通过本课程的教学,使学生掌握乳的基本概念和分类、乳制品的原料品质与卫生安全、 典型乳制品的加工基本原理和基本方法以及生产过程中的关键控制点,充分了解产品质量与 加工条件和加工方法的关系,为今后从事乳品加工或乳品行业的质量、安全管理打下良好的 基础

食品工艺学是食品质量与安全专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、软 饮料加工、焙烤糖果加工等四部分的内容构成,主要讲解乳与乳制品、肉与肉制品、软饮料 产品、焙烤糖果类产品的加工理论和加工工艺。通过对本门课程的学习使学生掌握乳制品、 肉制品、软饮料和焙烤糖果的基础理论知识和加工工艺,为今后从事食品质量与安全的科研、 管理等工作奠定必备的专业知识

1、为掌握大气污染特征及变化发展趋势，分析气象因素与大气污染的关系，评价大气质量提供基础数据。 2、为分析污染事故提供第一手资料，为验证大气污染物扩散模式、管理大气环境质量提供依据

第一节 土壤基本知识 第二节 土壤环境质量监测方案 第三节 土壤样品的采集与加工管理 第四节 土壤样品的预处理 第五节 土壤污染物的测定

程序设计首先是一个过程，分为问题建模、 算法设计、编写代码和编译调试等阶段。即 使是一个比较简单的程序，我们也应该养成 先分析，再下手，最后调试的习惯，严格遵 循程序设计过程。 本章介绍软件的开发过程及过程的实施管理， 从程序质量保证的高度讨论了程序的调试与 测试，重点讲述了Java程序的调试方法、程 序中的异常处理以及单元测试方法

 第十一章 质量问题—分析模型的完整性和一致性  第十二章 编制分析模型的文档  第十三章 评审和修正分析模型  第十四章 过渡到设计  第十五章 问题论域中的问题  第十六章 定义用户界面  第十七章 任务管理问题  第十八章 数据库设计  第十九章 设计级的质量问题  第二十章 设计模型的文档编制和评审  第二十一章 实现方面的问题  第二十二章 转向面向对象方法的十二个步骤

Ø 提高学员对ISO/TS 16949：2002的背景和目的认识。 Ø 让学员理解以前三大汽车公司的要求与ISOTS16949期望的主要区别。 Ø 了解ISO/TS16949对于全球汽车行业质量体系要求影响。 Ø 明确理解ISO/TS 16949：2002的主要要求。 Ø 理解ISO/TS16949:2002实施要点和优胜方法。 Ø 掌握实施或转版到ISO/TS16949的步骤和方法。 第一章 ISO9000:2000标准族与ISO/TS16949的概述 第二章 ISO/TS16949质量管理体系要求 第三章 管理职责 第四章 资源管理 第五章 产品实现 第六章 测量分析与改进

1. 了解软件质量定义和软件质量度量。 2. 了解软件维护的类型与策略。 3. 了解软件维护的过程与管理方法。 4. 了解可维护性的概念。 5. 了解提高可维护性的方法。 6. 了解软件逆向工程与再工程的概念

第十一章质量问题——分析模型的完整性和一致性 第十二章编制分析模型的文档 第十三章评审和修正分析模型 第十四章过渡到设计 第十五章问题论域中的问题 第十六章定义用户界面 第十七章任务管理问题 第土八章数据库设让 第十九章设计级的质量问题 第二十章设计模型的文档编制和评审 第二十一章实现方面的问题 第二十二章转向面向对象方法的十二个步骤

在保证产品质量和功能的前提下，通过 改进产品设计结构，可以大大降低产品成本。 据国内外有关资料显示，通过改进产品设计 结构所降低的成本数额，占事前成本决策取 得成本降低额的70%～8 0%。 可见，大力推广功能成本决策，不仅可以 保证产品必要的功能及质量，而且可以确定 努力实现的目标成本，从而降低产品成本