将采切的月季去掉茎下部叶片,斜剪去2cm左右(煎口成450斜面),立即浸入溶液10- 15cm,2-3小时后取出作其他处理。 2.预处理液配制及切花的预处理 ①称取蔗糖50克,溶解于1L蒸馏水中。 ②将经吸水处理的月季插入该溶液中,置于200C左右的室温下3-4小时后转入0.5-30C的低温 下放置12-16小时,即可进行包装入贮或上市销售。 对于乙烯敏感型的切花如香石竹、百合、金鱼草等,可作$TS液预处理。 ③STS液制备: a液:称取79 mgAgNO:3溶解于500ml蒸馏水中; b液:称取62mgNa2S203.5H20溶解于500ml蒸馏水中, 将a液倒入b液中混匀后即为0.46mMOL的STS预处理液。 (4) STS液预处理:将经吸水处理的香石竹切花茎基部浸入STS液中,于200C左右常温下处 理20分钟后,取出包装。 3.催花液配制及催花处理 ①称取蔗糖20克、8-HQC200mg、柠檬酸100mg溶解于1L蒸馏水中,即为催花液。 ②将于大蕾期采切的香石竹去掉茎基部叶片,斜煎去2Cm左右后插入催花液中,于高湿度的 室温条件下催花,直至花蕾开放。 4.瓶插液制作及切花保鲜处理 ①称取蔗糖50克、8-HQC200mg、醋酸银50mg,溶于1L蒸馏水中,即为瓶插液。 ②取瓶插液适量于花瓶中,将采切的菊花去掉茎基部叶片,斜剪去2cm左右后(或将经吸水 处理的菊花)插入瓶中,浸入液体10-15cm,放置在室内较冷凉处。 5.学生设计、配制保鲜液 ①将学生分成小组: ②根据课堂上所学有关保鲜剂制作的知识,各小组自行设计配方,制作保鲜剂: ③用自己制作的保鲜剂保鲜处理切花; ④从花色、花形、失水程度等几方面评价所制保鲜剂的保鲜效果

一、目的 通过本实验,让学生掌握切花保鲜剂制作及其保鲜处理的基本方法。 二、原理 为了延长鲜花采切后的贮藏保鲜期或开花寿命,通常采用保鲜剂进行处理,以达到补充水分、碳 源,抑制促进衰老的物质形成,防止菌类分泌物堵塞维管组织的作用。 保鲜液是由糖、杀菌剂、植物生长调节物质等成分依不同比例配制而成的一种水溶液。依其用途的 不同,保鲜液又分为预处理液(填充液、脉冲液)、催花液和瓶插液几种。     1. 预处理液   含糖量高,一般在5%~20%。用于切花采切后的脉冲处理,以增加切花体 内含糖量,提高切花品质。     2.催花液   一些蕾期采切的鲜花,在上市前要在含有糖等促使花蕾开放物质的溶液中 处理,直到花朵开放。这种溶液称为催花液。     3.瓶插液   由糖、杀菌剂、植物生长调节物质等配制而成的溶液,用于切花销售店和 家庭观赏时保鲜,以延长鲜切花开放寿命。 三、材料与试剂     1.试材   月季,菊花,香石竹;      2.试剂   蔗糖,AgNO3,Na2S2O3.5H2O,8-HQC,土温-20,柠檬酸,醋酸银;      3.用具   量筒,1000ml烧杯,剪刀,花瓶,电子天平。 四、实验内容及操作      1.吸水处理   在鲜花采切时气温较高易失水的情况下,需在采切后作吸水处理。      ①称取柠檬酸500mg,AgNO3500mg,溶于1L蒸馏水中,溶解后以柠檬酸溶液调PH至 4.5~5.0,加入0.2%的土温-20,于烧杯中加热至35~400C。     ②将采切的月季去掉茎下部叶片,斜剪去2cm左右(煎口成450斜面),立即浸入溶液10- 15cm,2-3小时后取出作其他处理。     2.预处理液配制及切花的预处理     ①称取蔗糖50克,溶解于1L蒸馏水中。     ②将经吸水处理的月季插入该溶液中,置于200C左右的室温下3-4小时后转入0.5-30C的低温 下放置12-16小时,即可进行包装入贮或上市销售。     对于乙烯敏感型的切花如香石竹、百合、金鱼草等,可作STS液预处理。      ③STS液制备:       a液:称取79mgAgNO3溶解于500ml蒸馏水中;       b液:称取62mg Na2S2O3.5H2O溶解于500ml蒸馏水中,       将a液倒入b液中混匀后即为0.46mMOL的STS预处理液。     ④ STS液预处理:将经吸水处理的香石竹切花茎基部浸入STS液中,于200C左右常温下处 理20分钟后,取出包装。     3.催花液配制及催花处理     ①称取蔗糖20克、8-HQC200mg、柠檬酸100mg溶解于1L蒸馏水中,即为催花液。     ②将于大蕾期采切的香石竹去掉茎基部叶片,斜煎去2cm左右后插入催花液中,于高湿度的 室温条件下催花,直至花蕾开放。     4.瓶插液制作及切花保鲜处理     ①称取蔗糖50克、8-HQC200mg、醋酸银50mg,溶于1L蒸馏水中,即为瓶插液。     ②取瓶插液适量于花瓶中,将采切的菊花去掉茎基部叶片,斜剪去2cm左右后(或将经吸水 处理的菊花)插入瓶中,浸入液体10-15cm,放置在室内较冷凉处。     5.学生设计、配制保鲜液     ①将学生分成小组;     ②根据课堂上所学有关保鲜剂制作的知识,各小组自行设计配方,制作保鲜剂;     ③用自己制作的保鲜剂保鲜处理切花;       ④从花色、花形、失水程度等几方面评价所制保鲜剂的保鲜效果

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