果蔬贮运学文库下载_中国高校课件下载中心

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工题库

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章蔬菜腌制

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第一节果品的贮藏一、苹果的贮藏二、梨贮藏三、葡萄贮藏第二节蔬菜的贮藏芹菜的贮藏番茄贮藏蒜薹贮藏

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第一节：糖制品概述第二节：糖制保藏理论第三节：糖制品加工工艺技术第四节：糖制品常见质量问题及控制

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章果酒加工

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）干制

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第一节蔬菜腌制品的分类第二节腌渍保藏理论第三节蔬菜腌制品加工工艺技术

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）绪论

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第一节采收 1. 采收是园艺产品生产的最后一个环节 2. 采收的目标:使园艺产品在适当的成熟度时转化成商品 3. 采收的速度要尽可能快 4. 采收时要力求做到最小的损伤第二节商品化处理第三节果蔬的运输

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河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（教材讲义）第一章果蔬贮运基础知识